撒丁岛的酿酒瑰宝：两种维蒙蒂诺 (Vermentino) 和一种卡诺娜 (Cannonau) 被 Vinodabere 2026 在线指南评为获奖者。
排名靠前的是 Depperu 的 Ruinas del Fondatore 2022 年、Tenute Campianatu 的 Gallura Superiore Campianatu 2023 年和 Francesco Cadinu 的 Cannonau Perdas Longas 2023 年。前100名名单
从米其林星级美食到阿布鲁佐森林的野菜：厨师达维德·南尼的故事
厨师达维德·南尼 (Davide Nanni) 以其在阿布鲁佐森林中烹制的“野生”美食而闻名，他放弃了星级厨房的生活，为卡斯特罗瓦尔瓦 (Castrovalva) 小村庄带来了真实性和传统性，将其变成了著名的旅游目的地。
生乳夏季：在等待奶酪的同时，在意大利各地享用奶酪和食谱。
精选意大利北部到南部的传统食谱和慢食卫队创意组合，准备奶酪，将于 19 月 22 日至 XNUMX 日在布拉举行，
生乳奶酪：意大利部长洛洛勃丽吉达为保护意大利最正宗的乳制品之一而面临抗议。
慢食组织批评部长级指导方针，认为它是一种监管框架，不加区分地惩罚所有生产者，甚至是那些有道德的生产者，最终影响到内陆地区、边缘经济和手工艺知识。
厨师 Daniele Tantucci 制作的鱼汤是亚得里亚海的招牌菜，具有正宗的风味和可持续性。
一道正宗的鱼汤需要13种鱼类和贝类，但最终的成品却非同凡响。这道不起眼的菜肴如何成为高级料理的经典之作，这是一个值得细细品味的故事。Daniele Tantucci 将带我们一步步了解这道今夏的经典菜肴的制作过程。
国际奶酪和奶制品奖：Caseificio dei Barbi 在伦敦比赛中横扫奖牌
蒙塔奇诺乳品厂在世界上历史最悠久的奶酪大赛上荣获四枚金牌和两枚铜牌，该大赛是国际奶酪制作界最受期待的年度盛事之一，吸引了来自世界各地的参赛者、业内专业人士和爱好者。
从实验室到遗产：Corrado Di Marco 的 Pinsa Romana 现在是拉齐奥的传统农业食品产品。
Pinsa Romana，“由 Corrado Di Marco 发明”，根据 11 年 2025 月 XNUMX 日的部长令，成为拉齐奥传统农业食品产品 (PAT) 的一部分
野生波尔图诺沃莫肖洛鱼紧急求救：濒临灭绝，慢食协会要求渔业部禁止捕捞
这种在科内罗岩石上自然生长的奇特贻贝正受到气候变化和滥捕的严重影响。亟需采取严厉措施。
意大利是美食女王：那不勒斯、米兰和博洛尼亚位列TasteAtlas世界排行榜榜首
超过477万条评论。意大利在全球100个最佳美食城市中占据主导地位，共有20个意大利城市上榜。那不勒斯、米兰和博洛尼亚位居榜首，佛罗伦萨和罗马紧随其后。令人惊讶的是，帕尔马和的里雅斯特垫底。
意大利面包与烘焙师：皮埃蒙特包揽品质大奖，曼图亚荣获年度新兴烘焙师
Gambero Rosso 新推出的《2026 年意大利面包和糕点指南》描绘了意大利面包行业蓬勃发展的景象。共审查了 614 家面包店，共有 95 家新店参赛，并在整个半岛设立了 2 个新的特别奖。
主厨 Giacomo Sacchetto 精心制作的夏季星级甜点——紫罗兰、黑莓和玫瑰、白巧克力和柠檬
他是诺伯特·尼德科夫勒 (Norbert Niederkofler) 和吉安卡洛·佩贝利尼 (Giancarlo Perbellini) 的学生，也是维罗纳索阿韦宫 (Palazzo Soave) 高档餐厅 Iris 的主厨，他提供的菜肴既有以现代风格重新演绎的斯卡利杰拉 (Scaligera) 美食传统的探索，也有亚得里亚海风味的挽歌。
Bererosa：意大利桃红葡萄酒在罗马亮相，该行业正处于质量的全面增长阶段
Bererosa 酒庄将提供超过 130 款优质静止和起泡桃红葡萄酒供您品鉴。品鉴时间为 1 月 17 日（周二）下午 23 点至晚上 XNUMX 点，地点为 Villa Appia Antica 的迷人露天场所。
谷物丰收节：在鲁蒂利亚诺，古老的谷物品种以其高蛋白质含量和显著的营养品质而成为焦点
品尝小麦和典型的普利亚产品，了解具有独特感官特性的谷物品质，非常适合生产普利亚最好的传统面包、意大利面和烘焙食品。
