Il 2024 年最佳有机特级初榨橄榄油来自翁布里亚。它是来自克利通诺河畔坎佩洛 (PG) Marfuga 的新兴单品种有机 Moraiolo， “莫拉伊奥洛品种的最佳表现之一，带有苦草的香气，与荨麻、胡椒和香脂的香气交织在一起，最后以持久的苦味和辛辣感结束”。相反，你必须去塔兰托省的卡斯特拉内塔才能找到它 最好的特级初榨橄榄混合物是 Le Ferre Selection，植物、干果、草本和豆类香气的迷人组合，使这款混合物以其力量和优雅而著称。”这是意大利绿金卓越品质的重要全景图，其诸多细微差别可追溯至 2024 年意大利精油指南 由 Gambero Rosso 和 Banca Monte dei Paschi di Siena 在维罗纳的 Sol&Agrifood-Vinitaly 展会上推出。总共他们是 191 项卓越成就荣获三叶奖和 18 项特别奖。
继续获得指南的特别认可，最佳单品种是在阿尔贝罗贝洛（BA）生产的，“是 Coratina 品种的最佳表现之一。洋蓟、杏仁、荨麻、丝柏的香气与香脂气息交织在一起，展现出浓郁的果香”。为了获得最佳的清淡果味，我们前往托斯卡纳，在那里我们找到了切托纳 (SI) 的 Podere Ricavo Del Buono，它生产的油“结合了美味和复杂性，洋蓟、杏仁、松子和生菜的味道交织在一起” 。为了获得最好的中度果香，我们仍然留在托斯卡纳，使用卡斯塔涅托卡尔杜奇（LI）的 Riflessi Monocultivar Maurino di Fonte di Foiano，“爆炸的香气让人想起番茄叶、割草、香草和香脂的味道”，而为了最好的浓郁的果味，您需要转向加索利 (CH) 购买 Trappeto di Caprafico Crognale Monocultivar Crognalegno “一种具有高度复杂性和力量的油，其多样性特征代表了恢复曾经很少被考虑的植物的愿望”。
3指南中包含 89 家生产公司，生产 679 个特级初榨标签，其中 191 个为 Tre Foglie，34 个为 Stars，
在锡耶纳银行 (Banca Monte dei Paschi di Siena) 的支持下，《意大利橄榄油指南》致力于意大利特级初榨橄榄油，追踪了 想要庆祝我国橄榄和油品种的丰富性和多样性的地图， 突出每个地区的特色（仅瓦莱达奥斯塔和弗留利-威尼斯朱利亚除外），并增强生产者的故事，他们以热情和奉献精神继承了千年石油生产传统：来自著名的利古里亚塔吉亚斯卡 (Ligurian Taggiasca)，到罗布斯塔莱奇诺 (Robsta Leccino)，经过弗兰托约 (Frantoio) 和生机勃勃的卡博塞拉 (Carboncella)，一直到巴里 (Bari)、加尔加诺 (Gargano) 和萨兰托 (Salento) 地区典型的奥利亚罗拉 (Ogliarola)。
“特级初榨橄榄油的世界既复杂又迷人：每种产品都有独特的特点，我们的指南旨在指导专业人士和消费者选择能够满足不同口味和组合的最佳产品”，策展人 Stefano Polacchi 评论道。导游。其中有 3 个89 家生产公司对 679 个特级初榨标签进行了评估并纳入指南，其中 191 家为 Tre Foglie，34 家为 Stars， 这些品牌连续十年获得最高分，这是经过长期研究、选择和评估过程的结果，旨在确定最崇高的品味，同时也认可在价格竞争较低的全球经济中对可持续发展的更大承诺。波拉奇补充道：“意大利现在发现自己正在与来自社区的产品竞争，这些产品更看重数量而不是质量，并设法收取较低的售价。”
考虑五个价格范围，从价格低于 10 欧元的油到最优质的产品，甚至超过每升 30 欧元
考虑了五个价格范围，从价格低于 10 欧元的油到最优质的产品，甚至超过每升 30 欧元。 L该指南还提供了有关食用橄榄生产商和在乡村提供接待和餐饮服务的公司的信息，以获得完整而详尽的信息。还根据果味、苦味和辛辣的强度对每种特级初榨橄榄油的芳香特征进行了评估，有助于确定与食物和成分的可能组合。
2024 年特别奖：
最佳 Q/P 比
• Gran Pregio Monocultivar Coratina Bio 由 Maria Caputo 在莫尔费塔 (BA) 生产，平衡性和芳香复杂性是这一典型 Coratina 单栽培品种的特征，它以典型的杏仁和洋蓟香气，随后是芝麻菜和割草的香气而著称。
