星期六和星期日 24 月 25 日和 XNUMX 日，里维埃拉利古雷迪莱万特小镇雷科将举行庆祝活动，以庆祝著名的雷科意式薄饼。
雷科佛卡夏节是利古里亚地区最受公众欢迎的活动之一，它是一个节日，而不是集市，因为在城市中设立的各个摊位上，历史悠久的面包师 Moltedo 和 Tossini 以及联盟 他们免费分发了数万份。 庆祝这一天 该产品对于该市的经济结构至关重要，并使其发源地雷科闻名于世。
历史告诉我们 雷科的奶酪意式面包有着古老的根源，“rechelini doc”和当时技艺精湛的旅店老板，其继承人随着时间的推移已成为当今的专业面包师和餐馆老板，传承了数百年的传统，自 2015 年以来，在其联盟的指导下，经过漫长的旅程，使奶酪弗卡恰迪雷科成为 被列入欧洲 DOP 和 IGP 产品名单，是世界上代表意大利美食遗产的产品。 雷科因其奶酪佛卡夏而闻名，已成为最著名的“品味旅游”目的地之一。
被注册为欧洲 DOP 和 IGP 产品，是世界上代表意大利美食遗产的产品。
雷科佛卡夏节于每年五月的第四个星期日举行，活动丰富多彩。
周六是专门针对小学生的，这将是一个特别的下午，为他们提供最健康的饮食教育指南。感谢 Consorzio Salumi DOP Piacentini 和 Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP 之间的合作，开展了农业、粮食主权和森林部推广计划中有关 DOP 和 IGP 的互惠推广活动，除了传统的“Piccoli Focacciai”之外，还与皮亚琴察人民开展了一项特别活动。
下午 14,30:0301839 – 多功能厅举行“Piccolo salumante”音乐会。 Consorzio Salumi DOP Piacentini 将通过讲述优质腌制肉类的历史和传统，引导在场的学生探索优质腌制肉类的世界。最后，参与的班级将获得“Piccolo Salumante”游戏作为奖品。随后，为大家提供面包和 Coppa Piacentina DOP。 12.05.2023 年 XNUMX 月 XNUMX 日的 DM XNUMX。
下午 16,00 点 – 尼科洛索广场，“小佛卡夏制作者”。在雷科人的 DNA 中，Focaccia di Recco 有着特殊的地位；历史悠久的佛卡夏制作者满怀热情地将这些宝贵的知识传授给年轻人，让历史得以延续，保留其领土所特有的传统。孩子们将在专业人士的指导下制作他们的第一块奶酪意式面包，然后他们将在家里烹饪，制作出最美味的家庭小吃。为所有儿童准备节日 T 恤和“小佛卡乔”套装。
25 月 XNUMX 日星期日，将举行盛大的佛卡夏面包庆祝活动，大量的佛卡夏面包将免费分发给涌入利古里亚小镇街头的数千名爱好者。
早上，早餐的佛卡夏面包有“加洋葱”和“不加洋葱”之分。下午，大家都排队购买配有 PGI 奶酪的 Focaccia di Recco
早上，“加或不加洋葱”的佛卡夏面包：10,00:11,30 至 10.00:11.00，Via Assereto 广场的 Panificio Moltedo GB：11.00:2 至 12.00:10,00，Via Assereto 的 Panificio Tossini；中午 11.30:1870 至 XNUMX:XNUMX，Via Roma 的 Panificio Tossini。从 XNUMX 到 XNUMX，途径 XX Settembre – Panificio Moltedo L. XNUMX。
下午，每个人都会排队购买带有 PGI 奶酪的 Focaccia di Recco：下午 14,30:16,00 至下午 14,30:16,00 – 在 Assereto 大街的 Piazza Nicoloso Panificio Moltedo gb，下午 15,00:17,30 至 15,30:17,30 – 在 Assereto 大街的 Piazza Nicoloso Panificio Tossini，下午 1870:16,00 至下午 17,30:12.00 – 在via V. V. Veneto Consorzio Focaccia di Recco – 下午 10,00:12,00 至 1874:300 观看制作 – 在 via XX Settembre Panificio Moltedo XNUMX，下午 XNUMX:XNUMX 至 XNUMX:XNUMX – 在 via Roma 的 Piazza Nicoloso Panificio Tossini。 XNUMX “节日的挑战”，上午 XNUMX 开始在尼科洛索广场的 Pro Loco 信息点进行注册。 ……“Scianka”（热那亚语：洋葱面包比赛）的纯粹乐趣，比赛地点：Panifico Moltedo XNUMX，地址：XX Settembre路，中午XNUMX点。挑战：尽快吃掉XNUMX克普通佛卡夏面包和加洋葱的佛卡夏面包。
下午 13.15:XNUMX “无限制挑战”：通过抽签抽取十对“勇敢”的情侣（男/女/仅男/仅女）（当其中一对无法继续坚持时，第二对就会接手），（总是有数百人报名……）在中央尼科洛索广场，在体育场般的欢呼声中，互相挑战吃掉一整盘配有 PGI 奶酪的 Focaccia di Recco。
全天“音乐、舞蹈、舞蹈和娱乐”：在尼科洛索广场，由雷科的爱乐乐团 G. 罗西尼主持“节日”开幕式。市政厅前的尼科洛索广场 (Piazza Nicoloso) 中央舞台将设有 DJ 台，由卡洛·特拉帕尼 (Carlo Trapani) 担任 DJ，他将用引人入胜的音乐让 Moltedo GB Titta 和 Tossini 面包店的摊位热闹起来，让我们所有人都能翩翩起舞。
Infinity Recco，海上电台 International WebRadio，与 Roby Pinna 在 Panificio Moltedo 1874 的 XX Settembre 进行 Recco 现场直播。在 Via Roma/Piazza San Giovanni Bono Wanted Country Dance。在维托里奥·维内托大街的财团展台上，与 Primavera 管弦乐团一起翩翩起舞。
每年，平均有 20/25.000 人涌向佛卡夏节，这对产品的知名度产生了巨大的影响。他们以个人或团体形式通过旅行社或旅行社抵达。他们来自世界各地，特别是瓦莱达奥斯塔、皮埃蒙特、伦巴第、艾米利亚-罗马涅和托斯卡纳地区。由于联盟通过社交渠道进行了强有力的沟通，利古里亚各地的参与人数非常多，而且多年来也有很多外国游客参加。
