农产品供应链中的新价值平衡：HonestFood 为更公平、更可持续的经济指明了方向。
政界和商界人士正在讨论利乌克商学院旗下HonestFood Observatory发布的首个橄榄油研究成果：以下是研究结果。
意大利的生物经济产值达433亿欧元，占国内生产总值的10%，位居欧洲第三，领先于西班牙。
根据意大利联合圣保罗银行研究部发布的《欧洲生物经济第十二份报告》，意大利生物经济产业雇佣了超过200万人，其中农产品食品行业发挥着关键作用。
农产品出口无限制：出口目标现在转向摩洛哥（+71%）和土耳其（+14%）。
2019年至25年，该行业复合年增长率达8,1%，拥有858种获得PDO、PGI和TSG认证的农产品、食品和葡萄酒产品，数量位居欧洲之首。西班牙的出口增长强劲（+13,1%），其他地区也是如此……
2026年慢食指南中收录的最佳、最正宗的意大利特级初榨橄榄油
本书旨在引导读者探索该地区，了解其橄榄油生产商和意大利橄榄油生产特有的非凡品种传承。特别奖授予基耶蒂省卡索利镇的马斯坎托尼奥酒庄。另一项奖项授予帕恰诺镇的伊尔丰塔纳罗酒庄……
Biondo di Caulonia，救赎之橙：Ilaria Campisi 拯救卡拉布里亚卓越的愿景。
一位洛克里德的农民正在努力复兴一种古老的柑橘品种。“Arance in Viaggio”项目的核心在于生物多样性、可持续农业和地方特色。
卡斯特罗维拉里白洋葱曾一度被用作交换货币，如今又重回餐桌，因其甜味和在烹饪中的多功能性而备受追捧。
卡斯特罗维拉里洋葱是慢食协会的保护品种，也是用肉汤、豆泥、特级初榨橄榄油、盐和奶酪烹制的面包的关键成分，还可以用于蔬菜卡邦尼意面、豆类汤或“炼狱之蛋”的制作。
食品出口不容讨论，但要密切关注关税和汇率。
ISMEA报告重点指出农产品出口增长显著，从2015年的60亿欧元逆差转为2024年的10亿欧元顺差。这一增长主要得益于认证的质量和良好的声誉。但需警惕货币贬值……
特雷比萨切晚熟的金黄色橙子，夏季果汁，八位生产商为保护古老传统的象征而发起的挑战。
这种葡萄由八位慢食协会成员共同种植，占地四公顷，不仅适合榨汁，也适合制作果酱、馅饼、布丁、冰糕和利口酒。他们的目标是在全国范围内重新推广这种葡萄。这是一个保护环境的典范……
来自锡拉库萨的扎伊图纳橄榄是西西里岛的新产品，与古老的根蒂利谷物品种一样。
西西里岛在2025年底新增了两项慢食保护区认证：扎伊图纳橄榄和西西里岛特有的谷物。这两项认证均代表了该岛的历史作物，也印证了该地区在保护农业生物多样性方面所发挥的作用。
欧洲各地的圣诞午餐价格都在上涨，但以下地方的价格涨幅最大：鸡蛋和肉汤饺子的价格飞涨。
圣诞晚餐被视为食品行业整体趋势的反映。价格上涨贯穿整个供应链，鸡蛋就是一个典型的例子。根据eToro的分析，意大利在全球排名第四……
特级初榨橄榄油：橄榄油旅游正在成为一种日益增长的趋势，它不仅是参观橄榄油厂，还包括感官体验以及对身心健康的追求。
普利亚大区与托斯卡纳大区并列第一，成为意大利人最认可的美食美酒目的地之一（41%），其次是艾米利亚-罗马涅大区和西西里岛。在Evolioexpo展会上，将发布关于特级初榨橄榄油作为一种文化、经济和健康资源的最新信息……
欧盟与南方共同市场达成的协议已推迟至明年1月生效。但这真的对欧洲不利吗？以下是其利弊分析。
由于农业部门的抗议以及法国和意大利的反对，布鲁塞尔已要求其南美伙伴推迟到2026年初再签署该协议。该协议涉及总价值22.000万亿美元的经济体。以下是该协议的优势和……
卡斯塔尼亚博览会：首个在佛罗伦萨举办的庆祝意大利栗子传统的博览会。
健康的栗树林不仅是一种生产资源，更是一种文化和景观资产，为内陆社区提供了切实的机会，也是新型循环经济的基本组成部分。