La Carrettesca：Roccaverano 庆祝其奶酪，这是第一款 DOP 山羊奶酪，通过品尝、大师班和与当地特色菜的搭配
28月29日（周六）和XNUMX日（周日），我们将庆祝历史悠久的Caprino d'Italia葡萄酒，这是首个获得原产地保护标志的葡萄酒。届时将安排品酒指导，并搭配巴贝拉·达斯蒂联盟（Barbera d'Asti Consortium）和蒙费拉托（Monferrato）的葡萄酒。……
50 年全球 2025 佳餐厅：津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 及其 Maido di Lima 餐厅位居榜首，意大利餐厅数量增长，新增六家顶级餐厅，但距离榜首位置仍有一段距离
在都灵，世界 50 佳餐厅庆祝全球美食，利马的 Maido 排名第一，其次是欧洲的 Asador Etxebarri 和北美的 Quintonil；意大利有 50 家餐厅进入前 XNUMX 名，并且……
Sammichele di Bari 的 Focaccia a Libro：阿普利亚传统的卷状珍品
Sammichele 的自由意式面包（focaccia a libro）是一款卷起来的普利亚美食，外脆内软。慢食运动将这种地道风味视为农民传统的瑰宝，并加以保护。
布宜诺斯艾利斯有第一家官方马拉多纳餐厅：这是“de Dios”菜单
世界各地有很多地方专门供应黄金披萨（Pibe de Oro），但官方的黄金披萨位于阿根廷首都贝尔格拉诺街区，那里的菜肴堪称顶级。特色菜是米兰多纳托塔（Dona Tota）炸肉排，这是……
卡尔马尼奥拉举办盛大庆祝活动，庆祝以其名字命名的辣椒：展览、烹饪表演和品尝
从 29 月 7 日至 250 月 XNUMX 日，近 XNUMX 家参展商将活跃城市广场和街道，提供各种风味和新奇商品
炖扁豆肉丸配红甘蓝和苹果的食谱，由来自阿格里真托的塞内加尔厨师 Marene Cisse 制作，她将自己的国家与西西里美食融为一体
玛琳·西塞是圣维托洛卡波库斯库斯节的冠军，她在西西里岛广受好评，在海外也享有盛誉。她的扁豆食谱不仅口感精致，还兼具营养价值。
皮埃蒙特泡沫在罗马上演：阿尔塔兰加在布兰卡乔宫的舞台上
16月70日星期一，罗马。超过XNUMX个品牌，涵盖白葡萄酒、桃红葡萄酒和珍藏葡萄酒，包括干型和半干型。大师班也已安排。
Lugana Armonie Senza Tempo：在布兰卡乔宫的花园中探索加尔达湖标志性葡萄酒的感官体验
四十家酒庄讲述着这片土地的故事，它以品质、可持续发展和热情好客为其根基价值。该产区诞生于1967年，是伦巴第大区首个法定产区（DOC），如今已成为世界葡萄酒的形象大使，葡萄酒出口量超过60%。
塞拉吉乌斯的卡佩尔：挑战建筑投机并增强农业传统的撒丁岛珍宝
塞拉吉乌斯刺山柑最近被列入慢食协会，其花蕾小巧轻盈，非常适合腌制。以下是它的历史
在法诺，Brodetto 和 Fish Soup 的意大利冠军厨师被选出
Bodettofest，全国 Brodetti 和鱼汤节，30 月 2 日至 XNUMX 月 XNUMX 日在 Lido di Fano 举行。五十项活动包括烹饪节目、品尝指导、乘船游览、脱口秀。
艾米利亚-罗马涅大区将美食美酒带到街头，举办“Tramonto DiVino”巡回美食路演，活动从六月持续至九月
在科雷焦、切尔维亚、多扎、里乔内、切塞纳蒂科、费拉拉、皮亚琴察和摩德纳地区，从六月到九月，众多侍酒师、厨师和葡萄酒爱好者在旋风般的品酒会上品尝优质葡萄酒、该地区的认证产品和亚得里亚海的鱼类……
葡萄酒胜地：位于 Villa Campolieto，维苏威火山地区的卓越品质和包容性
31 月 13 日星期六，探索维苏威火山的 XNUMX 家酿酒厂，品尝他们的葡萄酒，近距离观察该国最迷人的葡萄酒故事之一。专门为残疾儿童举办的研讨会将成为晚间餐饮的重要组成部分
Festa a Vico：六月的索伦托海岸是意大利美食的盛宴。
300 月 100 日至 9 日，超过 11 名意大利和国际厨师在 Gennarino Esposito kermesse 展出了 9 多种意大利美食和葡萄酒。 XNUMX 月 XNUMX 日星期一的晚宴旨在宣传意大利美食作为非物质文化遗产的候选资格……
