سال کی بہترین جیلاٹو شاپ کاتانیا، سسلی صوبے کے رینڈازو سے ہے: یہ مسومیسی گیلیٹریا ہے، جو ایٹنا کی ڈھلوانوں پر بہنوں جیوانا کے ذریعے چلائی گئی، بیکنگ کے فن سے محبت کی وجہ سے ایک کاروباری ڈگری، سینڈرا اور کارمین جو اپنے والد سینٹو سے وراثت میں ملی ہیں، جو اب سیلیگ کی طرف متوجہ ہونے والے مندر کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اور تمام جزیرے سے سیاح۔
سینٹو نے لکھا، "بادام، پستے، ہیزلنٹس اور سسلی کے بہترین لیموں کے پھل وہیں ہیں جہاں سے میری کہانی شروع ہوتی ہے۔ میری سرزمین سے پیدا ہونے والی ایک سادہ سی کہانی اور اس کے پھلوں کی دولت۔ ایک کہانی جو میری سرزمین میں اگتی ہے، جہاں سورج ہر چیز کو آنکھوں اور تالو کے خزانے میں بدل دیتا ہے... میں نے ان تخلیقات کو خاص عزم اور انوکھی تخلیق میں شامل نہیں کیا ہے کسی ایسی چیز میں جو ہمارے، ہماری روایت اور ہمارے فن کی بات کرتی ہے۔"
تاریخی سسلی آئس کریم شاپ کو اٹلی میں بہترین آئس کریم شاپس کے لیے Gambero Rosso Guide سے نوازا گیا ہے، جو اب اس کے دسویں ایڈیشن میں ہے اور اس سال سے، نئے Gambero Rosso کے ادارتی ماحولیاتی نظام کے اندر ڈیجیٹل فارمیٹ میں بھی دستیاب ہے۔
نئے ایڈیشن نے ملک بھر میں 583 اداروں کا انتخاب کیا، جن میں 77 جیلاٹو شاپس کو ٹری کونی سے نوازا گیا، جو گائیڈ کا سب سے بڑا اعزاز ہے۔ انتخاب میں 80 سے زیادہ نئی اندراجات شامل کی گئیں، جو ایک ایسے شعبے کی جاندار ہونے کی تصدیق کرتی ہیں جو معیار، جدت طرازی اور پائیداری پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔
FIPE-Confcommercio ریسرچ سینٹر کے مرتب کردہ اعداد و شمار کے مطابق، یہ شعبہ تقریباً 39 کاروباروں پر مشتمل ہے اور اس نے 2025 میں تقریباً 5 بلین یورو کا کاروبار کیا۔ آئس کریم پارلرز، کیفے اور پیسٹری کی دکانوں پر مشتمل یہ کائنات، پیشہ ورانہ ماہرین کی تعداد میں اضافہ دیکھ رہی ہے۔ خام مال کی valorization، اور کاروباری نقطہ نظر.
گائیڈ نے لوکا میں Ele Gelati e Granite کی Eleonora Pinzi کو Emerging Gelato Maker ایوارڈ سے نوازا۔ دی گائیڈ لکھتی ہے: "وہ کہانیاں سنانے کے لیے جیلاٹو بناتی ہے۔ خوابوں کی کہانیاں، سفر کی، پائیدار کام کی۔ اور جمالیاتی فلسفے میں اس کی ڈگری بھی ایک کردار ادا کرتی ہے، جسے وہ اپنے ہاتھوں کو مصروف رکھ کر بھولنے کی کوشش کرتی ہے۔"
گائیڈ کے ایڈیٹر پینا سوزیو نے تبصرہ کیا، "جیلیٹو اٹلی کے سفر کے سب سے مستند تجربات میں سے ایک کی نمائندگی کرتا ہے، اور بہترین طور پر، یہ ہمارے ملک کی غیر معمولی حیاتیاتی تنوع کو بیان کرتا ہے۔" "2027 گائیڈ صنعت کی معیاری ترقی کو ظاہر کرتا ہے اور تحقیق، تربیت، پائیداری، اور مقامی ترقی میں سرمایہ کاری کرنے والے پیشہ ور افراد کو نمایاں کرتا ہے۔ پہلے ایڈیشن کے دس سال بعد، اطالوی جیلاٹو کا منظر پہلے سے کہیں زیادہ پختہ، باخبر اور تخلیقی دکھائی دیتا ہے۔"
لومبارڈی وہ خطہ ہے جس میں سب سے زیادہ تعداد میں نظرثانی شدہ اداروں اور ٹری کونی سے نوازا گیا جیلاٹو شاپس ہے، اس کے بعد پیڈمونٹ، ایمیلیا-روماگنا اور لازیو ہیں۔ اہم ایوارڈز کے علاوہ، گائیڈ خصوصی انعامات کی ایک سیریز سے بھی نوازتا ہے جو افراد اور کاروبار کے لیے وقف ہیں جو اس شعبے کے ارتقا میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔
خصوصی ایوارڈز 2027
آئس کریم شاپ آف دی ایئر سینٹو میوزیمیسی - رینڈازو (CT)
ابھرتی ہوئی آئس کریم بنانے والا ایلیونورا پنزی - ایلی گیلٹی اور گرینائٹ، لوکا
آئس کریم بنانے والے جنہوں نے تاریخ رقم کی۔ – 40 سال گیمبیرو روسو ایوارڈ البرٹو مارچیٹی – کاسا مارچیٹی، ٹورین کوراڈو سانیلی – سانیلی، سالسوماگیور ٹرمے (PR) گیان کارلو ٹمبالو – ٹمبالو، اُدین سرجیو ڈونڈولی – ڈونڈولی آئس کریم شاپ، سان گیمگنانو (SI) جیانفرانسیسکو ڈی کریمو کلیسا – کریمی کی دکان Torcè، روم Antonio Cappadonia - Cappadonia Gelati، Palermo
بہترین گورمیٹ آئس کریم 100% قدرتی - سیسٹری لیونٹے (GE) Capodilatte - Vicenza Scilò Contemporary Ice Cream Shop - Chieti
آئس کریم اور علاقہ Ettore Bar - Locri (RC) Lolla Gelato - Viterbo Gasparotto - Lacco Ameno (NA)
سال کی خبریں دی راگ – اٹریپالڈا (اے وی)