Hera Group 和 Caviro 合作至 2035 年，共同打造 Enomondo：该合资企业在农业食品废弃物回收方面树立了先例。
Herambiente 和 Caviro Extra 两家子公司签署了一项新的十年协议，共同管理堆肥、热电联产和光伏电站：每年超过 230.000 万吨生物质被转化为能源和天然肥料。更多项目正在规划中……
新的 TERRA 计划改善了中小农业食品企业获得信贷的途径。
由欧盟、Cassa Depositi e Prestiti 和联合国粮农组织发起的“转型和增强具有韧性和负责任的农业企业”计划，旨在加强非洲和土耳其当地金融机构的贷款能力。
Flos Olei 2026：意大利在最佳特级初榨橄榄油方面领先，但西班牙、克罗地亚、希腊、南非和智利也榜上有名。
2026年度最佳橄榄油来自西班牙，由安达卢西亚生产商Dominus制造。意大利年度最佳公司和Frantoio di Massarosa橄榄油厂被评为性价比最高。12月5日（星期五），将在罗马举办大型品鉴会，届时将展出所有获奖橄榄油。
皮奥佐南瓜成为慢食协会主席团：2025年博览会参观人数创历史新高
这种南瓜被称为“烩饭南瓜”，非常适合切丁搭配米饭一起煮，或者用来拌饭，既能释放浓郁的香气，又能保持口感顺滑，口感丝滑，口感却丝毫不会打折扣。传统上，南瓜果肉也用于制作果酱、汤等……
2025年意大利出口：贸易平衡创纪录。机械工程、农业食品和医药位居前列。
2025年意大利出口年鉴显示，意大利出口较30年增长2019%，得益于能源短缺的改善，贸易顺差超过100亿欧元。以下是主要行业和参考市场。
扎加里塞 (Zagarise) 的 Siccagno 樱桃番茄是一种美味的慢食产品，无需浇水即可生长，无需调味，可以保存很长时间。
无需灌溉即可种植，其优势在于口感，酸甜可口，果肉多，糖分高，多酚等物质不会被稀释，风味依然浓郁，无需加盐即可食用。
欧盟与美国关税协议：不确定性因素太多。意大利钢铁、葡萄酒和药品面临高昂成本的风险。
欧盟与美国之间的新贸易协定将关税设定为15%，但仍存在许多悬而未决的问题：缺乏具有约束力的文本、豁免条款尚未确定以及存在重大分歧。对意大利而言，代价高昂：意大利工业家联合会估计，损失高达……
黄油、美国的压力和价格飞涨：欧洲供应为何面临风险（以及新西兰与此有何关系）
黄油危机？产量下降，价格却创历史新高。欧洲股市岌岌可危：究竟发生了什么？比尔·盖茨为何无力平息危机？
Crik Crok陷入危机：这家历史悠久的薯片公司面临破产风险
历史悠久的薯片品牌“要么生产 Crik，要么生产 Crok”陷入永无休止的危机，生产停止，裁员补偿金未支付，并且即将达成一项新协议以避免波梅齐亚工厂倒闭
德尔蒙特食品公司申请破产：德尔蒙特人说“第11章”。发生了什么
这家拥有139年历史的美国罐头巨头开始进入破产程序。危机背后是消费、通货膨胀和债务的变化。在意大利，这家以标志性商业广告和克拉尼奥蒂的拉齐奥而闻名的公司
意大利面包与烘焙师：皮埃蒙特包揽品质大奖，曼图亚荣获年度新兴烘焙师
Gambero Rosso 新推出的《2026 年意大利面包和糕点指南》描绘了意大利面包行业蓬勃发展的景象。共审查了 614 家面包店，共有 95 家新店参赛，并在整个半岛设立了 2 个新的特别奖。
谷物丰收节：在鲁蒂利亚诺，古老的谷物品种以其高蛋白质含量和显著的营养品质而成为焦点
品尝小麦和典型的普利亚产品，了解具有独特感官特性的谷物品质，非常适合生产普利亚最好的传统面包、意大利面和烘焙食品。
大型食品公司：食品公司如何将食品变成商品
各国政府必须在全球范围内采取协调行动，改变当前以超加工食品和将食品视为商品的体系，重新将食品视为一种共同利益和人民的权利。
