Setelah menutup babak Festival besar di Vico Equense, acara yang diselenggarakan oleh dua koki bintang Michelin Gennaro Esposito dengan masakan nasional terbaik, pantai Sorrento segera membuka acara lain yang idealnya mencakup bunga, aroma, warna, lanskap, tradisi, dan keindahan sumber daya alam wilayah tersebut Massa Lubrense, kotamadya yang menghadap pantai Sorrento dan pantai Amalfi, mengusulkan tradisi gastronomi luar biasa yang telah menjadi warisan negeri ini sejak dahulu kala, cabang terakhir semenanjung yang diproyeksikan ke arah Pulau Capri yang pernah bergabung dengannya. Demonstrasi tersebut, Tabel 300, yang diselenggarakan oleh Asosiasi Pemilik Restoran Lubrensi, dijadwalkan pada tanggal 19 dan 20 Juni akan menempati desa Massa Centro dan desa Sant'Agata sui Due Golfi dengan lampu, spanduk, karangan bunga, musik, pencicipan dan kejutan bagi tamu yang terlibat dalam makanan khas internasional dan cita rasa lokal dan dengan perjalanan keluarga antara keindahan pemandangan, dari laut hingga darat, yang membedakan kota Massa Lubrense, sebuah laboratorium permanen keanekaragaman hayati, dengan kawasan laut yang dilindungi Punta Campanella, desa tepi laut Marina del Cantone, rumah bagi spageti terkenal dengan zucchini Nerano dan Marina della Lobra, dan rasa asli kuno, dari Provolone del Monaco dengan kepang Mozzarella, dengan daging yang diawetkan dari pegunungan Lattari, Untuk budidaya lemon femminielli yang bersejarah, hingga produksi minyak sejak kedatangan orang Yunani, yang disertai dengan restoran berbintang dan gourmet dengan tradisi kuno yang secara historis telah menaklukkan selera wisatawan dari seluruh dunia.
Program rinci dua hari yang didedikasikan untuk penemuan produk lokal unggulan
Program ini sangat kaya. Peresmian dijadwalkan pada 19 Juni pukul 19 malam di Largo Vescovado, di Massa Centro, dengan pemotongan pita. Sebuah perayaan yang sungguh luar biasa, terbuka untuk umum, dengan keterlibatan seluruh negeri. Untuk kesempatan ini alun-alun akan menjadi hidup dengan poin menampilkan produk khas lokal dan mencicipi produk tradisional, wine, dan bubble. Momen yang aneh? Upacara penghargaan keluarga Mellino Restoran I Quattro Passi di Nerano yang menganugerahkan Italia Selatan bintang Michelin ketiga. Dilanjutkan dengan minuman beralkohol dan pencicipan makanan khas dan wine, yang dikurasi oleh para chef dari Lubrensi Restaurateurs Association yang bersinergi dengan mitra acara. Dalam hal ini acaranya akan sangat informal dan terbuka untuk umum. Mitra di bidangnya: Franciacorta, Ferrarelle, Villa Sandi, Federalberghi, Marisa Cuomo, AdHocStabia, Gerli, Workline, Le Collini Lubrensi, Agi per Electorlux, Caputo, Pollio Carni, Il Caseificio i Due Golfi, Food Safety Consulting, Pico Maccario, Ais Penisola Sorrentina dan Capri, Edilsud, Nastro D'Oro, Bonollo, Clipper It Point, Konsorsium untuk perlindungan anggur Vesuvius, Sannio, Irpinia dan Caserta, Il Turuziello, Pro Loco of Massa Lubrense, Pro Loco Due Golfi, Hotel delle Palme, Perusahaan Pertanian Il Convento, Nonno Paolo dan Toko Roti Gargiulo untuk grosir buah jeruk. Perusahaan internasional dan produsen lokal bersatu untuk mendukung penuh pemilik restoran dari asosiasi Lubrense untuk mempromosikan desa kuno Massa Lubrense.
Enam puluh perusahaan termasuk restoran dan produsen makanan unggulan terlibat dalam acara akbar tersebut
Pada tanggal 20 Juni, tarian akan dibuka pada pukul 10 pagi, dengan jurnalis dan influencer hadir dalam tur di sepanjang pantai, dari Marina del Cantone hingga Marina di Puolo, di mana pemilik restoran akan menyambut pers dengan makan siang di tepi laut, atas nama ikan segar dan hidangan lokal tradisional. Pukul 19.30 akan ada momen terpenting dari keseluruhan acara: makan malam La Tavola dei 300, dengan partisipasi hanya bagi mereka yang telah memesan terlebih dahulu atau membeli tiket secara online di situs web www.latavoladei300.com.
