意大利人在平安夜的消费额将超过数十亿欧元，比新冠疫情前的圣诞节增加500亿欧元。然而，消费激增并非源于消费增长，而是由于物价普遍上涨，而物价上涨往往是由原材料成本飙升所致。
多年来，消费者的关注点一直集中在“昂贵的潘妮托妮”上，这个词指的是这种传统圣诞甜点的价格不断上涨，无论是工业化生产的还是手工制作的，尤其是在节日期间。这并非没有道理：高端手工潘妮托妮的价格已经开始达到甚至超过每公斤50欧元——例如伊吉诺·马萨里（Igino Massari）的潘妮托妮，价格高达120欧元——而我们甚至还没提到那些镶满金箔或钻石的奢华潘妮托妮，它们的价格可能高达500.000万甚至700.000万欧元。
自制、价格实惠的潘妮托妮蛋糕难以克服制作难度，因为制作潘妮托妮需要一系列技巧，而这些技巧在家中很难实现。
南蒂罗尔一家专门从事谷物加工和酸面团发酵剂的公司 Molino Merano 现在向家庭主妇们提供了一套工具包，将熟悉的节日仪式和温暖的香气带回了厨房。
Molino Merano 的巧克力碎片潘妮托妮套装混合了精选面粉，旨在指导即使是初学者也能轻松完成这道结合了技巧、耐心和实验乐趣的食谱。
莫利诺·梅拉诺承诺，家庭主妇们将能做出口感柔软蓬松、带有独特酸面团酵头香气的潘妮托妮，这才是面团的真正核心。金黄的外皮包裹着“丰富和谐的内馅，巧克力碎则增添了一抹美味的现代风味”。
制作潘妮托妮只需将几种原料加入混合物中，用搅拌机搅拌几下，然后等待面团发酵膨胀即可。将面团放入模具后，在烤箱中完成它的蜕变。
套装内含您所需的一切：混合了天然酵母的面粉、巧克力片、经典模具，以及一本食谱手册，其中包含完整的配方和精选的圣诞饼干食谱。您只需要准备一些新鲜食材——蜂蜜、蛋黄、黄油和水——以及简单的步骤，就能在家中营造出充满期待、温馨和“亲手制作”带来的小小满足感的节日氛围。
为了完善产品线，Molino Merano 开发了一整套专为家庭使用而设计的产品系列——包括无麸质版本——凭借在专业领域积累的经验，这些产品已经适应了家庭烹饪的需求和节奏。
