穗 遥远的农产品市场我遇到异常情况 价格飙升 由于干旱和植物病害等各种原因，非常受欢迎的产品。这也可能会产生影响 最近的市场 并级联到购物车上。例如橙子、可可、咖啡甚至大米就是这种情况。但是这里有 意大利产品 人口正在减少。我们来详细看看
橙汁成为珍贵商品
上周，价格为 橙汁 他们集中精力取得了 新的历史记录。不止一位评论员引用了这部电影 两把扶手椅 由约翰·兰迪斯 (John Landis) 与丹·艾克罗伊德 (Dan Aykroyd) 和艾迪·墨菲 (Eddie Murphy) 于 1983 年创作。但这一次不是杜克兄弟的错。影片中，两名交易员卖空了 200 份 4,92 月到期的橙汁期货合约：这一次，在现实中，在纽约洲际交易所的交易中，这种饮料的价格最近达到了每磅 300 美元，几乎是一年前的两倍与 2021 年底相比增长高达 XNUMX%。发生了什么？一方面是气候，另一方面是昆虫，另一方面是投机者：简而言之，这是一场完美的风暴。
巴西和佛罗里达陷入困境
Il 巴西作为橙子和橙汁的主要出口国，由于天气不利和 病 被称为“黄龙”或绿化细菌的柑橘类水果。根据柑橘种植者组织的估计， 柑橘今年，南美产量萎缩了四分之一。还研究了 荷兰合作银行 强调指出，40% 的巴西橙园已受到绿化细菌的影响，其余橙园则因气温高于平均水平和产量下降而受到损害。
还 佛罗里达曾经是橙色巨星的它已经被飓风和疾病本身击垮了。而且，似乎这还不够，他们似乎已经耗尽了应急物资：通常，为了避免价格和口味在一个季节与另一个季节之间发生变化，他们使用 冷冻橙汁。但是，经过三年歉收，这些资源也即将耗尽。
官话街
在一份报告中 金融时报 如今，人们强调橙子生产的崩溃将如何导致 行业发生根本性变化 橙汁，公司进行自我重组 改变 配方并更换原材料。由于冷冻果汁的供应也即将耗尽，我们现在正在考虑 橘子，生长在树上 更耐用 气候变化。主席国际果蔬协会 (如果你Kees Cools 告诉英国《金融时报》，为了应对橙子危机，他们正在考虑用“不同种类的水果来制作饮料，这不会影响产品的天然性和形象”。
官话的路已经被人走过了 日本该公司90%的橙汁都是进口自巴西工厂生产的，但7-XNUMX连锁店的所有者Seven & i Holdings已经将一种以橙子和柑橘为基础的饮料引入供应链。在里面 使用 然而，这种转变并不是那么立竿见影。要将这一变革引入美国行业，需要 立法程序 联合国食品法典和食品和药物管理局等国家机构都承认这种混合物。基斯·库尔斯明确表示，变化将是不可避免的：“我们从未见过这样的事情，即使是在大霜冻和大飓风期间也是如此。”
该场景目前不相关 意大利，这里的产品主要销往新鲜市场。 “只有 25% 的人发生了转变”，副总裁埃琳娜·阿尔贝蒂尼 (Elena Albertini) 说道。 西西里血橙财团 IGP。 意大利自耕农协会 她预计产量将增长 20%，但持谨慎态度：60% 的橙子来自西西里岛，那里数月的干旱导致果实大小和数量减少。
可可仍在上涨
可可已经去年春天了 他曾经是主角 全球市场价格大幅上涨，400-2023 年收成缺口约为 2024 万吨，主要原因是 异常降雨和干旱 在非洲，世界领先的生产国。 10月份，伦敦制冰市场价格创历史新高，每吨上涨约XNUMX万英镑，是一年前的三倍。 Areté 公司分析师 Filippo Roda，顾问 联合食品 原材料方面，价格超出了基本面决定的平衡。 “供应的保留、气候的不确定性、苏伊士运河的堵塞以及欧盟对森林砍伐的监管、金融市场的投机以及商业运营商的异常行为都造成了严重影响”。
越来越热的咖啡
但现在新的焦点是咖啡。由于巴西的天气状况和不利的欧元兑美元汇率，价格上涨可能会给意大利人最喜爱的咖啡带来压力：根据重新整理的最新 Mimit 数据，意大利的平均价格已达到 1,20 欧元由阿苏坦提。但进口商和烘焙商正在敲响进一步的警报，以至于要 每杯 2 欧元 现在路很短。最近才做质量 阿拉比卡 报价价格较高，但这通过质量价格下降来平衡 罗布斯塔. 阿尔托加L'全国烘焙协会， Federgrossisti-Confcommercio 旗下的咖啡进口商和食品批发商解释说，过去 6 个月咖啡股票市场价格 罗布斯塔 几乎翻了一番：涨幅超过 90%（从每吨 2.200 美元增至 4.195 美元）， 阿拉比卡 55%（从每磅 155,25 美分增至 239,85 美分）。 朱塞佩·拉瓦扎 他是营业额达 3,1 亿美元的意大利最大咖啡生产商同名家族集团的总裁，也是意大利咖啡委员会的主席，该委员会是意大利食品联盟旗下的品类企业协会。闹钟。 “人们认为 2024 年会带来稳定，但实际上该行业仍然被一场完美风暴所淹没，”拉瓦扎说。拉瓦扎表示，随着阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的崛起，“这是前所未有的情况”，“这也是受到中国等新消费者需求激增的推动”。 “如果再加上增加了 10% 的美元效应，您可以看到该类别如何卸载了令人印象深刻的成本”。
对水稻播种的恐惧。每个人都为樱桃和勃朗特着迷
不确定性也主导着 笑声。与一年前不同的是，今天我们面临着主要产于亚洲的籼稻品种的全球市场危机，而对美国和欧盟等地种植的粳稻品种则有利。在意大利，预计 2024 年公顷面积将增加 4%，但播种正在进行中，对 Coldiretti 来说，恶劣天气风险导致预估下调，尤其是在帕维亚地区，田地被洪水淹没，很难理解何时会发生。可以再次使用。
其中，有两种意大利产品成为人们关注的焦点：le 樱桃 和 勃朗特开心果。对于车厘子来说，他们正在验证市场的支柱：产量减少、品质优良、价格明显偏高，尤其是远离产地的情况。最近几天，那些试图购买樱桃的人发现价格不低于每公斤 10 欧元，通常在 15 欧元到近 20 欧元之间，这是樱桃产量最高的地区之一。 （在巴里省，全国产量的 40% 是种植业，特别是在孔韦尔萨诺和图里之间）说：“面对产量的急剧下降，农民不得不应对生产成本的飙升和严重的干旱。由于春季异常炎热，珍贵的 Ferrovia 樱桃的产量减少了一半以上，树上的果实与去年相比下降了 50%-60%”。 Bigarreau 的品质也是如此。
现象勃朗特的绿金 它具有国家和国际价值，推动了埃特纳火山周围种植地区的经济社会增长。勃朗特以及附近的埃特纳火山比安卡维拉和阿德拉诺市生产了 85 万吨开心果，占全国产量的 XNUMX% 以上。今年勃朗特绿金整体业务已经开启 90百万欧元。 勃朗特开心果是世界上最受欢迎的开心果，甚至中国人也将注意力集中在埃特纳火山的绿色黄金现象上，这种现象不仅用于糕点和冰淇淋制作，还用于许多美食领域。一公斤商业级别的勃朗特开心果（去壳）平均价格约为 40/50 欧元，最高可达 70/80 欧元以上。