街道上长达 300 米的餐桌，供应名厨的佳肴：马萨卢布伦塞 (Massa Lubrense) 颂扬地中海饮食和索伦托半岛的美食
60 月 19 日，超过 XNUMX 位星级和非星级餐馆老板将齐聚一堂，共同庆祝地中海高级料理和索伦托半岛的美食产品。参观古老的柠檬园、漫步橄榄树间、对橄榄油进行感官分析、学习转化技术……
Cantine Aperte 2025，意大利葡萄酒旅游最新舞台，包括葡萄园小吃、徒步旅行、主题品酒以及葡萄酒和美食迷你课程
今年葡萄酒旅游运动酒窖的预约时间定于24月25日至XNUMX日。这是一次全国性的大型展示，展示了酒庄如何让游客以更有意识和更可持续的方式体验葡萄酒。此次合作…
Aroma Terrae：融合了山蒜和可持续香草的正宗巴西利卡塔风味
卢卡尼亚公司以其对可持续发展和土地改良的承诺而著称，采用自然的农业实践来保留其产品的独特特性。
在苏特里奥，卡尼亚的标志性菜肴 Cjarsòns 占据了中心位置：十个城镇提供从 cramârs 传承下来的传统甜味或咸味菜肴
尽管起源贫瘠且不为人所知，但这种特色菜却像高级料理一样复杂且配料丰富。这一传统与克拉玛尔（cramârs）息息相关，克拉玛尔是来自卡尔尼亚的流动香料商贩，自 700 世纪以来，他们徒步翻越阿尔卑斯山……
雷科庆祝闻名世界的著名佛卡夏面包：为期两天的活动，免费为所有人提供佛卡夏面包
Focaccia di Recco0 被列为欧洲 DOP 和 IGP 产品之一，是意大利美食遗产的代表。早上，早餐的佛卡夏面包有“加洋葱”和“不加洋葱”之分。下午，大家都在排队等待 Focaccia di Recco……
“Di Freisa in Freisa”葡萄酒节旨在推广基耶里地区的美食、美酒和文化遗产
10 月 XNUMX 日星期六，第十五届“Di Freisa in Freisa”活动：指导品尝联盟生产商的葡萄酒和一些“嘉宾”品牌的葡萄酒，以及文化和艺术活动。节目的最后一场是“星空下的晚宴”……
慢鱼2025：热那亚Porto Antico餐厅的海鱼和湖鱼传统与美食创新
丰富的活动：8 月 11 日至 XNUMX 日，在热那亚 Porto Antico 的市场摊位和游戏室举办品尝会、味觉工作坊、会议、烹饪表演、活动，庆祝该活动二十周年
玉米粥馅饼配鲑鱼、榛子、开心果、芥末和黑甘蓝：一道大胆、健康、美味的菜肴
芥末不再仅仅是肉类和奶酪的佐料，而是以独特的组合成为美食的关键成分。这是来自克雷莫纳莫斯塔达节的邀请。这个有趣的食谱将芥末和玉米粥的温暖味道与……结合在一起。
厨师 Riccardo Bosco 制作的 Ravioli di fagiolo gialèt 食谱，是曾经为梵蒂冈保留的精品，继承了 Val Belluna 农民的传统
种植它不是为了供农民家庭消费，而是为了卖给主人。人们总是喜欢它嫩滑的口感和烹饪后几乎不均匀的表皮。这位米其林必比登美食家 (Bib Gourmand) 餐厅的主厨……
OlivitalyMed：在罗卡奇伦托城堡比较地中海特级初榨橄榄油的世界，包括创新、健康和橄榄油旅游
OlivitalyMed 将于 26 月 27、28、XNUMX 日举办三天的会议、大师班和讨论会，探索讲述意大利和地中海橄榄遗产故事的品种和地区。
Sole Ricevimenti 和 Paolo Gramaglia：豪华餐饮与星级美食的结合
在意大利南部最独特的地方，通过故事、气味和传统进行感官之旅：历史悠久的住宅、全景别墅和迷人的花园，以及那不勒斯海、阿马尔菲海岸、索伦托半岛的魅力
VitignoItalia 2025：在那不勒斯讲述意大利葡萄酒伟大产区的故事
200 月 11 日星期日至 13 月 XNUMX 日星期二，超过 XNUMX 家酿酒厂、各种财团和当地实体将向来自世界各地的国际买家展示葡萄酒。计划在伦敦和斯德哥尔摩举行一次现场会议，作为酒庄和……之间的会面点。
基安蒂爱好者周，5 月 11 日至 XNUMX 日在托斯卡纳各地举行，这是第一个以基安蒂 Docg 为主题的大型活动
历史悠久的生产商和年轻公司组织了 40 多项活动，包括品酒会、晚宴、主题开胃酒、行间徒步旅行和酒窖参观。
特级初榨橄榄油：慢食意大利指南赞扬了可持续和优质橄榄种植的守护者。全部奖品。托斯卡纳领先
