Bacco&Bacalà：在 Sandrigo，鳕鱼满足各种口味，从小吃到美食，从传统到现代。
活动将于8月29日拉开帷幕，届时将举办一系列精彩纷呈的活动，随后于9月15日举行盛大的晚宴。两种不同的形式，展现了如何将一道根植于传统的菜肴融入现代餐前酒和……
全国烤乳猪节 Porchettiamo 已选定托迪作为其 2026 年的举办地，并从其乡村起源出发，旨在表达文化和身份认同。
5月22日至24日，我们将开启一段穿越意大利传统之旅，从翁布里亚到托斯卡纳，从拉齐奥到马尔凯，一路延伸至西西里和卡拉布里亚。这不仅仅是一场品酒之旅，更是一场葡萄酒与其产地、生产者与……之间的对话。
阿尔佩焦卡斯特尔马尼奥奶酪：这款奶酪融合了格拉纳山谷古老修道院的知识，散发着高山牧场的香气和风味。
它的起源可以追溯到12世纪。19世纪，它出现在巴黎和伦敦最负盛名的餐厅中。后来，随着山区人口锐减，慢食协会让它重新回到人们的视野。它只能在……生产。
Cotechino di torrone：一种美味的“诡计”，甜味伪装成咸味，在克雷莫纳的 Torrone 节上庆祝当地的美食传统。
这款用杏仁牛轧糖和红色水果蜜饯制成的“科特奇诺”（cotechino）甜点，是对当地标志性产品——从萨拉米香肠到帕达诺干酪，甚至包括科特奇诺——的幽默而略带奇思妙想的致敬。尽情享用这款“科特奇诺”吧……
Cazu de Crabittu 是一种古老而稀有的撒丁岛奶酪，产自哺乳山羊的胃中，它将成为 2 月份 BXNUMXCheese 的主角。
Callu de Cabreddu（又名Cazu de Crabittu）被认为是世界上最古老的奶酪之一，它打破了意大利奶酪的所有价格纪录。其价格徘徊在每公斤450欧元左右。
生乳夏季：在等待奶酪的同时，在意大利各地享用奶酪和食谱。
精选意大利北部到南部的传统食谱和慢食卫队创意组合，准备奶酪，将于 19 月 22 日至 XNUMX 日在布拉举行，
厨师 Daniele Tantucci 制作的鱼汤是亚得里亚海的招牌菜，具有正宗的风味和可持续性。
一道正宗的鱼汤需要13种鱼类和贝类，但最终的成品却非同凡响。这道不起眼的菜肴如何成为高级料理的经典之作，这是一个值得细细品味的故事。Daniele Tantucci 将带我们一步步了解这道今夏的经典菜肴的制作过程。
谷物丰收节：在鲁蒂利亚诺，古老的谷物品种以其高蛋白质含量和显著的营养品质而成为焦点
品尝小麦和典型的普利亚产品，了解具有独特感官特性的谷物品质，非常适合生产普利亚最好的传统面包、意大利面和烘焙食品。
La Carrettesca：Roccaverano 庆祝其奶酪，这是第一款 DOP 山羊奶酪，通过品尝、大师班和与当地特色菜的搭配
28月29日（周六）和XNUMX日（周日），我们将庆祝历史悠久的Caprino d'Italia葡萄酒，这是首个获得原产地保护标志的葡萄酒。届时将安排品酒指导，并搭配巴贝拉·达斯蒂联盟（Barbera d'Asti Consortium）和蒙费拉托（Monferrato）的葡萄酒。……
Festa a Vico：六月的索伦托海岸是意大利美食的盛宴。
300 月 100 日至 9 日，超过 11 名意大利和国际厨师在 Gennarino Esposito kermesse 展出了 9 多种意大利美食和葡萄酒。 XNUMX 月 XNUMX 日星期一的晚宴旨在宣传意大利美食作为非物质文化遗产的候选资格……
面包展：在 Palazzina di Caccia di Stupinigi 举办的首届美食文化活动，主题是穷人的食物
12 月 13 日至 XNUMX 日，小工匠、味觉大师、农场和社区面包店将举办首届面包活动，这是一个发现新食品趋势的机会，甚至还有一个由蟋蟀粉制成的活动......
