Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Chef Walter Ferretto dari restoran bersejarah Il Cascinale Nuovo di Isola d'Asti yang membanggakan bintang Michelin yang dipertahankan selama…
Dari tradisi yang sangat kuno, sejak tahun 1600, Mostarda Tradisional Cremona, yang secara tradisional dikaitkan dengan daging dan keju, selalu…
Kentang Nebrodi, yang ditanam di jantung kota Sisilia, adalah buah dari budaya pertanian yang diturunkan dari generasi ke…
Peringkat Braciami masih menjadi jaringan referensi bagi pecinta daging dengan lebih dari satu juta pengikut…
Kubis, brokoli, kubis, kangkung, lobak, kubis savoy, daikon, adalah konsentrasi elemen bermanfaat yang luar biasa bagi tubuh kita.…
Ini adalah Stella di Lemmen, sebuah peternakan biodinamik yang menghadap ke laut, tempat Lucia dan Diego menciptakan…
Dengan datangnya Natal, harga panettone meningkat, namun tetap menawarkan pilihan kualitas untuk semua anggaran.…
Warga New York, putra dari ibu Tionghoa dan ayah Jepang, Shei Shiroma pindah ke Rio de Janeiro, Brasil, dan menjual…
Panettone artisanal dari koki bintang dan koki pastry terbaik Italia membawa seni ragi ke tingkat yang baru, dengan kreasi unik…
Ada 22 yang mewakili seluruh wilayah. Penghargaan dari Asosiasi Sommelier Italia diberikan kepada kilang anggur yang telah berkontribusi dalam menciptakan…
Hidangan tradisional Romawi yang dipopulerkan oleh film Monicelli "The audacious blow of the common ignoti" yang dibintangi Vittorio Gassmann, Marcello…
Horace menyukainya dan membicarakannya di Satir. Bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah…
Sebuah tradisi yang telah berusia berabad-abad, kini menjadi tren global yang disukai karena perpaduan antara pengerjaan lambat dan pesona sosial. Kaya akan…
Lebih dari 50 pembuat anggur yang dipilih dengan cermat untuk Beviamoci Sud Roma edisi keenam. Kesempatan untuk memperdalam pengetahuan dan selera Anda…
Selama setahun, ayam Romagna resmi menjadi Presidium Slow Food, simbol ras asli yang diselamatkan dari kepunahan. Dinaikkan…
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. di bagian atas restoran Italia. Daftar pemenang. Anggur terbaik di bawah…
Minyak terbaik berasal dari perusahaan Fattoria Ambrosio. Perusahaan terbaik tahun ini adalah De Carlo. Perusahaan Apulian Schiralli menerima penghargaan nilai terbaik…
Koki restoran L'Aurora di Borgo dei Cipressi yang menawan di Todi menawarkan resep yang menyentuh hati…
Koki pastry Domenico Manfredi dari Teggiano yang mendesain cetakan panettone setinggi 38 cm yang…
Keunggulan Italia dengan omset 360 juta euro, 2.590.000 ham dalam setahun dan 455.000 di antaranya diekspor...