葡萄酒，少喝点，喝点好点的：加拿大越来越青睐意大利制造。美国关税与此有何关系？
尽管人均消费量略有下降，但销售额仍在增长：在加拿大，意大利稳居葡萄酒出口国榜首（430 年出口额为 2023 亿欧元），并且是仅次于……的第二大葡萄酒供应国。
农产品物流：该行业也注重可持续性以提高竞争力
如今，可持续物流不仅是一种良性选择，也是优化配送的关键因素：以提高运营效率并从更强的竞争力中获益。
出口，意大利制造2025被确定为医药和农业食品年
跨境销售的主要贡献来自美国、欧佩克国家和法国。土耳其和中国急剧衰落。塔利亚卡内研究中心确定了 5.601 家有志于出口的公司
意大利，受PNRR、欧元区需求和国内消费的推动，到1,2年制造业将增长2027%。 Isp/Prometeia 报告
今天上午，Intesa Sanpaolo 与 Prometeia 联合发布了新的工业部门分析报告（Asi）。尽管存在地缘政治风险和贸易地理变化，意大利工业仍有能力服务于高附加值的市场利基……
街道上长达 300 米的餐桌，供应名厨的佳肴：马萨卢布伦塞 (Massa Lubrense) 颂扬地中海饮食和索伦托半岛的美食
60 月 19 日，超过 XNUMX 位星级和非星级餐馆老板将齐聚一堂，共同庆祝地中海高级料理和索伦托半岛的美食产品。参观古老的柠檬园、漫步橄榄树间、对橄榄油进行感官分析、学习转化技术……
意大利农产品出口创纪录：2024年，地区出口额超过28亿欧元
2024年，意大利农业食品区的出口额将增长7,1%，达到28亿欧元。美国石油繁荣，葡萄酒、意大利面和咖啡也表现良好。数据来自 Intesa Sanpaolo 研究部门的最新监测
意大利面挑战特朗普的关税：“美国人放弃意大利面简直不可想象”：文森佐·迪维拉说道
采访同名普利亚食品公司的首席执行官 VINCENZO DIVELLA：“美国的关税不会吓到我们，因为我们已经采取了必要的对策，美国人不太可能停止吃 basta，但危机......
农产品，货架上的“三色”产品减少，但意大利的支出却达到11,4亿欧元
根据意大利食品标准局 (GS1 Italy) 的 Immagino 观察站的数据，具有意大利特色的食品正在减少，但其价值却在上升：消费者愿意为 DOP 和地区传统支付更多费用
OlivitalyMed：在罗卡奇伦托城堡比较地中海特级初榨橄榄油的世界，包括创新、健康和橄榄油旅游
OlivitalyMed 将于 26 月 27、28、XNUMX 日举办三天的会议、大师班和讨论会，探索讲述意大利和地中海橄榄遗产故事的品种和地区。
特级初榨橄榄油：慢食意大利指南赞扬了可持续和优质橄榄种植的守护者。全部奖品。托斯卡纳领先
根据慢食原则，托斯卡纳是意大利优质特级初榨橄榄油比例最高的地区，其次是拉齐奥和马尔凯，最后是阿布鲁佐和翁布里亚。在 2025 年版本中，讲述了 823 个故事……
出口2025：重点关注化学品、食品和金属。但特朗普的关税可能会减缓经济增长
2025 年初，意大利出口额增长 2,5%，出口量下降 2,6%，但特朗普发动的贸易战可能会改变一切
意大利的石油产量正在下降：在关税和生产成本增加之间，该怎么做才能恢复？
由于国际需求的增长和平均价格的上涨，意大利 2024 年石油产量约为 224 万吨（-32%），出口额达 3 亿欧元（+45%）。为了应对生产挑战，…
特级初榨橄榄油：普利亚、西西里和托斯卡纳共同获得意大利最佳橄榄油称号
Gambero Rosso 的《意大利橄榄油指南》第 15 版评测了来自 828 家公司的 437 种橄榄油。考虑五个价格范围（每升从 10 欧元到 30 欧元以上）。该评级根据以下数量对油进行描述……
