La Calcara der Brüder Colonna, in der Masseria, um Bauernkäse und Aromen zu entdecken

Firma La Calcara
Provinzstraße 151, km 27,600 – Altamura
080 314 5365 - 340 1022342

Etwa 6 km von Altamura entfernt, liegt eine Stadt, die in der ganzen Welt für ihr Brot bekannt ist, eingebettet in die Landschaft von Alta Murgia 'SBauernhof e Urlaub auf dem Bauernhof familiengeführt Der Kalkstein, eine befestigte Masseria aus dem 800. Jahrhundert, die von den Brüdern Donato und Nicola Colonna geführt wird. Das Unternehmen umfasst 285 Hektar Land, von denen 140 als spontanes Weideland für die 400 Schafe des Unternehmens, 40 als Rotationsweiden und der Rest mit Weizen und Hülsenfrüchten bewirtschaftet werden.

Leidenschaft und Hingabe sind die Schlagworte der Colonna-Brüder, die authentische Köstlichkeiten wie i Käse frisch (Ricotta und Scamorza) und solche gewürztOffensichtlich ist das Prince-Produkt ein ausgezeichnetes Canestrato organisch. Preise: 16 Euro für die Erfahrenen (von 4 Monaten bis zu einem Jahr) e 13 für die unter 4 Monate. Größen von 3 bis 6 Kilo. Käse, Ricotta und Scamorza können nur nach vorheriger Reservierung gekauft werden. L'Gastfreundschaft der Colonna-Brüder hat seine Wurzeln in Bauernkultur der murgischen Landschaft, in der tiefen Beziehung, die den Menschen mit der Erde verbindet, die in der Lage ist, ihre Früchte großzügig an diejenigen weiterzugeben, die sich mit Leidenschaft widmen. In der Masseria und im Agriturismo arbeiten wir mit Leidenschaft und Hingabe und entdecken täglich handwerkliche Gesten neu, aus denen authentische Köstlichkeiten entstehen, schmackhafte Gerichte, die über viele Jahre von Generationen überliefert und ausschließlich mit einheimischen Rohstoffen zubereitet werden.

Masseria La Calcara ist auch eine Schule inmitten der Natur, wo Schüler und Lehrer lehren, die ländliche Welt und die landwirtschaftliche Produktion, Naturphänomene und biologische Kreisläufe, die Verbindungen zwischen Mensch, Natur und Stadt zu entdecken, fachkundig begleitet von den dort arbeitenden Landwirten.

La Didaktik in der Masseria stellt es eine wertvolle Gelegenheit für Kinder dar, die Gegend, ihre natürlichen, kulturellen und anthropologischen Besonderheiten kennenzulernen und sie vor allem in die Ernährungserziehung einzuführen.
Ein Tag auf dem Lehrbauernhof bedeutet, Kindern und Jugendlichen die Möglichkeit zu bieten, die Natur und ein altes Bauwerk zu sehen, zu lernen und sich zu begeistern, Zeugnis einer bäuerlichen Kultur, die in den Traditionen und Gewohnheiten der Menschen in Apulien noch lebt.

"Diejenigen, die sich für La Calcara entscheiden - sagt Donato Colonna - entscheiden sich für ein Erlebnis weit weg vom Lärm der Stadt und in der Nähe der Geräusche der Felder, in einer Umgebung, in der Erwachsene und Kinder die alten Verbindungen zur Natur durch angenehme Spaziergänge und Fahrten wiederentdecken können , oder die Teilnahme an den Aktivitäten, die seit Jahrhunderten den ländlichen Tag entsprechend den verschiedenen Jahreszeiten prägen: Schafweiden, Weinernte, Olivenernte, Milchverarbeitungsritual".

Von La Calcara aus können Sie interessante Ausflüge unternehmen. Die Stadt von Altamura, bekannt als die Löwin Apuliens für den erbitterten Widerstand der revolutionären Aufstände vom Mai 1799, ist nur einen Steinwurf entfernt. Im historischen Zentrum können Sie die Aromen und Gerüche der lokalen Tradition wiedererleben, indem Sie die alten Holzöfen besuchen.

Verpassen Sie nicht einen Besuch in Romanische Kathedrale Mariä Himmelfahrt gewidmet, 1232 von Friedrich II. von Schwaben erbaut, teilweise durch ein Erdbeben zerstört und etwa ein Jahrhundert später im Jahr 1316 wieder aufgebaut. Was die Besucher am meisten anzieht, ist das Portal im gotischen Stil, reich an Dekorationen und Skulpturen und die Bögen, auf denen 22 Szenen geschnitzt sind, die das Leben Christi darstellen.

Wird noch gemeldet Der Pulo, ein Karstloch, das mit 500 Metern Durchmesser und 100 Metern Tiefe das größte der Murge ist.

Schließlich ist es im Staatlichen Archäologischen Museum zu sehen Der Mann von Altamura, ein menschliches Skelett aus der Altsteinzeit, dessen Besonderheit darin besteht, dass es vollständig intakt aufgefunden wurde. Und nicht weit von der Stelle, wo es gefunden wurde, Footprints of the Dinosaurs, eine paläontologische Stätte von globaler Bedeutung, die bis in die Oberkreidezeit zurückreicht, also vor etwa achtzig Millionen Jahren.