Lebih dari 500 label dari seluruh Italia telah dicicipi, anggur Campania mewakili 40 persennya. Meja pencicipan, pertemuan penjahit…
Dari Shanghai hingga New York, melewati Jepang dan ibu kota Eropa, bagna cauda kolektif terbesar di…
Yang teratas untuk kategori Bubbles, White, Rose, Red, Sweet. Dan bahkan ada kategori wine berkualitas di bawah ini…
Di antara lima Best Tastings juga Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ), dan Trentino Vino…
Di belakangnya ada Biasetto di Padua, Besuschio di Abbiategrasso (MI), Maison Manilia di Montesano sulla Marcellana (SA), Pasticceria…
Ceviche telah menjadi bagian dari Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan. Koki restoran MoganoXRitualLab di Formello berterima kasih kepada…
Para pakar terkemuka di sektor ini berkumpul di New York untuk Penghargaan Kopi Internasional Ernesto Illy meluncurkan seruan…
Bergairah dengan musik abad pertengahan, Ton Cortés memiliki tiga toko kue di Barcelona. Sudah menjadi pemenang tahun 2019 sebagai panettone terbaik di Spanyol.…
Daftar 87 anggur bersoda yang telah memperoleh lima bidang. Presentasi dan pengecapan di Roma pada hari Sabtu 30 November di The…
Lahir secara kebetulan pada tahun 1950-an, burung merpati telah menjadi ikon Manduria. Kue yang renyah, isian almond…
Secara total, tahun ini koleksinya mencapai angka luar biasa yaitu 395.500 euro yang ditujukan untuk proyek solidaritas di Italia dan…
Sebuah kesempatan bagi para penggemar wine dari seluruh Italia untuk mencicipi wine vintage yang baru. Tapi juga brunch, minuman beralkohol saat matahari terbenam, dan makan malam…
Giancarlo Perbellini dengan Casa Perbellini - 12 Apostoli, di Verona memasuki dunia masakan haute Italia. totalnya 36…
Hanya 1500 buah bernomor yang tersedia untuk dibeli melalui situs web Yayasan Gualtiero Marchesi (
[email dilindungi]) dengan biaya 54 auroch. Ketika…
Hidangan dari Chef restoran L'Acciuga di Roma yang terinspirasi oleh dunia Trabaccoli, perahu layar kuno yang berlayar…
Sambil menunggu panduan restoran berbintang Michelin, diumumkan nama-nama restoran di Italia dengan rasio kualitas-harga yang sangat baik…
Penghargaan Gambero Rosso Italian Bar Guide edisi ke-25: daftar pemenang terbaik dari tiga piala dan…
Acara termanis tahun ini akan mengubah pusat kota Modena menjadi surga bagi pecinta coklat, dengan…
Dibuat oleh Alba Fair Authority, bekerja sama dengan Euthalia Fragrances, wewangian yang tidak sekadar mengingatkan pada parfum…
Dengan skor 97 sen, dua koki hebat ini berada di puncak Gotha of the Three Forks. Di dalam…
Koki Umbria yang memimpin dapur restoran Butik Vocabolo Moscatelli di Calzolaro memanfaatkan wilayah yang memberinya…
Merlot yang berasal dari Tuscan Maremma diproduksi oleh Stephan, seorang pemuda Rusia yang belajar di Oxford dan kemudian sains...
Slow Food Guide menggambar peta nasional restoran Italia paling otentik. Tempat tahun 1917 yang menonjol karena keunggulannya…
Tiga hari manis, mencicipi, pertunjukan memasak, dan mencicipi untuk merayakan Sbrisolona bersama dengan makanan penutup tradisional lainnya. Berikut detailnya.…
Dari 16 hingga 20 Oktober Dalam lima hari, lebih dari 140 acara dengan koki internasional hebat dari 20 negara…
585 anggur Italia diberikan dari 1800 medali. Veneto adalah wilayah Italia dengan penghargaan terbanyak. “Penghargaan Wahyu…
498 Tiga gelas diberikan dari sekitar 40 ribu anggur yang dicicipi. Penghargaan Nilai Terbaik untuk Uang untuk Lambrusco di Grasparossa dari…
Dari tanggal 12 hingga 13 Oktober, pengrajin kecil, Master of Taste, peternakan, dan toko roti komunitas akan meluncurkan…
Musim memancing siput laut dimulai, koki restoran Opera di Turin mengusulkan resep yang…
Wajah-wajah terkenal dan mantan atlet, seperti Stefano Oliviero, menemukan kembali dirinya dalam dunia makanan dan anggur. Setelah menaklukkan lapangan rugby,…
Pesta dari 4 hingga 6 Oktober. Sebuah ekspresi tradisi kuno dan pengetahuan artisanal, ia digambarkan dalam patung abad pertengahan di Baptistery…
Itu adalah Lambrusco di Sorbara Piria karya Paltrinieri. Posisi kesembilan Contrappasso Red Renzo Masi 2020. Dalam lima puluh pertama…
Anggur untuk penuaan yang luar biasa, ekspresi campuran Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, dan Petit Verdot yang diproduksi oleh perusahaan Cameli lulusan Concours…
Koki restoran lokal di Venesia mengusulkan kombinasi baru dan sehat dari teh hitam Cina yang berasal dari…
Lada di Caiazzo menduduki peringkat pertama. Bonci pizza terbaik per potong. Simone Padoan dan Giancarlo Casa master…
Makanan yang kami gunakan dibagi menjadi empat kelompok: Makanan yang tidak diolah atau diproses minimal, Bahan kuliner olahan, Makanan olahan,…
Praktik ini lahir karena kebutuhan: gandum, sebagai komoditas berharga, sering kali digunakan untuk membayar pajak yang dikenakan oleh…
Dari tanggal 4 hingga 6 Oktober dan kemudian dari tanggal 9 hingga 17 November acara dengan pencicipan, produk, konferensi, dan proposal...