Vigneti Aperti：从三月到十月，葡萄酒之旅伴随着对土地和酿酒师的探索
这项计划将自然、健康和品尝乐趣相结合，在葡萄园和酒窖中体验，提倡健康的生活方式和尊重环境
Leonexpo 2025：佛罗伦萨首届优质特级初榨橄榄油博览会
22 月 24 日至 50 日，斯坎迪奇罗杰斯中心将举办首届超优质特级初榨橄榄油展会，XNUMX 家意大利和欧洲生产商将参加。品尝、会议和生物多样性的故事将引导公众发现优质油
巴西 Eataly 因不支付租金而失去品牌权
巴西分公司是2015年在意大利以外开设的首批分公司之一，多年来一直深陷危机，累计债务已近10万欧元。自 2023 年起，它一直归 Wings 基金所有，自今年 XNUMX 月起，它就被谴责了……
农业食品区：出口额 21 亿美元，包括葡萄酒、橄榄油、意大利面和糖果。 Intesa Sanpaolo 报告
根据最新的农产品产地监测报告，9年前2021个月出口增长7,7%。德国、美国和法国是主要目的地国
油：卢卡橄榄油 你诞生了，优秀的油生产大使，推广卢卡的食品和葡萄酒传统
来自 60 个最好的意大利生产商的 33 多个品牌，让您了解意大利美食之王。为期两天，即 1 月 2 日星期六和 365 月 XNUMX 日星期日，包括导游品尝、独家晚宴、会议和见解。该活动拉开了 Lucca XNUMX 的序幕，这是一年……
皮埃蒙特大区：9,6年前9个月出口额达2024亿美元 农产品和航空航天推动增长
据联合圣保罗监测报称，皮埃蒙特地区的经济增长高于意大利各地区的平均水平。农业食品行业（+5,7%）正在推动增长，其中阿尔巴和库内奥的甜点（+18,6%）以及航空航天中心（+6,3%）。减少…
帕尔马公爵夫人喜欢的贵族梨在艾米利亚-罗马涅亚平宁山脉的乡村重生，成为慢食主席团
神圣罗马帝国奥地利皇帝的女儿，拿破仑·波拿巴的第二任妻子，因此从 1810 年至 1814 年成为法国皇后，帕尔马、皮亚琴察和瓜斯塔拉在位公爵夫人，奥地利的玛丽亚·路易吉亚 (Maria Luigia) 获得了……
意大利制造的农产品：出口上空的乌云被称为关税，听起来像意大利语
在美国，意大利农产品价值 7,8 亿欧元，生产商正在加快发货以避免新关税。与此同时，巴西也呈现出巨大的机遇，其出口量仅占拉丁美洲的 3%
意大利农产品：70年出口量创历史新高2024亿美元，戈尔根朱勒干酪飙升
国际上日益赞赏的品质是传统、工艺和品味的结合，这是意大利原创性的代名词。小众戈尔冈朱勒干酪在产量和出口方面都在飞速发展：仅在今年上半年，它们就被销往边境……
农产品区：石油、面食和葡萄酒推动7年第一季度出口额超过2024亿美元
截至 31 年 2024 月 6,6 日，意大利联合圣保罗银行 (Intesa Sanpaolo) 的意大利农产品区监测证实，农产品区的出口状况良好 (+2,7%)，而其他制造业则难以跟上出口额小幅下降的步伐。 XNUMX%
Newlat Food 批准截至 30 年 2024 月 XNUMX 日的半年度财务报告：利润增长和稳定的现金产生
Newlat Food 2024 年上半年收入为 370,1 亿欧元，下降 10,4%，但 Ebitda 利润率提高至 10,6%。尽管经济低迷，收购 Princes Limited 仍有望带来增长和优化机会……
马尔加制造 2024：奶酪制造商、奶酪以及意大利山区农业区的最佳美食齐聚阿夏戈
6 月 8 日星期五至 13 日星期日以及 15 月 XNUMX 日至 XNUMX 日，主题品尝活动将包括最受欢迎的山区奶酪（Bagòss、Bettelmat、Bitto、Castelmagno、Bleu de Moncenis、Murianeng）以及山区葡萄酒以及最好的熟食......