克雷莫纳莫斯塔达节：十月和十一月的两个周末，充分沉浸在克雷莫纳美食的瑰宝中
4 月 6 日至 9 日以及 17 月 XNUMX 日至 XNUMX 日，该活动将举办品尝、产品、会议和厨师提案活动，主题为：“味道的污染：克雷莫纳莫斯塔达穿越世界香气的旅程”
Gustus 2024：Tai Rosso，来自贝里奇山的葡萄酒，与卡诺瑙和歌海娜有关，在维琴察的舞台上
它也被称为红色托卡伊，是一种能够跨越几个世纪和边界的藤蔓，讲述着旅行和发现的故事。它的起源笼罩在神秘之中。该活动将提供品酒、葡萄酒实验室和音乐，还探索甘贝拉拉……
40 月，来自弗朗恰科塔最知名公司的 XNUMX Satèn 葡萄酒的非凡品鉴会
该活动将于 14 月 15 日至 XNUMX 日举行，作为 Franciacorta Festival 的一部分。这将是一个独特的机会，通过感官之旅品尝多种弗朗恰科塔葡萄酒，并比较各个酒庄的风格。
马尔加制造 2024：奶酪制造商、奶酪以及意大利山区农业区的最佳美食齐聚阿夏戈
6 月 8 日星期五至 13 日星期日以及 15 月 XNUMX 日至 XNUMX 日，主题品尝活动将包括最受欢迎的山区奶酪（Bagòss、Bettelmat、Bitto、Castelmagno、Bleu de Moncenis、Murianeng）以及山区葡萄酒以及最好的熟食......
MarsicaLand：阿布鲁佐展示其美食珠宝和传统
从 6 月 8 日星期五到 XNUMX 日星期日，在阿韦扎诺举行为期三天的品酒、表演、音乐、展览、会议、与农民和工匠的会议，以发现这片土地的真正身份，历史上适合农业和烹饪传统......
2024 年伊斯基亚游猎之旅：星级厨师、出色的披萨厨师和糕点师齐聚一堂，思考美食的未来挑战
15 月 17 日至 XNUMX 日，伊斯基亚成为地中海美食的心脏，反思食品和葡萄酒世界在可持续发展和创新之间的挑战和机遇。慈善晚宴的明星厨师主角
2024 年罗马 Baccalà：美食、历史和文化，一场包含世界不同国家美食愿景的活动
5 月 8 日至 20 日，在 San Paolo Fuori Le Mura 举行的庆祝鳕鱼和鳕鱼干的活动将以 XNUMX 多种菜肴的美食以及许多致力于品味和知识的会议开始。之间…
葡萄酒：蒙塔奇诺红葡萄酒庆祝 40 周年，并重新推出增长和质量
21 月 67 日，与 67 家生产商一起品尝，并举办研讨会，讨论开发和销售前景以及与当地产品的搭配。出席此次活动的 XNUMX 家生产商名单。
300 人餐桌：19 月 20 日至 XNUMX 日在马萨卢布伦斯广场举办派对，探索伟大的沿海美食
Sant'Agata sui due Golfi 大街上的一张长餐桌上摆着一张可容纳 300 人的长餐桌，提供星级美食餐厅的菜单、优质的美食产品，从 Provolone del Monaco 到 Treccia di Mozzarella。产品博览会...
雷科为庆祝其著名的佛卡夏面包向广场上的每个人提供了数千份佛卡夏面包
雷科因其奶酪佛卡夏而闻名，已成为最著名的“品味旅游”目的地之一。最初的配方包括两层非常薄的面团，由面粉和橄榄油制成，内部填充有……
Olivitaly Med，特级初榨橄榄油在健康、旅游、领土领域的主角
4 月 6 日至 XNUMX 日在 Rocca Cilento 举办以地中海饮食为主角的会议和大师班，提供全方位的感官体验。获奖最多的意大利特级初榨橄榄油将登上舞台
主厨 Gennaro Esposito 举办的 Festa a Vico 2024：六月庆祝意大利美食卓越的胜利
10 月 12 日至 300 日，主厨 Gennaro Esposito 在维科艾库塞 (Vico Equense) 召集了 100 多位意大利和外国厨师，在这座沿海小镇的街道、广场和各处提供 50 万道意大利制造美食。预计XNUMX万...
