La Baía do Silêncio hoje está tudo menos silencioso. Cheira a manjericão e a mar, ressoa com brindes e histórias, é colorido com rótulos finos e garrafas brilhantes: está de volta Mar & Must – Le Vigne Sospese, a demonstração de que a partir dez edições coloca as verdadeiras joias do Liguria: vini vertical e corajoso, oli perfumados e dourados, sabores que falam de terras difíceis e de domínio antigo.
O encontro, que acontece hoje e amanhã (25 e 26 podem) noAntigo Convento da Anunciação, tornou-se uma verdadeira vitrine do sabor lígure, uma oportunidade única para quem deseja descobrir — ou redescobrir — a alma autêntica desta região: feita de colinas íngremes, muros de pedra seca, lagares de azeite escondidos entre as oliveiras e adegas suspensas entre o céu e o mar.
Ligúria para beber (e saborear)
som mais de 80 produtores presentes nesta edição especial, representando as oito denominações regionais, desde Rossese di Dolceacqua aos vinhos de Cinque Terre, do Golfo de Tigullio aos Colli di Luni. Junto com eles, uma seleção refinada de lagares de azeite com azeites DOP Riviera Ligure e um pavilhão dedicado às excelências gastronômicas da região: da focaccia genovesa ao trofie com pesto, preparado na hora durante o show cooking.
O vinho, claro, é o grande protagonista: protagonista também no sentido heróico, já que na Ligúria cada vinhedo é um desafio à gravidade e ao tempo. Mas não é só uma questão de produção de vinho: Mare&Mosto também conta a história de uma cultura, uma identidade, um modo de estar no mundo.
Experiências, encontros, emoções
Além dos estandes de degustação, o evento oferece uma programação completa: oficina, laboratórios, tabelas rotunda e masterclass com especialistas e produtores. E depois as duas competições simbólicas do evento: a “Seleção de Excelências Ais do Azeite Dop Riviera Ligure”, concedido na manhã do dia 25, e o “Melhor Sommelier da Ligúria 2025“, que será coroado amanhã à tarde.
O evento, que se estende por 3.500 metros quadrados e é dividido em quatro pavilhões – Vinho, azeite, comida e território da Ligúria e convidado extra-regional – também hospeda o distrito “Bio in Tour”, para uma comparação com experiências virtuosas de agricultura sustentável da Sardenha.
Um décimo aniversário para lembrar
“A Mare&Mosto é hoje um ponto fixo para o mundo do vinho e do azeite da Ligúria, uma oportunidade extraordinária para dar a conhecer o valor das nossas cadeias de produção e a profunda ligação entre território, paisagem e cultura agroalimentar – declarou Alessandro Piano, vice-presidente e conselheiro da Agricultura da Região da Ligúria –. A Região está ao lado daqueles que trabalham todos os dias para proteger e inovar essas excelências".
“Chegamos à décima edição do Mare&Mosto – afirmou Marco Rezzano, presidente da Ais Liguria e organizadora do evento –. Um evento que ao longo dos anos cresceu e se tornou uma verdadeira referência para os amantes do vinho e profissionais do setor. Para melhor celebrar este importante aniversário, ampliamos a programação de dois dias, unindo a já consolidada parte de degustação e aprofundamento com novidades como workshops, show cooking e um show”.
