L“Antica Pizzeria Da Michele，守护 真正的那不勒斯披萨，即将登陆南半球。事实上，到 2025 年，赤道的另一边将会开设一家餐厅，因为到目前为止，该连锁店的众多海外分店都已开设在欧洲、北美、日本和阿拉伯国家，最远的还开在新加坡。
然而，今年，因 2006 年电影而声名鹊起的披萨 “美食、祈祷和恋爱” 朱莉娅·罗伯茨将抵达 在巴西，在圣保罗。 这绝非巧合，因为圣保罗三分之一的居民都有意大利血统，而且这座城市被誉为世界披萨之都之一，其披萨种类丰富、品质上乘、享誉国际。
事实上，圣保罗今天 50 年全球 2024 大披萨店排行榜上有三家披萨店，这家纽约餐厅由此站稳了脚跟，展示了那不勒斯菜肴如今在世界各地都已享有很高的声誉。也要感谢像 Da Michele 这样的品牌，现在它在意大利境外的餐厅数量比在意大利境内还多。
圣保罗有 13 万意大利人
圣保罗 如今，它是世界上 更多的意大利人后裔：我们谈论的是 13 万人，他们居住在 Mooca、Braz、Bixiga 等整个街区，开设了餐馆和商店，仍然保留着 XNUMX 世纪末至 XNUMX 世纪初移民带来的美食传统。
披萨、意大利面，还有更多：例如公司 博杜科由皮埃蒙特移民创立的意大利糕点公司，如今已成为全球领先的意大利北部特色甜品 panettone 生产商。在此背景下，据巴西媒体报道，成立于 1870 年的 Antica Pizzeria Da Michele 将通过开设三家披萨店，首次亮相南美大陆，其中第一家将于今年年底在资产阶级社区 Jardins 开业。
目标是 也带到巴西 的概念 真正的那不勒斯披萨，因此提供的是严格的传统披萨，菜单上只包括玛格丽特披萨和番茄酱披萨。但事实上，事情有可能不会按计划顺利进行：巴西市场对食材的多样性和丰富性要求很高，在那些地区，人们并不讨厌菠萝披萨，但也不喜欢鸡肉披萨或典型的当地奶酪 catupiry 披萨。而在国外的其他餐厅，尤其是纽约的餐厅，Da Michele 已经通过提供早午餐、头道菜和饮品来扭曲其本质。此外，商业运作本身与那不勒斯几乎没有什么关系：根据巴西媒体的报道，将那不勒斯风味带到圣保罗的将是一位 法国餐馆老板弗雷德里克雷诺（Frederic Renault）已经在拉丁美洲人口最多的大都市开设了法国美食餐厅Les Deux Magots和Le Napoleon。生意就是生意，但那不勒斯披萨却征服了世界。
