— l'Adret — 沐浴在阳光下，温差显著，这不仅仅是农业：它见证了一种对人类历史和山脉历史的深刻文化忠诚。在这片崎岖的土地上，葡萄种植堪称英雄壮举。在这里，家族经营的Rosset Terroir酒庄在短短几年内就成功地将大自然的限制转化为国际酿酒界认可的优势。
Rosset Terroir 酒庄跨越四分之一个世纪的历史，展现了其对葡萄酒与海拔高度紧密关联的深刻信仰。即使是酒标名称——例如 Sopraquota 900、Pinot Noir 850、Syrah 870、Chardonnay 770——也不仅仅是数字，更是精准身份的坐标。它们标明了原产葡萄园的海拔高度，强调了地理位置不仅仅是背景，更是主角。正是在这些海拔超过 900 米的崎岖山坡上，Rosset Terroir 诞生了。 超过 900 个 2022 年配额Petite Arvin 获得了 98 分，是最新年份意大利白葡萄酒获得的最高分数之一，该分数由最权威的国际葡萄酒专家之一、《葡萄酒观察家》欧洲主编詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 评分，他每年都会发布备受期待的欧洲最重要葡萄酒的资料。
Sopraquota 900 于十月手工采摘，随后被分成四批，一部分在双耳瓶中陈酿，一部分在托斯卡纳罐中陈酿，一部分在橡木桶中陈酿，剩余的则在钢桶中陈酿，以达到风味与矿物质之间令人愉悦的平衡。Sopraquota 900 2022 开瓶即散发出精致优雅的香气，以白花和橙花的芬芳为主，并融合了葡萄柚和青柠皮的柑橘香调，并略带淡淡的热带水果香气。
土壤条件、海拔和最佳光照相结合，有利于生产垂直和地域性的葡萄酒，具有显著的新鲜度和长寿品质。
细腻浓郁的香气复杂，得益于典型的高海拔地区带来的清爽口感，深厚的冰碛土壤（高达150厘米），质地为沙壤土或砂壤土，砾石和鹅卵石含量显著，沙粒含量较高（超过50%），这确保了葡萄的良好排水性和根系通气性。粉砂含量也确保了充足的保水性，即使在恶劣的条件下也能促进均衡的生长-生产周期。这些土壤条件，加上海拔高度和最佳的光照条件，造就了精准、垂直、具有地域特色的葡萄酒，并拥有显著的清爽度和持久的陈年潜力。
罗塞特·列维 (Rosset Levi) 家族世世代代从事酿酒业，根植于山区，拥有丰富的手工技艺。21 世纪初，他们决定在奥斯塔郊外的圣克里斯托夫市种植第一批葡萄藤，将他们在香气和植物方面的专业知识转化为一种新的表达形式：葡萄酒。
最初种植的品种包括霞多丽、西拉和本土品种科纳林。几年之内，公司不断发展壮大，扩大了葡萄园，并挑选了新的、特别合适的地块，包括香巴韦白莫斯卡托、灰皮诺和新的西拉葡萄园。
转折点出现在 2017 年，当时 Rosset Terroir 迁移到海拔 900 米以上的 Villeneuve 市，开始种植传统的 Petite Arvine 葡萄品种。
酒庄的故事始于2001年，当时酒庄在奥斯塔郊外的圣克里斯托夫市种植了首批三公顷葡萄园。最初种植的品种包括霞多丽、西拉和本土品种科纳林。几年之内，酒庄不断发展壮大，扩大了葡萄园面积，并挑选了新的、特别合适的地块，包括香巴夫白莫斯卡托、灰皮诺和新的西拉地块。2017年，酒庄迎来了转折点，罗塞特风土扩展到海拔900多米的维伦纽夫市。在极其陡峭的山坡上，在雄心勃勃的葡萄栽培环境下，传统的小阿尔维纳葡萄得以种植，并由此酿造出酒庄的旗舰葡萄酒：索普拉格塔900。
如今，Rosset Terroir 酒庄拥有约 13 公顷的葡萄园，年产量约 50.000 万瓶，其中 30% 出口，从瑞士经法国、比利时、美国和印度尼西亚销往日本，展现了酒庄对山地的全新关注。除了葡萄酒酿造，对山地的热爱和关注还体现在覆盆子、藏红花和格尼比葡萄的种植上，从而催生了一系列手工烈酒，体现了阿尔卑斯山地区综合可持续农业的理念，尊重季节变化和生物多样性。