Füghiascia de Gurduna：来自 Val Chiavenna 的佛卡夏，是对古代贫困山区美食的记忆
它最初是用一些食谱中剩下的面粉、水、盐和冷玉米粥制成的，是“回收美食”的典型例子。这种佛卡夏面包的独创性在于，面团是在 piòta 上烹饪的，piòta 是放在面包前面的垂直盘子。
FrankenBierFest 2024：罗马法兰克精酿啤酒节
托洛尼亚别墅 (Villa Torlonia) 的 Limonaia 将举办第八届弗兰肯啤酒节 (FrankenBierFest)，这是一个发现 80 多种稀有啤酒、品尝典型菜肴并欣赏来自德国南部地区的摄影展的独特机会。这是详细信息
“别墅里的泡泡”：在法塞蒂别墅度过两天，邂逅欧洲最好的起泡酒和香槟
意大利最酷的香槟和气泡活动将于 23 月 24 日至 XNUMX 日回归。前往最有趣和最重要的起泡酒“风土”的旅程，例如法国、意大利、西班牙、斯洛文尼亚、奥地利……
Vinum 2024：为最大的露天葡萄酒商店提供来自阿尔巴朗格 (Langhe)、罗埃罗 (Roero) 和蒙费拉托 (Monferrato) 的葡萄酒
25 月 5 日至 XNUMX 月 XNUMX 日，Vinum 提供独特的体验，将葡萄酒与文化和传统融为一体，打造一次难忘的皮埃蒙特葡萄酒之旅
奶酪：12 月 14 日至 XNUMX 日在克雷莫纳体验最好的意大利乳制品的味觉之旅
意大利制造的主角和见证者：从山区奶酪到传统的西西里岛传统。品尝之旅，搭配蜜饯、芥末、糖醋酱，并与星级厨师一起展示烹饪。在ATLAS排名前十的奶酪中，前八名都是意大利奶酪。和…
春天到来，开放葡萄园之旅在意大利各地展开，以畅饮、共饮之名
这是出城旅行、在葡萄园散步、品尝典型的当地产品和一杯上等葡萄酒的间隙享受片刻放松的绝佳机会。在哪里可以获取有关不同地区的各种计划的信息
20月至XNUMX月XNUMX日，上皮埃蒙特和大蒙费拉托等城市将活跃这座最大的“欧洲葡萄酒之城”
日历上除其他外，还有 40 个旅游、晚宴、葡萄酒日、市场展览、文学奖、培训和旨在增加国际葡萄酒旅游的深度活动。皮埃蒙特是全国营业额第二大的地区，葡萄酒营业额为 1.362...
