Il 罗卡维拉诺村阿斯蒂地区的最高自治市正在盛装出席派对 周六24和周日25六月 庆祝 其著名的同名 PDO 奶酪 其起源可以追溯到 古代利古里亚人 它产生了一种与现在的奶酪非常相似的奶酪。 正是当时罗马人给它起的名字“rubeola'，来自拉丁语'ruber'，这个术语用来表示外皮在调味结束时呈现的微红色，欣赏连老普林尼都写过的品质。
预约为 第二十二届 Carrettesca 博览会， 历史 Roccaverano DOP 生产商和当地产品节 这两天专门用于食品和葡萄酒、技术研究，但也用于庆祝和团结。
“La Carrettesca——联盟主席 Fabrizio Garbarino 评论道——一直是该地区、我们的生产商和许多已经学会欣赏 Roccaverano DOP 的各种形式和不同季节的消费者庆祝的时刻。 但是，如果真的应该庆祝，那么同样正确的是，我们必须超越我们宏伟的山丘，帮助那些没有什么值得庆祝的人。 出于这个原因，我们与市政当局、Pro Loco 和 Unione Montana 一起，作为成功举办节日的重要合作伙伴，我们决定以具体的方式，通过筹款活动，接近受疫情影响的艾米利亚-罗马涅地区的居民。洪水，这是我们领土在 1994 年经历过的灾难”
两天专注于美食和美酒，对皮埃蒙特最著名的奶酪之一和当地产品进行技术研究
第 24 届 Carrettesca 将于 19 月 XNUMX 日星期六晚上 XNUMX 点开始开幕，届时广场上的 pro loco 将提供传统菜肴，Barbera d'Asti 和 Monferrato 葡萄酒协会以及 Aroma di un Territory 将举办品酒会由不同年龄的 Roccaverano DOP 与 Serralunga d'Alba 的 Pro Loco 的 Cugná 相结合。
活动随后上线 25 月 XNUMX 日星期日，用一整天的时间探索该地区的卓越之处。 展览 – Roccaverano DOP 市场和当地产品（从 10 日到 18 日）将使参观者更多地了解联盟生产商、品尝和购买 不同类型的 Roccaverano DOP 同时，品尝其他当地特色美食，包括参与 Rob-in 项目的美食：从蜂蜜到藏红花，从榛子到葡萄酒。
将供应由当地 Pro-Loco 准备的 12 种传统菜肴：Roccaverano 配 Gnocchi al Roccaverano DOP、Monastero Bormida 配 Puccia、Spigno Monferrato 配炸馄饨 al Plin、Castel Rocchero 配 Farinata、Cessole 配 Frittelle 以及首次推出的 Ovrano di Lussito with the FocRoc：传统的意式薄饼，填充有 Roccaverano Dop 奶油。
从 15 日开始，“塔下的对话”将在生产者和机构在场的情况下加深与 Roccaverano DOP 世界和表达它的领土有关的问题。
来自意大利各地的品酒大师宣布“餐桌上最好的 Roccaverano DOP”
颁奖典礼结束后 “桌上最好的 Roccaverano DOP” 竞赛由阿斯蒂的 ONAF 代表团组织，参加者有 来自意大利各地的品酒大师。 2022 年，生产商提供的竞赛中所有形式的 Roccaverano DOP 都获得了 85/100 及以上的评价，根据 ONAF 标准，该分数证明产品做工精良。
在经历了皮埃蒙特、意大利和欧洲的众多任命之后，该财团来到了此次活动。 也获得了满满的奖励。 在过去的一年里，Roccaverano DOP 因其在区域和国家乳制品比赛中的重要参与而脱颖而出，以非常高的质量评估分数取得了巨大的成功，正如最近两届 Onaf 比赛：米兰的“All'Ombra della Madonnina”和在最近的“Festival dei Formaggi Piemontesi”中，该联盟的生产商与 200 多位品酒大师一起评判了 60 多款竞争奶酪。
在 Carrettesca 之后，Roccaverano 仍然是接下来所有星期天的主角，直到 XNUMX 月，在 Scuola del Roccaverano 和 Roccaverano 的星期天有约会，在导游的带领下参观公司以亲自了解生产商并了解其中一位如何意大利奶酪天生最受喜爱。