MarsicaLand：阿布鲁佐展示其美食珠宝和传统
从 6 月 8 日星期五到 XNUMX 日星期日，在阿韦扎诺举行为期三天的品酒、表演、音乐、展览、会议、与农民和工匠的会议，以发现这片土地的真正身份，历史上适合农业和烹饪传统......
潘塔诺写的红豆：巴斯利卡塔古老的农民风味从遗忘中被拯救出来
大约 1500 年，由从美洲归来的西班牙人引入，在卢卡尼亚美食中，它被用于众多传统食谱中，从经典的宽面条和豆类，到皮纳塔中的豆类，到意大利面、豆类和迪特尔汤，直至帕萨泰利......
Pruna di Frati，由 Celestine 修道士在 16 世纪挑选的美味李子和 Villa San Giovanni 的 Piparelle：卡拉布里亚美食遗产已成为 Presidia
Pruna di Frati 已成为慢食要塞的一部分，其历史悠久，其特点是皮薄、味甜、余味酸。 Piparelle 还代表着与历史的深厚联系……
准备美味的辣椒油，塞满金枪鱼和凤尾鱼以保存：食谱很简单
我们对选择和品尝健康食品的渴望感到眼花缭乱，这些食品可以将夏季的味道、香气和风味带回我们冬季的餐桌上。
卡马尼奥拉全国胡椒博览会：10 天的烹饪传统和当地卓越品质
30 年 8 月 2024 日至 XNUMX 月 XNUMX 日，该活动包括辣椒品种展示、烹饪表演、品尝和适合所有年龄段的娱乐活动，包括 Il Foro 音乐节音乐评论
樱桃、洋葱和生姜酱非常适合搭配慢食食谱中的奶酪
在“伟大的蜜饯书 - 170 种甜味和咸味食谱”中，费代丽卡·维齐奥利 (Federica Vizioli) 指导读者准备油、醋、发酵和盐腌、糖醋、果酱和橘子酱、蜜饯、糖浆和底层菜园蜜饯……
Regina di Castello 樱桃，由于拉塔里山脉的气候和火山土壤而具有独特的风味
早在 1600 年代初，一些历史文献就证明了它的种植。如今，它是一个慢食主席团，这使其在面对土耳其樱桃的崛起时不会从舞台上消失。有些树已有六十多年的历史，甚至超过……
贝卢诺多洛米蒂山的 Fodóm：一种颂扬山脉的慢食 Presidium 奶酪
在雄伟的贝卢诺多洛米蒂山脉中，有一种奶酪讲述着奉献、传统和韧性的故事：Fodóm。这种奶酪采用阿尔卑斯棕色和红斑奶牛的原奶生产，由该地区的八个农民提供
Bf集团Piano Mattei将在阿尔及利亚种植36万公顷土地供应当地市场。 240亿订单
该协议是所谓的非洲“马泰计划”的一部分，规定阿尔及利亚政府战略性特许经营36万公顷土地，Bonificche Ferraresi公司将收回这些土地用于农业用途。谷物和豆类将继续种植并留在当地市场。这…
Maestrod'olio 2024：新橄榄种植活动中最好的手工特级初榨橄榄油
来自 385 家公司的 163 个品牌参加了由 Fausto Borella 策划的最佳特级初榨橄榄油竞赛。 45家新上榜公司。托斯卡纳在奖项数量方面领先，其次是西西里岛、翁布里亚、卡拉布里亚、普利亚，其次是坎帕尼亚和……
欧盟和中国之间的关税战，紧张局势加剧：北京对布鲁塞尔打击的反应以及欧洲汽车面临的风险（但不仅如此）
欧盟对中国电动汽车征收关税引发了北京方面的报复，对猪肉征收新关税，并可能对汽车行业采取措施。欧洲与中国之间的政治商业冲突正在扩大
联合圣保罗银行报告称，437,5 年生物经济将创造 2023 亿欧元的收入，就业人数达 XNUMX 万人
Intesa Sanpaolo、Assobiotec 和 Spring 集群的报告强调了生物经济的持续增长，这正在刺激化学和农业食品领域的创新。 2023年，注册创新型企业808家，相当于企业的6,6%……
300 人餐桌：19 月 20 日至 XNUMX 日在马萨卢布伦斯广场举办派对，探索伟大的沿海美食
Sant'Agata sui due Golfi 大街上的一张长餐桌上摆着一张可容纳 300 人的长餐桌，提供星级美食餐厅的菜单、优质的美食产品，从 Provolone del Monaco 到 Treccia di Mozzarella。产品博览会...
