Berita ini bahkan pantas mendapatkan siaran pers dari pemerintah Brasil, karena ini adalah yang pertama kalinya: belum pernah terjadi sebelumnya bahwa INPI (Institut Nasional Kekayaan Industri Brasil) mengakui Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI) untuk produk asing, dan kehormatan itu diberikan kepada salah satu dari banyak produk Italia yang sangat baik yang dikenal dan dihargai di dunia, seperti Piadina RomagnaPilihannya agak aneh sejujurnya, karena jika memang benar bahwa tradisi gastronomi Italia adalah sangat tersebar luas di Brasil dan seluruh Amerika Selatan, terutama berkat imigrasi (yang telah memperkaya kuliner kita dengan hidangan-hidangan “yang kembali” seperti pizza dengan saus tomat dan irisan daging Milan, meskipun hanya sedikit yang tahu atau mengakuinya), juga mengejutkan bahwa pilihan untuk perlindungan resmi justru jatuh pada piadina, produk yang relatif tidak umum di Brasil.
Piadina Romagnola banyak ditemukan di São Paulo, wilayah metropolitan terbesar di Amerika Selatan dengan mayoritas keturunan Italia, dan paling banyak di Rio de Janeiro, tetapi di bagian lain negara ini hampir mustahil untuk menemukannya. hidangan ikonik dari provinsi Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna, dan Bologna Ini tentu saja tidak sepopuler parmesan, buffalo mozzarella, atau bahkan tiramisu dan lasagna, tetapi mulai sekarang ini adalah produk Italia pertama dan satu-satunya yang pemalsuannya secara resmi dilarang di Brasil: hanya dapat dikonsumsi jika "dibuat di Romagna." Ini adalah perlindungan penting bagi konsumen luar negeri dan tonggak sejarah bagi ekspor Italia, terutama ke Brasil di mana Dari 112 PGI yang diakui, 111 merupakan produk nasional Dan hanya satu, Piadina Romagnola, yang berasal dari luar negeri. Dari 41 PDO, 10 berasal dari luar negeri, dua di antaranya, Franciacorta dan Prosciutto San Daniele, berasal dari Italia.
"Piadina," pemerintah Brasil mengakui dalam pernyataan terperinci, "digambarkan sebagai roti pipih yang terbuat dari adonan sederhana tepung terigu lunak, air, lemak, dan garam. Iklim subkontinental yang sedang, dikombinasikan dengan pengaruh pesisir, telah berkontribusi pada budidaya bahan-bahan berkualitas, yang penting untuk pembuatan piadina." Produk ini lahir sebagai alternatif roti yang murah, terutama di masa-masa sulit, tetapi piadina telah mendapatkan popularitas dan menjadi simbol budaya daerah tersebut. Bahkan – lanjut situs web gov.br – tradisi piadina telah dikenal sejak zaman kuno dan bahkan dirayakan oleh penyair Giovanni Pascoli, yang mendefinisikannya sebagai "roti nasional" Romagna yang sesungguhnya. Lebih dari sekadar makanan khas, piadina telah menjadi ikon budaya dan ekonomi Romagna, menurut otoritas Brasil sendiri yang, melalui pendaftaran PGI, "bermaksud untuk memperkuat tidak hanya perlindungan terhadap suatu makanan, tetapi juga peningkatan nilai suatu wilayah secara keseluruhan."
“Fakta yang luar biasa – komentarnya dengan bangga Alfio Biagini, presiden Konsorsium untuk Promosi dan Perlindungan Piadina Romagnola PGI Dalam konteks ini, keberhasilan piadina romagnola menjadi semakin penting, mengingat proses sertifikasinya dimulai pada akhir tahun 2023 melalui kerja sama tim yang melibatkan Konsorsium Promosi dan Perlindungan, Kementerian terkait, dan firma konsultan Properti Industri Casanti-Migani di Rimini. Di Brasil, terdapat kehadiran dan minat yang kuat dari Italia terhadap piadina romagnola: pendaftaran ini akan menjadi katalis bagi peningkatan ekspor produk asli wilayah kami, sekaligus melindunginya dari pemalsuan.