根据慢食原则，托斯卡纳是意大利优质特级初榨橄榄油比例最高的地区，其次是拉齐奥和马尔凯，最后是阿布鲁佐和翁布里亚。在 2025 年版本中，讲述了 823 个故事……
Vignarola Romana 的食谱：罗马传统美食哲学家 Arcangelo Dandini 主厨以田园诗般的方式诠释的春天的芬芳
这个名字让人联想到葡萄园里的农民，他们用花园里采摘的新鲜农产品和通常生长在葡萄园边缘的蔬菜来烹制这道菜。维格纳罗拉 (vignarola) 曾被认为是穷人的菜肴，如今……
花园守护者：这座雕像由 600 世纪一位匿名雕塑家创作，灵感来自阿尔钦博托的作品，旨在颂扬帕维亚展出的人与自然之间的关系
这座两米高的雕塑将于 12 月 21 日至 XNUMX 月 XNUMX 日在帕维亚博罗梅奥学院的 Horti dell'Almo 的 Spazio Extra Art 展览中展出。
预约在翁布里亚圣特伦齐亚诺 (San Terenziano) 举办 2025 年“Porchettiamo”优质烤猪
16 月 18 日至 15 日，第 XNUMX 届意大利烤猪肉节。一种越来越受各个地区欢迎的特色菜。品酒研讨会和与行业专家的会议，加深您对这条街道卓越品质的了解……
厨师 Daniele Roppo 的 Carbonara 食谱，选择合适的食材，让一道糟糕的菜肴变得美味
6 月 XNUMX 日是世界各地庆祝 Carbonara 日的日子。 Il Marchese Roma e Milano 餐厅的厨师提供了一份食谱，其中说明了如何选择食材，使其成为一道高档精致的菜肴……
Distinti Salumi：卡利三天最佳意大利手工猪肉屠宰主角
25 月 27 日至 XNUMX 日，为期三天的活动致力于优质手工猪肉屠宰：从 ciarimbolo 到 casserotto，从山羊小提琴到 ventricina del Vastese 到阿基利亚肝香肠。这是一个重新发现各种加工技术的机会……
马扎拉德尔瓦洛修道院修女的四旬斋米饭食谱：简单、美味、有内涵
大斋节期间吃瘦肉的历史。致力于精神反思的忏悔饮食实践原则。这是为了回应马丁·路德对高级主教议会放荡行为的指控。 …的营养特性
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone：在罗马涅坑中熟成的浓郁风味
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone 是一种 PDO 美食，源自数百年来在砂岩坑中挖出的成熟传统。其浓郁而芳香的味道使其成为美食界最受欢迎的产品之一……
“Formaggi & Sorrisi”：在克雷莫纳，一场沉浸式的旅程，领略意大利乳制食品传统的正宗风味。
28 月 30 日至 XNUMX 日，来自意大利不同地区的乳制品生产商，各自都有自己的特色产品，从 strachitunt 到 formai de mut，再到 Tarallo 的杏仁与水牛马苏里拉奶酪相结合的新奇产品
厨师 Daniele Fagiolini 的食谱：Zuppa frantoiana ai fagioli rossi，让您沉浸在卢卡的历史记忆中并获得健康
自 1780 年以来，卢卡的红豆就一直被人们谈论。不要将红豆与白芸豆混淆，红豆的特点是其浓郁而鲜明的香气和风味，以及极其柔软的面条。它们是汤菜谱的主角……
葡萄酒旅游运动：一个健康且越来越有吸引力的行业，但成本上升对其造成压力
在参议院主席团所在地朱斯蒂尼亚尼宫 (Palazzo Giustiniani) 公布了首次葡萄酒旅游运动调查的结果。 53% 的样本公司营业额有所增加，而四分之一 (1%) 的公司表示营业额增长……
特级初榨橄榄油：普利亚、西西里和托斯卡纳共同获得意大利最佳橄榄油称号
Gambero Rosso 的《意大利橄榄油指南》第 15 版评测了来自 828 家公司的 437 种橄榄油。考虑五个价格范围（每升从 10 欧元到 30 欧元以上）。该评级根据以下数量对油进行描述……
皇家兔肉，由厨师 Luca La Peccerella 制作的一道高效菜肴，完美结合了伊斯基亚岛的地中海自然风光和朗格重要的美食传统
Bossolasco 的 L'Orangerie 餐厅的主厨为我们带来了一道精致而又效果显著的菜肴，它体现了朗格重要的烹饪传统、他与家乡的深厚感情以及展现如今“古老姿态”的愿望……