农产品、橙汁价格异常飙升。还有咖啡、可可和大米：原因如下
在意大利，樱桃和备受追捧的勃朗特绿金市场备受瞩目，今年的总业务额达 90 万欧元
Radici del Sud：在 Sannicandro di Bari 展示南方农业食品的可持续性，并提供最好的葡萄酒、油以及食品和葡萄酒产品
10 月 XNUMX 日，聚光灯聚焦阿布鲁佐、巴西利卡塔、卡拉布里亚、坎帕尼亚、莫利塞、普利亚、撒丁岛和西西里岛的本土葡萄藤。国家和国际评审团对来自南方伟大酒庄的葡萄酒进行盲品
Sace 和 Iffco 为意大利食品行业出口开辟新路线
Sace 首次为汇丰银行使用商品 Murabaha 提供的符合伊斯兰金融规定的贷款提供担保
Ciliegia Ferrovia：美味和成功的果实，这一切都始于图里的铁路收费员
它于 1935 年在东南铁路的一个收费站被发现，如今种植面积超过 3700 公顷，年产量为 100 公担。果肉的稠度强而脆，具有浓郁、甜美和多汁的味道。...
文化与可持续发展：在罗马三天讨论可持续生产的卓越农业食品
17 月 19 日星期五至 XNUMX 日星期日，The Building Hotel 举办一系列会议、讲座、放映和研讨会，将提高越来越多的人对支持本地和可持续制作的重要性的认识
特级初榨橄榄油：2024 年慢食指南中意大利最好的橄榄油（按地区划分）
La Guida Slow 的合作者大军在意大利寻找特级初榨橄榄油，不仅是为了质量，也是为了在生产者和公民、地方和产品之间建立关系。该地区授予的所有油品...
Mutti Group：营业额达到两位数（+18%），工业投资达 100 亿欧元
截至 2023 年，Mutti 集团的总营业额为 665 亿欧元。不断扩大的产品范围和不断增长的国际推动力促进了营业额的增长：出口连续第二年超过了……
Olivitaly Med，特级初榨橄榄油在健康、旅游、领土领域的主角
4 月 6 日至 XNUMX 日在 Rocca Cilento 举办以地中海饮食为主角的会议和大师班，提供全方位的感官体验。获奖最多的意大利特级初榨橄榄油将登上舞台
Gambero Rosso 颁发的 2024 年意大利精油：最好的有机产品来自 Campello sul Clitunno，最佳的性价比来自 Molfetta
指南中共有 389 家生产公司，生产 679 个特级初榨品牌，其中 191 家为 Tre Foglie，34 家为 Star。考虑了五个价格范围，从价格低于 10 欧元的油到最优质的产品……
农产品：中东紧张局势目前并不可怕，但要留意咖啡
分析师曾预测食品原材料市场可能会发生冲击，至少是立即发生，但这种情况并没有发生。伊朗袭击以色列后，甚至石油也保持稳定
主厨 Sergio Circella 的 Brandacujun：利古里亚西部奶油鳕鱼的配方
食谱的历史可以追溯到 1400 年代，是涂在面包上的绝佳开胃菜或丰盛可口的第二道菜。布兰达库君这个奇怪名字的由来。 La Brinca 餐厅是古老风味的守护者
艾塔纳橄榄，卡塞塔地区古老风味的守护者，生物多样性遗产