优质特级初榨橄榄油：罗马 Maxxi 运营商的 Evolution 2024 也向公众开放
29 月 XNUMX 日星期一，“Evoluzione”返回首都，这是专为优质特级初榨橄榄油行业运营商举办的活动，包括品尝、大师班和会议。今年的新举措是向公众开放
广泛的农产品节：MarsicaLand 邀请您探索意大利菜园
11 日星期六和 12 日星期日，与马尔西卡和富奇诺高雅工匠的周末会面开始。 品酒会和脱口秀节目将带您探索该地区的卓越之处：以其……而闻名。
本韦努托布鲁内罗达蒙塔尔奇诺还飞往纽约、伦敦、温哥华、上海和东京
17 月 28 日至 310 日，在意大利和国外举行为期十天的品酒会：展出 70 个酒庄和 XNUMX 个品牌。 蒙塔尔奇诺有来自世界各地的 XNUMX 名行业和非行业记者
在拉博索宫廷：在特雷维索三天探索皮亚韦葡萄酒
21 月 23 日至 23 日，马尔凯首府将举办专为该地区当地人举办的品酒摊、大师班和美食活动。 Raboso 最佳侍酒师也将于 XNUMX 日星期一揭晓
莫斯塔达节 (Mostarda Festival) 入侵克雷莫纳 (Cremona)，邀请您品尝传统与创新的美食
6 月 19 日至 XNUMX 月 XNUMX 日，这座城市将成为一个伟大的剧院，通过品尝和活动探索烹饪的多功能性和这种食物的历史、起源及其过去的重要性。
DoloViniMiti：Val di Cembra 和 Val di Fiemme 的垂直葡萄酒节正在进行中
6 月 15 日至 XNUMX 日，我们将举办繁忙的品酒活动、酒窖和酿酒厂体验、山区和山谷中的开胃酒和午餐、徒步旅行、会议和圆桌会议。
罗马国际精酿啤酒展：意大利各地800种啤酒之旅
两个 45 米柜台可欣赏意大利地区的作品。 目前农业啤酒厂的增加值占总增加值的23%。 气候变化对精酿啤酒行业的影响有限的潜水课程……
Mondial des vins Extrêmes：在瓦莱达奥斯塔，您可以品尝来自 26 个国家的“英雄”葡萄酒
28 月 29 日至 448 日，来自世界各地的 174 个品牌齐聚萨尔。 乌克兰回归，日本首次到来。 意大利共有来自 XNUMX 家公司的 XNUMX 个品牌参与其中。 威尼托（Veneto）领先，瓦尔（Val）紧随其后……
2023 年米兰葡萄酒周：7 月 15 日至 XNUMX 日，葡萄酒界将目光投向米兰
这项致力于葡萄酒推广、讲故事和体验的盛会将把总部设在历史悠久的博瓦拉宫（Corso Venezia）总部。 各种举措包括漫步品酒、研讨会、葡萄酒船和侍酒师之窗……
UWine：翁布里亚葡萄酒在佩鲁贾展示，在综合品牌和新兴酿酒师之间
15 月 17 日至 XNUMX 日举办品酒会和会议。 三十三个酒庄参与该项目，旨在加强和促进该地区的葡萄酒种植和美食卓越
Cheese 2023：15 月 18 日至 XNUMX 日在布拉举行，这是来自世界各地的最大的生奶奶酪盛会
奶酪制造商、牧羊人、生产商和专家展示他们的产品，分享他们的想法和共同解决方案，以应对从气候危机开始的未来挑战。来自哥伦比亚、北欧国家等 14 个国家的参展商……
2023 年奶酪，15 月 18 日至 XNUMX 日在布拉举办伟大的奶酪节：这里有一些绝对值得品尝的奶酪
所有生奶奶酪爱好者不容错过的活动。 在首次亮相和伟大回归之间，这里列出了最令人好奇的样品来品尝
Muller Thurgau 庆祝：特伦蒂诺庆祝其葡萄酒和 Val di Cembra 的梯田
6 月 9 日至 800 日为期四天的大师班、品酒和参观，了解 Hermann Müller 教授通过雷司令雷纳诺 (Riesling Renano) 和玛德琳皇家 (Madeleine Royal) 杂交诞生于 XNUMX 世纪末的著名葡萄酒。
Bererosa 2023：在古罗马废墟中展示和品尝最好的意大利桃红葡萄酒
消费者对粉色世界的认知度和敏感度不断增强。 72月至XNUMX月桃红葡萄酒库存平均增长XNUMX%
Prosciutto Toscano DOP：登陆纽约夏季美食展，为占营业额 15% 的市场提供品尝和大师班