Juga dikenal sebagai Tocai rosso, ini adalah tanaman merambat yang telah mampu melintasi berabad-abad dan melintasi perbatasan serta menceritakan kisah…
Pada bulan September 40 tahun yang lalu, perusahaan Italia-Amerika yang membawa ketenaran Brunello ke…
Protagonis dari hidangan koki bintang Michelin di restoran Gardenia di Caluso adalah Krokot, ramuan yang buruk tetapi kaya…
Tempat kedua ex aequo untuk Vitagliano dari Naples dan Masanielli dari Caserta. Hadiah spesial untuk Giorgia Caporuscio dari Don…
Acara ini akan berlangsung pada 14 dan 15 September sebagai bagian dari Festival Franciacorta. Ini akan menjadi kesempatan unik untuk mencicipi beragam pilihan…
Perusahaan Branchi di Felino memenangkan medali emas dalam acara blind tasting yang dilakukan oleh para ahli Gambero Rosso. Peringkat…
Dihargai karena daging buahnya yang manis dan empuk, ia dapat dimakan mentah karena kulitnya yang tipis dan renyah. Diimpor oleh…
Dari Jumat tanggal 6 hingga Minggu tanggal 8 September dan dari tanggal 13 hingga 15 September pencicipan tematik yang paling…
Dari Jumat tanggal 6 hingga Minggu tanggal 8 September di Avezzano tiga hari mencicipi, pertunjukan, musik, pameran, konferensi, pertemuan dengan…
Coca-Cola Pizza Village hadir di Citylife dengan kalender acara yang sibuk. Lebih banyak pizza yang dipanggang di Milan daripada…
Menemukan kembali masakan populer adalah sebuah fakta budaya, namun pada saat yang sama juga membuktikan pola makan berkelanjutan yang menghormati lingkungan dan…
Dari tanggal 15 hingga 17 September Ischia menjadi jantung kuliner Mediterania untuk merefleksikan tantangan dan peluang dunia...
Diperkenalkan oleh orang-orang Spanyol yang kembali dari Amerika sekitar tahun 1500, ini digunakan dalam masakan Lucanian dalam berbagai resep tradisional yang…
Dari tanggal 5 hingga 8 September di San Paolo Fuori Le Mura, acara perayaan cod akan dimulai…
Minggu 25 Agustus 2024, mulai pukul 16 hingga 00, sebuah pengalaman mendalam dan informal, yang dipromosikan oleh Consorzio Birra Italiana dan Coldiretti. Di sana…
Koki restoran Castello di Rocca Cilento menawarkan resep yang merupakan bagian dari filosofinya dalam mewakili…
Cantina Sant'Andrea, kilang anggur di jantung Agro Pontino milik Gabriele dan Andrea Pandolfo, memenangkan penghargaan kedua dan kedelapan…
Di Puglia ada kultus bawang yang nyata. Ada kualitas yang berbeda dan berharga. Resep untuk…
Pruna di Frati yang menjadi bagian dari Presidia Slow Food memiliki sejarah kuno yang ditandai dengan…
Koki restoran eksklusif Don Pasquale-Maalot di Roma menawarkan versi asli dari hidangan ikonik masakan Yahudi-Romawi atas nama…
Anda dimanjakan dengan pilihan dan keinginan untuk mencicipi olahan sehat yang dapat menciptakan kembali rasa, aroma, dan cita rasa musim panas...