该地区具有巨大历史环境价值的生物多样性众多例子之一已成为慢食主席团。不要与伊特拉纳混淆。特点：用两根手指压碎果肉，使果肉与果肉分离
奶酪：12 月 14 日至 XNUMX 日在克雷莫纳体验最好的意大利乳制品的味觉之旅
意大利制造的主角和见证者：从山区奶酪到传统的西西里岛传统。品尝之旅，搭配蜜饯、芥末、糖醋酱，并与星级厨师一起展示烹饪。在ATLAS排名前十的奶酪中，前八名都是意大利奶酪。和…
精酿啤酒：福尔梅洛啤酒厂荣获意大利金牌冠军，伦巴第地区获奖数量第一
福尔梅洛的一家仪式实验室以其啤酒在四个不同的宏观类别中赢得了五枚金牌和一枚铜牌。伦巴第大区赢得 23 个奖项，其次是皮埃蒙特大区 20 个奖项、威尼托大区 13 个奖项、托斯卡纳大区 12 个奖项、拉齐奥大区 11 个奖项。
亚洲大米和乌克兰糖：欧盟的两次新“入侵”。意大利和欧洲人民党的抗议
影响欧洲的不仅仅是普遍的农民抗议。 Coldiretti呼吁：需要一项保障条款来阻止进口
南美是世界农场：巴西超越美国成为食品出口国
在过去的二十年里，拉丁美洲，特别是巴西和阿根廷，减少了对美国的依赖，并成为农业原材料市场的主角，受益于中国的需求，特别是对大豆和肉类的需求。和…
Genazzano 奶酪，位于普雷内斯蒂尼山的山坡上，是一个保护牧场的慢食主席团
一种古老的奶酪，曾经用作交换货币或支付牧场租金。由生奶制成：保留了营养物质、维生素、酶、乳酸发酵物，并富含山药草的香气和香味
优质特级初榨橄榄油：罗马 Maxxi 运营商的 Evolution 2024 也向公众开放
29 月 XNUMX 日星期一，“Evoluzione”返回首都，这是专为优质特级初榨橄榄油行业运营商举办的活动，包括品尝、大师班和会议。今年的新举措是向公众开放
Montelupon 洋蓟是一种质量有限的产品，不含化肥和激素，不会被遗忘
其内部无绒毛、无刺，味甜可口，也可生食。生长过程中不使用合成化学肥料、除草剂、激素和其他生长刺激剂。文件证明……
切尔维亚甜蓟：生长在海沙下的冬季白色之王，也可以生吃
在海沙下成熟。通过失去普通蓟的典型苦味，形成其独特的甜味。 27 月 XNUMX 日，切尔维亚为他举办了一场庆祝活动。它营养丰富，非常适合沙拉、烤面包或作为第一道菜的调味品。...
Marzellina 的回归：一种古老的坎帕尼亚谷物进入慢食卫戍区
Marzellina 硬粒小麦是坎帕尼亚山脉的一种古老品种，重返慢食卫戍区，庆祝可持续发展和当地农业传统
Flos Olei 2024：阿布鲁佐年度最佳特级初榨橄榄油
它是托马索·马斯坎托尼奥农业公司。 《国际最佳特级初榨橄榄油指南》为意大利授予了 11 个奖项，西班牙获得了 5 个奖项，葡萄牙、斯洛文尼亚、希腊和阿根廷分别获得了 500 个奖项。 56 个国家的 XNUMX 家橄榄种植公司进行了报告。
古粮：光不是金，是欺骗性营销策略助长的假新闻？
对于国家农业科学院来说，古代谷物“是一种充满谎言的趋势”。 现代小麦的蛋白质含量较低，因此面筋含量也低于古代小麦。 古代小麦需要更大的表面积......