Vigneti Aperti：从三月到十月，葡萄酒之旅伴随着对土地和酿酒师的探索
这项计划将自然、健康和品尝乐趣相结合，在葡萄园和酒窖中体验，提倡健康的生活方式和尊重环境
Brezza Riva Silente：一款经典方法酿制的起泡酒，产自加尔达湖高处的一座历史悠久的葡萄园，并在湖水深处精制而成
这款 100% 的白中白霞多丽葡萄酒产自阿尔托田纳西的梯田葡萄园，在 40 米深处的特殊条件下成熟。现成的起泡酒，在瓶中可保持其品质 4-6 年，但如果保存得当，则会展现出……
罗马的野生葡萄酒：120 位来自不同国家的生产商出席 XNUMX 月份的天然葡萄酒酿造师年度会议
9 月 10 日星期日和 120 日星期一，XNUMX 家来自不同国家的公司将参加致力于手工和天然葡萄酒的活动。精选的酿酒师限制侵入性酿酒实践，不使用添加剂、佐剂，也不使用杀虫剂、除草剂和系统性产品。……
Leonexpo 2025：佛罗伦萨首届优质特级初榨橄榄油博览会
22 月 24 日至 50 日，斯坎迪奇罗杰斯中心将举办首届超优质特级初榨橄榄油展会，XNUMX 家意大利和欧洲生产商将参加。品尝、会议和生物多样性的故事将引导公众发现优质油
世界开心果日：Mirabelle 厨师 Sebastian Delande 制作美味清新的巴伐利亚奶油
布朗特 (Bronte) 的巴伐利亚开心果与史密斯 (Smith) 苹果和覆盆子的配方将甜点的美味与对我们身体有益的多种营养和维生素结合在一起。在古代它被用来治疗蛇咬伤
巧克力：佛罗伦萨的节日，旨在庆祝巧克力通过佛罗伦萨探险家弗朗西斯科·卡莱蒂传入美第奇宫廷
CioKoFlò 手工巧克力节将于 10 月 13 日至 XNUMX 日举行。巧克力将以无限的诠释形式呈现，从永恒的经典到最原始的变化。建造巨大的巧克力建筑来向这座城市致敬……
油：卢卡橄榄油 你诞生了，优秀的油生产大使，推广卢卡的食品和葡萄酒传统
来自 60 个最好的意大利生产商的 33 多个品牌，让您了解意大利美食之王。为期两天，即 1 月 2 日星期六和 365 月 XNUMX 日星期日，包括导游品尝、独家晚宴、会议和见解。该活动拉开了 Lucca XNUMX 的序幕，这是一年……
奥斯塔山谷的 Estrema d'Alpeggio：欧洲最高的高山奶酪以全新面貌回归
Estrema d'Alpeggio 产自海拔 2.000 至 2.700 米的高山牧场，由专门以牧草喂养的奶牛的生奶制成。一种介于传统与可持续性之间的奶酪……
披萨日：Verace Pizza Napoletana 协会涉及 19 个国家，并与南极洲联系，推广披萨的文化、意义和历史
17 月 XNUMX 日，披萨厨师的保护神圣安托诺阿巴特 (Sant'Antuono Abate) 的传统篝火被点燃，节日开始。通过会议、大师班和讲座，深入探讨从面团到烘焙和配料的加工技术。比萨俱乐部会议日历
菜蓟煎蛋配海鲜和混合沙拉的食谱：主厨 Daniele Usai 的星级美食悬浮在陆地和海洋风味之间
这道菜肴的灵感源自菲乌米奇诺村渔民的简陋菜肴，在米其林一星 Il Tino 餐厅的主厨 Daniele Usai 的食谱中呈现出原始的贵族气息。蓟这种贫贱蔬菜的营养优势
帕尔马公爵夫人喜欢的贵族梨在艾米利亚-罗马涅亚平宁山脉的乡村重生，成为慢食主席团
神圣罗马帝国奥地利皇帝的女儿，拿破仑·波拿巴的第二任妻子，因此从 1810 年至 1814 年成为法国皇后，帕尔马、皮亚琴察和瓜斯塔拉在位公爵夫人，奥地利的玛丽亚·路易吉亚 (Maria Luigia) 获得了……
葡萄酒：罗马两天，与所有内比奥罗一起，品尝 Roero、Barbaresco、Barolo、Gattinara、Ghemme 等葡萄酒并参加大师班
12 月 13 日至 XNUMX 日出席罗马帕拉蒂诺大酒店的公司名单。内比奥罗（Nebbiolo）是皮埃蒙特的一种黑葡萄品种，其起源可以追溯到十三世纪末，历史上用于陈酿葡萄酒……
几个世纪以来饱受虐待的卷心菜终于报仇了：对抗我们身体氧化应激的有效食物
习惯性摄入十字花科蔬菜会导致高水平的细胞防御。 Nrf2 因子与 DNA 相互作用，产生 II 相酶，能够中和氧化应激引起的细胞损伤，...
