对于奶酪和山产品的爱好者来说，九月的约会是在阿夏戈 (Asiago) Made in Malga 2024 举办一系列活动，致力于展示意大利山区的独特风味，并举办最佳生产商的市场展览、大师班和导游品尝活动（以奶酪搭配顶级葡萄酒为特色）、工匠工作坊、高原山地牧场短途旅行。 6月8日星期五至13日星期日以及15月XNUMX日至XNUMX日，阿夏戈中心的街道将充满生机 来自意大利所有山区农业区的奶酪制造商和奶酪。计划于 7 月 15 日星期六举行一个特别的时刻，届时将有由 Pennar 乳品厂生产的陈年 XNUMX 年的 Asiago DOP 珍贵酒轮揭幕
山间小屋的围墙内进行着紧张的生产活动，需要不断的投入和许多牺牲。这项工作是由山间小屋的奶农们的专业双手完成的，“马尔加制造”是一次独特的品尝体验，同时也是一个了解这一古老奶制品艺术主角的机会。
主题品尝最受欢迎的山区奶酪（Bagòss、Bettelmat、Bitto、Castelmagno、Bleu de Moncenis、Murianeng）并搭配山区葡萄酒
Il 大师班日历 提供丰富而有趣的主题品尝最受欢迎的山区奶酪的活动 （Bagòss、Bettelmat、Bitto、Castelmagno、Bleu de Moncenis、Murianeng）搭配山地葡萄酒。不同成熟度的 Asiago DOP，搭配以阿尔卑斯草本植物为基础的烈酒和鸡尾酒（7 月 16.30 日星期六下午 14 点 16.30 分）和火焰葡萄酒（Città di Asiago 主要合作伙伴 XNUMX 月 XNUMX 日星期六下午 XNUMX 点 XNUMX 分），生奶奶酪搭配阿尔卑斯山葡萄酒，f来自皮埃蒙特的产品与欧洲修道院葡萄酒、瑞士奶酪与地中海岛屿的葡萄酒， Beppe Giovale 的山羊奶酪搭配 Aleghe 啤酒，蓝山奶酪搭配 passito 葡萄酒，伦巴第优质奶酪搭配极致的意大利葡萄酒，Principi delle Orobie 奶酪搭配 Pintalpina 精酿啤酒。
展出的不仅有最好的山区熟食，还有面包产品、果酱、利口酒、香醋、茶和花草茶、药草和源自农业活动的化妆品。
在 2024 年马尔加制造展上，还将提供最好的山区熟食店。来自上阿迪杰的手工斑点香肠、蒂罗尔萨拉米香肠、各种版本的手工法兰克福香肠、布雷绍拉香肠、野猪香肠、鹿肉和鱼子香肠。阿布鲁佐猪肉屠宰场、Nero dei Nebrodi 和 Nero di Calabria。
最后是蜂蜜、山地面包产品、果酱、利口酒、香醋、茶和花草茶、药草和源自农业活动的化妆品。与此同时，第四届山地啤酒节将在卡利广场 (Piazza Carli) 花园的马尔加制造 (Made in Malga) 举办，主题为山地精酿啤酒，届时将有 4 家来自意大利阿尔卑斯山的啤酒厂参加。 13 月 7 日至 14 日星期六晚上 19 点，将有 DJ Luciano Gaggia 带来音乐开胃酒。
本届展会新增了“Asiago 体验”，这是一个由 Asiago 奶酪保护联盟推动的会议空间，专门为那些想要了解 Asiago 山产品的珍贵生产及其主角并了解品尝和搭配秘诀的人们提供服务。这些活动可免费入场，需预约，由威尼托意大利侍酒师协会 (AIS)、维琴察全国奶酪品尝者组织 (ONAF) 代表团和威尼托地区饲养员协会 (ARA) 合作举办。
您将能够品尝到令人胃口大开的传统菜肴：罗阿纳“La Baitina”制作的 Rotzo 土豆团子、来自 Gruuntaal 农场高地农场的肉类菜肴、Picci Pizza 的山地产品披萨。他们将像往年一样出现，菜肴与我 pizzoccheri、腊肠、土豆饼、烤肉串、Bracevia 羊片和山区精酿啤酒。 Asiago Bistrot 将由 Vecchia Stazione di Canove 的厨师 Massimo Spallino 管理，他将提供采用新鲜成熟的 Asiago 奶酪制成的美味菜肴。
Despar Nord (Aspiag Service Srl) 营销总监 Mauro Muraro 评论道：“我们很自豪能够再次支持这一致力于 Malga 产品推广和知识的重要举措，这再次表明了我们致力于增强 Malga 产品的承诺。我们的领土拥有丰富的生产和优质供应链。因此，通过这一举措，我们选择再次尽自己的一份力量，传递和宣传我们领土上许多产品和生产商的特殊故事、热情和技能。”该活动将于 6 月 XNUMX 日星期五上午开始。入场免费。预订和完整节目请访问 madeinmalga.it 网站