栗子的复仇：从穷人的面包到环境和营养遗产。 琳达·奥兰迪尼的故事
长期以来，栗子一直受到土地人口减少的威胁，如今，栗子在食品、美容行业以及作为一种环保资产进行了报复。 遍布意大利的板栗种植者网络。 琳达·奥兰迪尼的典型故事：
通胀导致意大利食品出口上升：2022年创纪录60亿
面食、番茄蜜饯、橄榄油和烘焙咖啡的销售业绩出色。 欧盟地区集中了 58% 的销售量和 68% 的采购量
广泛的农产品节：MarsicaLand 邀请您探索意大利菜园
11 日星期六和 12 日星期日，与马尔西卡和富奇诺高雅工匠的周末会面开始。 品酒会和脱口秀节目将带您探索该地区的卓越之处：以其……而闻名。
卡斯蒂尼亚诺的绿茴香：其特性已为希波克拉底、塞尔苏斯和盖伦所知。 美味饼干的食谱
查理曼大帝建议种植它，并将其种植在亚琛的皇家花园中。 抗氧化剂（维生素 A、维生素 C 和锰）的浓缩物，可用于治疗呼吸系统和消化系统疾病。 成为慢食卫队的一部分。...
沃盖拉胡椒：带着许多健康益处重返市场。 现在是慢食主席团
它还出口到德国和美国，然后一场疾病摧毁了农作物。 经过13年的研究和实验。 现在的目标是重新启动加工业。 它是对身体有益的营养保健品的浓缩物
蜂蜜：国家蜂蜜天文台授予的意大利最佳蜂蜜。 17 位于顶部
此次比赛考察了来自意大利各地 1466 名养蜂人的 540 种蜂蜜。 皮埃蒙特是样本数量最多的地区，其次是伦巴第和撒丁岛。 三降企业名单
维科的披萨：二十名披萨厨师将入侵小镇的街道和广场，庆祝海岸的标志性产品
24 月 26 日至 XNUMX 日与该地区 XNUMX 名最佳披萨厨师进行预约。 但主角也将是索伦托半岛的卓越产品：乳制品、石油、西红柿。 比萨饼店列表
从塞利农特考古公园的巨大橄榄树林中提取的油抵达
该产品将由 1500 棵拥有数百年历史的经过有机认证的 Nocellara del Belice 品种的橄榄树生产，并将包装在印有“来自巨大橄榄树林的油”字样的罐头中。 还计划从Tumminia、Mallorca、Perciasacchi等古老谷物中获取面粉
食用橄榄：盐水中最好的绿色橄榄产自福贾，黑色橄榄产自拉丁，调味橄榄产自泰拉奇纳
Monna Oliva 竞赛奖励意大利生产和加工的最佳食用橄榄，类别如下： 绿鞣橄榄； 天然绿橄榄； 天然黑橄榄； 调味橄榄。 荣获奖项的最佳公司名单......
农业食品：Cereal Docks 收购 Molino Favero
Fanin 家族领导的工业集团宣布收购 Padua 公司，该公司自 1925 年以来一直活跃，专门为食品行业和大型零售贸易生产特殊无麸质面粉和配料
皮埃蒙特地区的出口自 2021 年以来持续增长：12 年第一季度增长 2023%。时尚正在卷土重来
据联合圣保罗银行地区监测，2023年第一季度，皮埃蒙特出口额达3,1亿欧元。 时尚、机械和农产品脱颖而出。 糟糕的航空航天
博尔米达山谷的莫科：一种古老的豆类植物，不怕干旱，是从该地区一位老人的一把种子中发现的
加入慢食卫队。 推荐用于营养寡疗法、记忆障碍、脑疲劳、全身乏力、学生和老年人的西塞奇亚。 非常适合天鹅绒和汤
新的慢食主席团将美味芳香的 Pesca Bella di Borgo d'Ale（一种昔日的水果）从灭绝中拯救出来
八年前，只有20棵四十年的树幸存。 现在我们也在考虑将产品转化为蜜饯、果酱和果汁。 桃子的营养特性：有益于眼睛、血液、皮肤、肠道