“Malam hari akan dibuka dengan minuman selamat datang di Hotel Delle Palme, dengan partisipasi Grand Hotel Due Golfi dan 4 Venti Restaurant, akan ada kehadiran luar biasa dari koki pizza Enzo Coccia dan Pasqualino Rossi – jelas Presiden Arl – mereka juga akan melakukan intervensi dari kejutan kuliner dari chef berbintang Taverna del Capitano dan Relais Blu".
Setelah itu, pada pukul 20.30, makan malam “La Tavola dei 300” akan dimulai, yang akan berlangsung di sepanjang Corso di Sant'Agata sui Due Golfi. Acara tersebut sebenarnya akan mengingatkan kembali latar festival kuno yang pernah berlangsung di kota tersebut, dengan a meja panjang dengan 300 kursi untuk tamu dan pelanggan, yang dapat mencicipi menu Borghi, kreasi para chef dari Lubrensi Restaurateurs Association yang mempertemukan 60 perusahaan. Pada kesempatan tersebut, lampu, warna dan bunga akan meramaikan desa Massa, dengan meja panjang yang dilengkapi taplak meja linen dan lemon. Di dapur di garis depan akan ada: Tutt'Apost, Le Sirene, I Giardini di Vigliano, La Primavera, La Tavernetta, Antico Francischiello da Peppino, Cantuccio, The king Beef, Tramonto Rosso, Don Vito, Capuozzo, Da Francesco , Il Fienile, Pasta E.., Villa Rena, Bellavista Francischiello, Fattoria Terranova, Lo Stuzzichino, La Torre, Salvatore e Mafalda, Relais Blu, La Macina, Maria Grazia, Conca del Sogno, Il Vespro, El Gringo Pub, Bistrot 66 , Funiculì Funicula .
Akhir yang mengejutkan dari restoran legendaris Don Alfonso dengan hidangan penutup yang didedikasikan untuk lemon Massa Lubrense
Menu: Minuman beralkohol selamat datang, masakan mewah dari Massa dan yang terbaik dari tradisi regional kami di Hotel Le Palme: hidangan pembuka sotong tagliatelle dengan Riccia escarole dan zaitun Caiazzane, cannelloni pertama dari tradisi Massa lama, potongan tangkapan kedua hari ini yang dibakar dengan julienne sayuran tumis dengan buah jeruk Lubrense makanan penutup kue puff Santa Rosa lukisan khas manisan dan lemon segar Sant'Agata setelah makan malam roti panggang minuman pencuci mulut dan kopi desahan lemon dari Don Alfonso
Makanan penutupnya akan dikurasi oleh Roxy Bar dan Pasticceria Fiorentino. Dan setelah makan malam? Perayaan akan dilanjutkan di area yang berdekatan dengan Gereja Sant'Agata, dengan musik, bersulang dan mencicipi sorbet dari Sweet Costiera, Gelateria del Corso dan Ikigai. Kejutan terakhir oleh Don Alfonso, keluarga Iaccarino, dua bintang Michelin, sebenarnya akan mengucapkan perpisahan terakhir mereka dengan tim Asosiasi Pemilik Restoran Lubrensi mencicipi hidangan khas rumah, yang sepenuhnya didedikasikan untuk lemon Massa Lubrense.
“Ada banyak mitra yang akan menemani kami dalam acara keliling edisi pertama, yang tujuan utamanya adalah mempromosikan desa-desa kuno Massa Lubrense – jelas Francesco Gargiulo, Presiden Asosiasi Pemilik Restoran Lubrense – Dalam 4 tahun terakhir kami telah sibuk dalam banyak inisiatif. “Tentu saja akan ada momen solidaritas, bahkan akan ada sumbangan sebesar dua ribu euro dari Asosiasi Pemilik Restoran Lubrensi untuk proyek “Ruang multimedia untuk konsultasi video dengan struktur rumah sakit lain” yang ditujukan untuk Pusat Luka Bakar Anak Regional Santobono”.