Dari 30 Agustus hingga 8 September 2024, acara ini menampilkan tampilan varietas lada, pertunjukan memasak, pencicipan, dan hiburan untuk semua…
Pada tahun debutnya, Bagnadore Rosé 2011 karya Barone Pizzini memperoleh 98 poin dari 100 dari James Suckling,…
Rabu 14 Agustus dalam rangka inisiatif tahunan Calici di Stelle dari Gerakan Pariwisata Anggur, makan malam satu warna, dengan aturan berpakaian…
Koki restoran Le Spighe di Hotel Palatino mengusulkan hidangan dari bahan mentah yang buruk yang disempurnakan dalam…
Dijadwalkan pada Selasa 10 September untuk seribu tamu yang berbaris di meja sepanjang 400 meter. Spigaroli, presiden Parma Food Valley:…
Dalam “Buku besar pengawetan - 170 resep manis dan gurih” Federica Vizioli memandu pembaca dalam menyiapkan pengawet…
Bahan dasar makanan penutup yang terinspirasi oleh Fernando Botero adalah coklat hijau yang sangat khas, yang proyeknya sangat didukung oleh…
Dalam Panduan yang dibuat oleh Gambero Rosso terdapat lebih dari 630 tanda peta nasional jajanan kaki lima Italia terlengkap.…
Pada awal tahun 1600-an, beberapa dokumen sejarah membuktikan penanamannya. Sekarang ini adalah Presidium Slow Food dan ini berarti…
Cokelat 70 persen kaya akan anti oksidan, dapat membantu mengatur mood dan dapat mengurangi kecemasan…
Di Belluno Dolomites yang megah, terdapat keju yang menceritakan kisah dedikasi, tradisi, dan ketahanan: Fodom. Produk…
Tempat kedua untuk Confine oleh Francesco Capece dan Mario Ventura, di Milan. Posisi ketiga I Tigli karya Simone Padoan,…
Taruhan Di Costanzo dan Veccia: berbagi dinamis yang menghapus batasan antara masakan, pizza, dan barbekyu. A…
Di kedai Cian de Bià Ivo Orengo, filsuf kesederhanaan dan makan sehat, merayakan tradisi gastronomi populer di barat…
Kehadiran kerang di lautan ini telah didokumentasikan sejak awal abad ke-20. Sebuah moluska identitas bahkan para penggemar…
Janji dengan kompetisi internasional yang merayakan anggur dari pemeliharaan anggur heroik di Sarre (Aosta) pada tanggal 29 dan 30 September…
Kamis 4 Juli, (mulai pukul 17.00 hingga 23.00, di ruang Villa Appia Antica. Enam puluh kilang anggur dari seluruh negeri,…
Ditandatangani oleh majalah Decanter, kompetisi ini adalah yang paling bergengsi di antara kompetisi wine di Inggris dan, lagi-lagi tahun ini, telah…
385 label dari 163 perusahaan hadir dalam kompetisi yang didedikasikan untuk Minyak Zaitun Extra Virgin terbaik, yang dikurasi oleh Fausto Borella. 45 perusahaan baru…
Massimiliano Mussoni, koki kedai La Sangiovesa di Santarcangelo di Romagna, dianggap sebagai tempat pemujaan sejati bagi Romagna...
Lima hari, dari Sabtu 29 Juni hingga Rabu 3 Juli, penuh dengan pizza untuk merayakan ulang tahun ke-40 AVPN,…