年度最佳财团
• 与Banca Monte dei Paschi di Siena 合作的EVO 油DOP Lametia 保护联盟（卡拉布里亚）；
年度合作社
• 奥列纳（撒丁岛）的橄榄种植者与锡耶纳蒙特德伊帕斯基银行合作；
年度最佳公司
• 蒙雷阿莱（宾夕法尼亚州）的 Miceli & Sensat 是一家尖端公司，拥有 115 公顷的橄榄园，其中 100 公顷专门种植古老谷物；
年度破碎机
• 来自Morigerati (SA) 的Nicolangelo Marsicani，坎帕尼亚橄榄油生产的主角，他的活动范围远远超出了地区边界；
年度橄榄种植者
• Sonnino (LT) 的 Alfredo Cetrone 是优质农业食品的前沿现实，也是整个地区的有效参考点，占地 100 多公顷，海拔 500 米，种植着 20 万株伊特拉纳 (Itrana) 植物。举办各种活动；
最好的有机
• 来自克利通诺河畔坎佩洛 (PG) Marfuga 的新兴单品种 Moraiolo Bio，是 Moraiolo 品种的最佳表现之一，带有苦草的香气，与荨麻、胡椒和香脂的香气交织在一起，最后以持久的苦味和辛辣感结束;
最佳混合
• 精选卡斯特拉内塔 (TA) 的 Le Ferre，植物、干果、草本和豆类香气的迷人组合，使这款混合物以其力量和优雅而与众不同。
最好的单一品种
• Intini 位于阿尔贝罗贝洛 (BA) 的单品种 Coratina，是 Coratina 品种的最佳表现形式之一。洋蓟、杏仁、荨麻、丝柏的香气与香脂气息交织在一起，展现出浓郁的果香；
最好的清淡果味
• 切托纳 (SI) 的 PDO Terra di Siena Podere Ricavo di Buoni 或 Del Buono，这种油的特点是精致和复杂，其中洋蓟、杏仁、松子和生菜的味道交织在一起。
最佳中等果味
• Castagneto Carducci (LI) 的 Riflessi Monocultivar Maurino di Fonte di Foiano，香气浓郁，让人想起番茄叶、割草、香草和香脂的味道；
最好的浓郁果味
• Gasoli (CH) 中的 Crognale Monocultivar Crognalegno di Trappeto di Caprafico，一种极其复杂和强大的油，其多样性特征代表了恢复曾经很少被考虑的植物的愿望；
年度新闻
来自 Tricarico (MT) 的 Fratelli Carbone，Antonio 和他的兄弟选择继承 1800 世纪末开始的家族传统，从特级初榨橄榄油开始；
最好的 DOP 油
• De Juliis 在 Pianella (PE) 生产的 Regina Dop Aprutino Pescarese 是在意大利注册的第一个特级初榨橄榄油，该产品因其植物、豆类以及香脂和持久的味道而脱颖而出。
最好的 IGP 油
• Tenuta Vasadonna Igp Sicilia Nocellara Messinese 有机产自莫塔圣阿纳斯塔西娅 (CT) 的 Fattoria Sant'Anastasia，具有迷人的芳香质感，其中出现了番茄、香草、荨麻、生菜和香脂的特征，这就是 Nocellara Messinese 的绝佳范例，口感柔软它很苦，而且绝对辣
油与酒
• Dop Chianti Classico by Fonterutoli，位于卡斯特利纳因基安蒂 (SI)，Mazzei 侯爵夫人的壮丽建筑，除了优质葡萄酒之外，还生产优质的 Dop 特级初榨橄榄油，其味道基于朝鲜蓟、杏仁、丝柏、火箭和香脂的味道；
石油旅游
• Semeraro 家族位于法萨诺（巴西）的 Pezze Galere，如今由 Francesco Semeraro 及其妻子 Alba 和儿子 Giacomo 代表，他们负责照料橄榄园和 La Casina 的热情款待，这是一栋华丽的现代住宅，设有游泳池，周围环绕着数百年历史的橄榄树树木；
• 瓜尔迪斯塔洛 (PI) 的 Fop：一座按照比桑山间绿色建筑原则进行翻修的农舍，其前身是一座修道院，位于 Stefano 和 Francesco Fop 保护并通过生产特级初榨橄榄而得到改善的地区油。