这是在美国举办的致力于食品和饮料特色世界的主要 B2B 展会。 纽约之后，与洛杉矶和费城的厨师、餐馆老板、影响者会面
奶酪：Carrettesca 博览会庆祝 Roccaverano DOP，自老普林尼时代以来就受到赞赏
从星期六 24 日和星期日 25 日开始，为期两天的美食和美酒，品尝历史悠久的皮埃蒙特奶酪和当地产品
在 Vico 举办派对，由 Gennaro Esposito 在 Vico Equense 举办的意大利美食庆祝价值观、文化和美食之地
Gennaro Esposito 号召 XNUMX 多位明星大厨和明天的意大利美食的伟大承诺，参加一场独一无二的美食和社会团结活动
罗马鳕鱼：Garbatella 成为从挪威到西西里岛的春季节日
一场将触动挪威的人类学之旅，那里庆祝圣汉斯，庆祝光的斯堪的纳维亚周年纪念日。 由驻意大利大使馆组织的挪威之夜，将展示一种新的鳕鱼菜肴
节日气氛：庆祝与该地区的联系的圣丹尼尔火腿美食美酒节
从 30 月 3 日到 31 月 XNUMX 日，讲座、大师班、研讨会、导游和活动致力于推广 Prosciutto di San Daniele。 该联盟的 XNUMX 家公司将通过丰富的研讨会项目打开他们工厂的大门
葡萄酒：21 月 22 日星期日和 XNUMX 月 XNUMX 日星期一在塞斯特里莱万特举办的 Mare&Mosto 主角利古里亚暂停葡萄园
为爱好者和专业人士举办为期两天的会议、研讨会和品酒会。 80 家葡萄酒生产商，代表 8 个受控原产地名称。 为石油生产商保留的特别空间，提供样品和品尝
葡萄酒：19 月 21 日至 XNUMX 日探索 Teroldego Rotaliano 及其领土
自 1300 年以来就为人所知，它的味道是指非常成熟的浆果，如黑莓、蓝莓和覆盆子。 也被称为龙之血，参考了 Basilisk 统治罗塔利亚平原的故事
奥尔恰葡萄酒节：为期四天的品酒会、美食产品和联合国教科文组织遗产区的发现
该计划从 22 月 25 日至 XNUMX 日举办了专为葡萄酒爱好者设计的活动，也为那些想要探索一个领域的人设计。 在被联合国教科文组织列为世界遗产的 Val d'Orcia 的地窖里徒步旅行
Vini Veri：31 月 2 日至 XNUMX 月 XNUMX 日在 Cerea，根据自然的葡萄酒登场，确定原产地
来自意大利、法国、斯洛文尼亚、西班牙、奥地利和瑞士的生产商首次证明了一种范式转变，一种在保护生态系统和葡萄园自然平衡的同时提供令人愉悦和愉悦的葡萄酒的新理念。
24 月 26 日至 XNUMX 日在克雷莫纳举办的“Formaggi & Sorrisi, cheese & friends”活动，旨在发现隐藏的宝藏、乳品珍品和搭配
该活动蜿蜒穿过城市的街道，推荐意大利乳制品生产的顶级产品。 展示 TasteAtlas 世界前十名中八种奶酪的最佳代表。 也将有伟大的厨师谈论奶酪......
野生葡萄酒：在罗马两天与 100 多位意大利和欧洲工匠酿酒师一起了解和品酒
品尝来自有机和生物动力农业的公司的葡萄酒，这些公司选择押注健康和无农药农业的价值，以及低干预酿酒，能够不改变产品的自然性
葡萄酒：意大利作为 2023 月 Prowein XNUMX 的主角，这是世界上最重要的葡萄酒展
Belpaase 在 Dusserdolf Messe 上大放异彩，这是世界上最大、最重要的葡萄酒和酒精饮料世界博览会，拥有 1750 家经销商。 超过法国。 预约时间为 19 月 21 日星期日至 XNUMX 月 XNUMX 日星期二
2022 年国际阿尔巴松露博览会：第 92 届为元宇宙、Z 世代和可持续发展打开大门
从 8 月 4 日星期六到 XNUMX 月 XNUMX 日星期日，与米其林星级厨师一起举办的密集烹饪节目、感官分析和国际拍卖，同时也非常关注可持续性和生物多样性。 今年新推出的 Metaverse 可以拦截趋势和现象……
辣椒：我们消费了很多，但我们进口了 70%。 2022年世博会重返列蒂
意大利人是伟大的消费者。 我们从非欧盟国家和中国进口的2000吨辣椒背后的隐患。 在列蒂举办意大利辣椒世界博览会