可持续性是当下的典范，调酒学是赋予各种鸡尾酒和注入生命的混合艺术，也在适应。 事实上，今年的主题也将是饮料的世界 尊重环境，总是伴随着对幸福的追求 并带有一丝文化污染。 因此，趋势是生态饮料，健康且对遥远的文化开放，尤其是亚洲：我们谈论它 第一食品, FIRSTonline 网站致力于美食和美酒的世界。
和往常一样，周末的厨师回到美食栏目。 这次轮到 Massimiliano Mandozzi 了：在意大利和国外的顶尖学校就读，并在科莫湖最豪华的美食餐厅之一享有盛誉后，这位厨师的决定是 在 Gagini Social 餐厅抵达巴勒莫，有一个雄心勃勃的项目，研究一种具有国际风味的新当地美食。 而他的妻子Elnava De Rosa则接手了一家高级糕点店的重任。
Giuliano De Risi 提出的 Mandozzi 食谱是牛尾陶罐 alla vaccinara、啤酒、马鞭草、苹果和菊芋。 出生在罗马市中心，在接种疫苗者居住的雷戈拉区， 牛尾被认为是第五季度的“女王”. Marches 的厨师为这道经典的贫民罗马美食赋予了新的贵族气质，这是一道复杂的菜肴，但效果极佳且清淡。
