Die Italiener werden am Heiligabend Milliarden von Euro ausgeben: 500 Millionen mehr als vor der Corona-Pandemie. Dieser Ausgabenanstieg wird jedoch nicht durch einen erhöhten Konsum, sondern durch weit verbreitete Preiserhöhungen bedingt sein, die häufig auf die stark gestiegenen Rohstoffkosten zurückzuführen sind.
Seit Jahren richtet sich die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf den „teuren Panettone“, ein Begriff, der die steigenden Preise des traditionellen Weihnachtsgebäcks beschreibt – sowohl industriell als auch handwerklich hergestellt, insbesondere während der Weihnachtszeit. Und das aus gutem Grund: Hochwertige, handwerklich gefertigte Panettone erreichen und überschreiten mittlerweile Preise von 50 Euro pro Kilo – im Extremfall erzielt der Panettone von Igino Massari sogar 120 Euro –, ganz zu schweigen von den astronomischen Luxusvarianten, die mit Blattgold überzogen oder mit Diamanten verziert sind und 500.000 oder gar 700.000 Euro kosten können.
Selbstgemachte, preisgünstige Panettone-Varianten haben mit der Schwierigkeit ihrer Zubereitung zu kämpfen, da sie eine Reihe von Tricks erfordern, die zu Hause schwer umzusetzen sind.
Molino Merano, ein Südtiroler Unternehmen, das sich auf Getreideverarbeitung und Sauerteiganbau spezialisiert hat, bietet nun ein Set für Hausfrauen an, das vertraute Handgriffe und die warmen Aromen der Feiertage zurück in die Küche bringt.
Das Schokoladen-Panettone-Set von Molino Merano ist eine Mischung aus ausgewählten Mehlsorten, die auch Anfänger durch ein Rezept führt, das Geschick, Geduld und die Freude am Experimentieren vereint.
Molino Merano verspricht Hausfrauen einen Panettone, der sich durch seine Weichheit, seine lockere Textur und das unverwechselbare Aroma des Sauerteigs, dem wahren Herzstück des Teigs, auszeichnet. Die goldene Kruste umschließt ein „reichhaltiges und harmonisches Inneres, dem Schokoladenstückchen eine köstliche, moderne Note verleihen“.
Für die Zubereitung benötigt man nur wenige Zutaten, die der Mischung hinzugefügt werden, einige Arbeitsschritte in der Küchenmaschine und genügend Zeit, damit der Teig aufgehen kann. Sobald er in die Form gefüllt ist, vollendet der Panettone seine Verwandlung im Ofen.
Das Paket enthält alles, was Sie brauchen: die Mehlmischung mit Sauerteigstarter, Schokoladenstückchen, eine klassische Backform und ein Rezeptheft mit dem vollständigen Rezept und einer Auswahl an Weihnachtsplätzchenrezepten. Sie benötigen lediglich ein paar frische Zutaten – Honig, Eigelb, Butter und Wasser – und ein paar einfache Handgriffe, um eine festliche Atmosphäre in Ihr Zuhause zu bringen, erfüllt von Vorfreude, Sorgfalt und der kleinen Freude, die das Selbermachen mit sich bringt.
Um das Angebot abzurunden, hat Molino Merano eine ganze Produktlinie für den Hausgebrauch entwickelt – darunter auch glutenfreie Varianten –, die dank der in der Profiwelt gewonnenen Erfahrung an die Bedürfnisse und den Rhythmus der heimischen Küche angepasst wurden.