盘中历史：主厨沃尔特·费雷托 (Walter Ferretto) 为卡斯泰尔马尼奥 (Castelmagno)、栗子和可可制作的烩饭食谱，这是一道简单而优雅的节日菜肴
位于伊索拉达斯蒂 (Isola d'Asti) 的历史悠久的 Il Cascinale Nuovo 餐厅拥有三十年米其林星级称号，其主厨 Walter Ferretto 提供的菜肴基于传统，但在诠释上不断发展。主角是一种自 1277 年就闻名的奶酪
Sablé 配核桃、扁豆、cotechino 和混合芥末，是一道为节日餐桌增添创意的开胃菜
克雷莫纳的传统 Mostarda 有着非常古老的传统，可以追溯到 1600 年，传统上与肉类和奶酪联系在一起，现在越来越成为美食的主角。
内布罗迪土豆：西西里山区的传统、生物多样性和口味
内布罗迪土豆生长于西西里岛中心地带，是代代相传的农业文化的果实。自 2022 年以来，他们一直是六个慢食主席团之一，旨在增强公园地区的传统和生物多样性……
意大利哪里可以吃到最好吃的烤肉？ Saturnia 和 Orio Sotto 的顶部
Braciami 排名仍然是社交媒体上拥有超过 100 万粉丝的肉类爱好者的参考网络。意大利各地区五十个获奖场馆
Limen 是一款诞生于只有架子才能到达的葡萄园的葡萄酒，讲述了五渔村未受污染的风味的故事
这就是 Stella di Lemmen，一座俯瞰大海的生物动力农场，Lucia 和 Diego 在这里实现了他们的梦想，并且酿造出的葡萄酒增强了利古里亚公园的特殊风土条件
亲爱的Panettone，2024年价格将会上涨，但你可以在超市找到优质的Panettone
随着圣诞节的到来，意大利节日糕点的价格上涨，但仍然为所有预算提供优质选择。这里有最好的超市节日糕点，2024 年新推出的，其中蟋蟀粉意大利节日糕点脱颖而出。这…
日裔美籍披萨厨师将 Fiat Uno 改造成街头面包店，在里约热内卢发了财
纽约人希洛玛 (Shei Shiroma) 的母亲是中国人，父亲是日本人，他搬到了巴西里约热内卢，出售由意大利风格的菲亚特 Uno 改装成烤箱烤制的披萨。它屡获殊荣并吸引了大型餐厅的兴趣。一个…
最好的葡萄酒让这个国家被遗忘的葡萄树重新成为人们关注的焦点：荣获 AIS 侍酒师品鉴奖
有22个代表所有地区。意大利侍酒师协会颁发的奖项授予那些为原产地生产转折做出贡献的酒庄。精心挑选的原创圣诞晚餐标签
鹰嘴豆，历史悠久的豆类，健康，精力充沛，壮阳药（对罗马人来说）：来自阿布鲁佐纳维利的鹰嘴豆传统，慢食主席团，在哪里可以买到
贺拉斯很喜欢它，并在《讽刺诗》中谈到了它。有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，富含欧米伽 3，对心脏特别有益。 Navelli 鹰嘴豆的回收保证了自然的可持续性......
