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帕尔马干酪?普罗塞克?不,对于巴西来说,唯一的意大利 PGI 是罗马涅烤饼 (piadina romagnola)。

在这个南美国家,由于有数百万意大利后裔,我们的美食非常普及,第一个也是迄今为止唯一一个获得地理标志保护的意大利产品是罗马涅菜肴

帕尔马干酪?普罗塞克?不,对于巴西来说,唯一的意大利 PGI 是罗马涅烤饼 (piadina romagnola)。

这一消息甚至值得巴西政府发布新闻稿,因为这绝对是史无前例的:巴西国家工业产权局 (INPI) 此前从未承认过外国产品受保护的地理标志 (PGI),而这一荣誉授予了世界上众多知名和赞赏的意大利优秀产品之一,例如 罗马涅披萨说实话,这个选择有点奇怪,因为如果意大利美食传统是 在巴西和整个南美洲分布非常广泛首先要感谢移民(尽管很少有人知道或承认这一点,但他们通过番茄酱披萨和米兰炸肉排等“回归”菜肴丰富了我们的美食),同样令人惊讶的是,官方保护的选择恰恰落在了巴西相对不常见的产品 piadina 身上。

罗马尼奥拉披萨 (Piadina Romagnola) 主要分布在圣保罗,这是南美洲最大的都市区,意大利后裔人口众多,在里约热内卢也最多,但在该国其他地区几乎找不到。 里米尼、弗利-切塞纳、拉文纳和博洛尼亚省的标志性菜肴 就受欢迎程度而言,它当然比不上帕玛森奶酪、水牛奶酪,甚至提拉米苏和千层面,但从现在起,它是第一个也是唯一一个在巴西正式禁止假冒的意大利产品:只有“罗马涅制造”的意大利产品才能在巴西销售。这对海外消费者来说是一项重要的保护,也是意大利出口的里程碑,尤其是对巴西而言。 在 112 个公认的 PGI 中,有 111 个是本国产品 其中只有Piadina Romagnola一款来自国外。41款原产地名称保护(PDO)中,有10款来自国外,其中Franciacorta和Prosciutto San Daniele两款来自意大利。

巴西政府在一份详细声明中承认:“Piadina 是一种用软质小麦粉、水、油脂和盐等简单面团制成的扁平面包。温和的次大陆气候,加上沿海地区的影响,促进了优质食材的种植,而这些食材对于制作 Piadina 至关重要。” 该产品作为面包的廉价替代品而诞生尤其是在物资匮乏的时期,但它却越来越受欢迎,并成为该地区的文化象征。gov.br 网站继续写道:“Piadina 传统自古以来就广为人知, 诗人乔瓦尼·帕斯科利也曾赞美过它,并将其定义为罗马涅真正的“国宝面包”。因此,piadina 不仅仅是一种典型的食物,它已经成为罗马涅的文化和经济标志。巴西当局表示,通过 PGI 注册,“旨在不仅加强对一种食物的保护,也旨在提升整个地区的价值”。

“一个非凡的事实——他自豪地评论道 阿尔菲奥·比亚吉尼(Alfio Biagini),罗马涅PGI葡萄酒推广与保护联盟主席 在此背景下,罗马尼奥拉烤饼 (piadina romagnola) 的成功意义非凡,因为认证流程于2023年底启动,由推广与保护联盟、相关部门以及里米尼的Casanti-Migani工业产权咨询公司通力合作。在巴西,意大利烤饼 (piadina romagnola) 拥有强大的影响力,并且备受青睐:此次注册将促进我们地区正宗产品出口的增长,并防止其被假冒。

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