让我们畅饮南方：在罗马的品酒会和大师班中展示南方和岛屿的优质葡萄酒
超过 50 名精心挑选的酿酒师参加了第六届 Beviamoci Sud Roma 葡萄酒节。这是加深您的知识并品尝最具代表性的品牌的机会，尤其是来自仍然鲜为人知的公司的品牌。为 Ho.Re.Ca 领域的专业人士保留的一天
2025 年意大利餐厅和葡萄酒 L'Espresso 指南向两位女性致敬：Antonia Klugmann 和 Marina Cuomo
马西米利亚诺·阿拉伊莫、马西莫·博图拉、恩里科·克里帕、尼科·罗米托。在意大利餐厅的顶部。获奖者名单。 15欧元以下最好的葡萄酒和最好的天然葡萄酒。白葡萄酒之巅：Fosarin 2022 - Ronco dei Tassi 和……
Flos Olei 指南中的世界上最好的特级初榨橄榄油：来自普利亚的最佳 0lio 2025，来自萨莱诺的年度公司。希腊、西班牙和巴西也获奖
最好的油来自 Fattoria Ambrosio 公司。年度最佳公司是 De Carlo。阿普利亚公司Schiralli 荣获最佳性价比奖。九家公司入选名人堂，其中 5 家是意大利公司
灵感源自那不勒斯 Gaetano Pesce 的 Pulcinella 的“阳具”节日糕点从萨莱诺运抵
来自 Teggiano 的糕点厨师 Domenico Manfredi 设计了一款 38 厘米高的意大利节日糕点模具，该模具在 2024 年国际糕点联合会世界糕点联合会世界锦标赛上击败了 250 名选手，荣获创新意大利节日糕点类别一等奖……
可持续性、生物多样性、循环经济和领土保护：圣丹尼尔火腿联盟制定了未来目标
意大利卓越企业，营业额达 360 亿欧元，一年生产 2.590.000 条火腿，其中 455.000 条出口到世界各地，特别是法国、美国、澳大利亚、德国和比利时。一个用于回收和增值的新工厂……
坎帕尼亚那不勒斯的 Vitigno Italia 葡萄酒预览与该国最重要的酿酒地区的比较
品尝了来自意大利各地的 500 多种品牌葡萄酒，其中坎帕尼亚葡萄酒占 40%。品酒桌、为行业量身定制的会议、为外国媒体提供的教育之旅。
2024 年 Bagna Cauda Day，皮埃蒙特传统征服世界：从上海到纽约，途经东京和伦敦
从上海到纽约，途经日本和欧洲各国首都，全球最大的集体Bagna cauda将于29月最后两个周末以及2年2025月XNUMX日至XNUMX月XNUMX日与Bagna…
20 欧元以下的优质葡萄酒：意大利各地 Guida Bere Bene 的省钱指标（有时甚至降到 10 欧元）
气泡酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒、甜葡萄酒类别的顶部。甚至还有10欧元以下的优质葡萄酒类别。精选的最佳葡萄酒清单注重消费者的钱包。皮埃蒙特是最…
维罗内利葡萄酒指南：年度最佳品酒佳酿 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015、Sassicaia 2021 和 Costa d'Amalfi Rosato 2023
五款最佳品鉴酒中还包括 Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano（博茨瓦纳）和 Trentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Poli Giovanni（田纳西州）。荣获“太阳”葡萄酒卓越奖的十款葡萄酒因其原创性、容量……
《Gambero Rosso 指南》中意大利甜点的分布：近七百家大型糕点店，但排名第一的是阿维利亚纳的达尔马索 (Dalmasso)
在他身后的是帕多瓦的 Biasetto、阿比亚泰格拉索（密歇根州）的 Besuschio、Montesano sulla Marcellana（南澳州）的 Maison Manilia、Piaggine（南澳州）的 Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro。来自阿斯蒂 Libera 的 Arianna Valente 和 Raffaele Gant 荣获新兴糕点厨师奖；……
咖啡的未来处于危险之中：联合国关于环境危机的辩论使全球超过 12,5 万农民的生计面临风险
领先的行业专家齐聚纽约参加埃内斯托伊利国际咖啡奖，呼吁通过公私合作对再生农业进行全球投资。旨在支持农民的基金……
2024 年 Panettone 世界杯：获胜者是墨西哥人 Ton Cortés、音乐家和面包师
Ton Cortés 对中世纪音乐充满热情，在巴塞罗那拥有三家糕点店。已荣获 2019 年西班牙最佳节日糕点奖。最佳手工巧克力节日糕点的领奖台全是意大利人
意大利最好的节日糕点和潘多罗是在哪里生产的？在南部，更准确地说是在坎帕尼亚：2024 年马斯特罗帕内托内 (Mastropanettone) 的结果
在 Goloasi 比赛的九个奖项中，七个奖项颁给了南方。最佳手工 Panettone 奖来自 Capaccio，最佳 pandoro 奖来自 Colle Sannita。拉齐奥和伦巴第仅在该部分获得第二和第三名......
葡萄酒旅游：意大利各地圣马蒂诺的酒窖开放，举办秋季葡萄酒节
为来自意大利各地的葡萄酒爱好者提供了品尝该年份新酒的机会。还有生产商提供的早午餐、日落时的开胃酒和晚餐，以探索典型的传统食谱，从品尝刚刚诞生的葡萄酒开始……
大师 Gualtiero Marchesi 为 2024 年圣诞节推出的历史悠久的节日节日礼物，限量编号版
仅 1500 件编号作品可通过 Gualtiero Marchesi 基金会网站购买（[email protected])，售价54奥罗。Marchesi 确定了来自巴西利卡塔的著名发酵专家 Vincenzo Tiri 作为糕点师，可以委托他制作自己的原创配方。
米其林指南认证的必比登推介 (Bib Gourmand) 餐厅数量已增至 250 家
在等待米其林星级餐厅指南的同时，公布了意大利性价比极佳的餐厅名称，优先考虑的是对餐桌的热情，营造出必比登推介的氛围。新内容列表
2025 年意大利酒吧：一个不断演变的世界，最好的是 Gustificio，位于 Carmignano di Brenta
第 25 版《Gambero Rosso 意大利酒吧指南》的奖项：三个杯赛的最佳获奖者名单以及经营时间最长、质量最稳定的酒吧的明星名单。咖啡仍然是主角，但他们总是提出建议……
一款专为美食家打造的全新家居香氛：阿尔巴松露……让您仿佛置身朗格 (Langhe)
这款香水由 Alba Fair Authority 与 Euthalia Fragrances 合作打造，不仅让人想起松露的香味，还旨在传达该地区的气味以及与自然的联系
Oci Ciornie，从电影到酒杯：一位 27 岁的俄罗斯人对葡萄酒的热情，他在托斯卡纳马雷玛向马斯楚安尼致敬
一款来自托斯卡纳 Maremma 的梅洛葡萄酒，由 Stephan 酿造。Stephan 是一位年轻的俄罗斯人，曾在牛津大学学习，后来在波伦佐学习美食科学，对电影充满热情，在他父亲与导演朋友尼基塔·米哈尔科夫 (Nikita Mikhalkov) 共同创建的庄园里。但有……
伟大的厨师和美酒：Ein Prosit 在乌迪内举行，这是当代美食的露天庆典
16 月 20 日至 140 日，五天时间里，来自全球 20 个国家的优秀国际厨师将举办 XNUMX 多场活动。品味之旅，美味佳肴与弗留利-威尼斯朱利亚地区传统的结合。导游品尝和…
葡萄酒：意大利在布鲁塞尔世界葡萄酒大赛和长相思评选中获得第二名
威尼托地区共有 585 种奖牌，其中 1800 种意大利葡萄酒荣获奖牌。 “意大利红葡萄酒的启示”奖为 Società Agricola Sant'Egidio 颁发的 Foja d'Or Riserva 2017 和 Marinele Bianco 2022 “意大利白葡萄酒的启示”
意大利最佳葡萄酒指南：Gambero Rosso 将南蒂罗尔苏维翁葡萄酒和来自佛罗伦萨山丘的基安蒂葡萄酒列为今年红葡萄酒和白葡萄酒的顶级葡萄酒
498 从品尝的约 40 种葡萄酒中选出三杯。最佳性价比奖授予 Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro 7Bio – Settecani。皮埃蒙特和托斯卡纳分别拥有 91 款和 75 款获奖葡萄酒，登上领奖台的数量为三……
面包展：在 Palazzina di Caccia di Stupinigi 举办的首届美食文化活动，主题是穷人的食物
12 月 13 日至 XNUMX 日，小工匠、味觉大师、农场和社区面包店将举办首届面包活动，这是一个发现新食品趋势的机会，甚至还有一个由蟋蟀粉制成的活动......
每个人都对啤酒着迷，甚至是名人：前橄榄球运动员斯特凡诺·奥利维罗 (Stefano Oliviero) 现在是一位知名的酿酒大师
斯特凡诺·奥利维罗 (Stefano Oliviero) 等知名面孔和前运动员在美食和美酒的世界中重塑自我。征服橄榄球场后，奥利维耶罗开始涉足啤酒生产，甚至在巴塞罗那赢得了铜牌。还有简森·巴顿（Jenson Button），前...
葡萄酒爱好者：意大利兰布鲁斯科 (Lambrusco) 跻身全球 20 欧元以下最佳葡萄酒之列
这是 Paltrinieri 的 Lambrusco di Sorbara Piria。 Renzo Masi 2020 Contrappasso Red 排名第九。前五十名包括来自卡斯特尔韦特罗的 Cleto Chiarli 2022 Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa、来自 Rotari 的 Arte Italiana Brut Chardonnay、来自…的 Moscato '23
葡萄酒：Moro di San Giovanni，国际冠军托斯卡纳红葡萄酒，散发着这片土地的气息
适合长时间陈酿的葡萄酒，由 Cameli 公司生产的品丽珠、赤霞珠和小味而多混合酒，毕业于世界上最严格的国际葡萄酒大赛之一的布鲁塞尔世界葡萄酒大赛并获得银牌