Il موسم گرما 2026 کا بل یہ صرف کے ساتھ نہیں آتا ہے۔ درجہ حرارت کا ریکارڈیہ کھیتوں، چاول کے کھیتوں اور اصطبل سے آتا ہے، جہاں پانی کی کمی اور گرمی فصلوں اور پیداوار پر دباؤ ڈال رہی ہے۔ Confagricoltura اور Cia کے اندازوں کے مطابق اس موسم گرما کی گرمی کا سبب بن سکتا ہے۔ اطالوی زراعت کو 1,5 بلین یورو سے زیادہ کا نقصاناگر اولے اور آگ پر بھی غور کیا جائے تو کولڈیریٹی کے اندازے کے مطابق آب و ہوا سے متعلقہ انتہائی واقعات کی کل لاگت 3 بلین یورو سے زیادہ ہے۔
جس چیز کا وزن سب سے زیادہ ہے وہ ہے۔ خشک سالی، کہ ہے اطالوی علاقہ کا تقریباً 60 فیصد متاثر ہوا۔اور اس کے اثرات فصلوں سے لے کر مویشیوں تک، کاروبار کے ذریعے اٹھائے جانے والے اخراجات تک پوری سپلائی چین کے ساتھ محسوس کیے جا رہے ہیں۔ مسئلہ صرف کم پیداوار کا نہیں ہے: جب پانی، توانائی، اور خام مال زیادہ مہنگے اور کم دستیاب ہو جائیں تو یہ پیداوار جاری رکھنے کا انتظام کر رہا ہے۔
کم پانی، کم فصلیں: چاول سے مکئی، پھل اور سبزیاں
سب سے واضح سگنلز میں سے ایک سے آتا ہے۔ فصلیںConfagricoltura نے کی کاشت میں 10 فیصد کمی کا تخمینہ لگایا ہے۔ چاولکی پیداوار جبکہ اناج 9 فیصد کمی آئی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے لیے، متوقع سکڑاؤ 5% اور 10% کے درمیان ہے، کچھ شعبوں میں 20-25% کی چوٹیوں کے ساتھ۔ کے لیے صورتحال خاصی نازک ہے۔ زیادہپانی کے تناؤ نے پھولوں اور اناج کی بھرائی کو متاثر کیا ہے، اور پیڈمونٹ اور لومبارڈی کے سب سے زیادہ متاثرہ علاقوں میں، کولڈیریٹی کے مطابق، نقصان 30% سے تجاوز کر گیا ہے، جس کی چوٹی 70% تک ہے۔ کچھ علاقوں میں، فصل مکمل طور پر ختم ہونے کا خطرہ ہے۔
چاول کے دھانوں میں توقع سے پہلے پانی کم آنا شروع ہو گیا ہے، جس کی ایک وجہ الپس میں برف کے جلد پگھلنے کی وجہ سے ہے، جس نے سب سے زیادہ ضرورت کے دوران دستیاب قدرتی ذخائر میں سے ایک کو کم کر دیا ہے۔ لہٰذا، یہ اہمیت نہیں رکھتا کہ کتنی بارش ہوتی ہے، بلکہ خاص طور پر جب پانی آتا ہے اور ضرورت کے وقت کتنا بچا رہتا ہے۔ اس طرح خشک سالی مختلف فصلوں پر دباؤ ڈال رہی ہے: پیڈمونٹ میں، گرمی نے چاول کی فصل کو آگے لایا ہے۔ ہیزلنٹس، لیکن تخمینوں میں کمی اور چھوٹے پھلوں کے خطرے کی وجہ سے نیچے کی طرف نظر ثانی کی گئی ہے۔ کلابریا میں، تاہم، کولڈیریٹی نے تخمینہ لگایا ہے۔ برگماٹ نقصانات 60% سے زیادہ ہیں، جبکہ ٹسکنی میں گرمی اور خشک سالی سے بھی بیجوں کو خطرہ ہے۔ سفید ٹرفل.
سب سے زیادہ کمزور شعبوں میں ہے۔ پھل اور سبزیاں آبپاشی، پانی کی کمی، انتہائی درجہ حرارت، موسمی واقعات، کیڑوں اور بیماریوں سے دوچار۔ گرمی پھلوں پر دھوپ کا باعث بن سکتی ہے، جس سے پیداوار کا کچھ حصہ غیر منقولہ ہو سکتا ہے، جبکہ گرین ہاؤس فصلوں کو موسم کو جلد بند کرنے پر مجبور کیا جا سکتا ہے۔ مزید برآں، یہ مسئلہ دیرینہ ہے: 2010 اور 2020 کے درمیان، تازہ ترین ISTAT زرعی مردم شماری کے مطابق، تقریباً 38 ہیکٹر پھل اور تقریباً 50 ہیکٹر سبزیوں کی فصلیں غائب ہو گئیں۔ لہذا 2026 کے موسم گرما میں پہلے سے جاری تبدیلی میں ایک اور باب کا اضافہ کرنے کا خطرہ ہے۔
کے لئے بھی تیل تصویر خطے سے دوسرے علاقے میں بہت مختلف ہوتی ہے۔ ایک چیلنجنگ 2025 کے بعد، Unaprol، Coldiretti، اور Foa Italia کے ابتدائی تخمینے 2026 کے لیے تقریباً 30%، 300 ٹن تک کی ممکنہ بحالی کی نشاندہی کرتے ہیں۔ تاہم، قومی اعداد و شمار اہم فرق کو چھپاتے ہیں: پگلیا اور کلابریا میں 30-40% اضافہ ہو سکتا ہے، جبکہ شمالی اٹلی میں، ابتدائی اشارے 40% کے قریب کمی کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ وسطی اٹلی میں، تخمینہ بنیادی طور پر مستحکم سے لے کر 10-15٪ کی کمی تک ہے۔ تاہم، یہ ابتدائی اعداد و شمار ہیں، جو آنے والے ہفتوں میں موسم کے نمونوں کی بنیاد پر تبدیل ہونے کا امکان ہے۔
حرارت اصطبل میں داخل ہوتی ہے اور پیداواری لاگت میں اضافہ کرتی ہے۔
پانی کی کمی کھیتوں میں نہیں رکتی بلکہ پر تول جاتی ہے۔ فارمز. شمالی اٹلی میں کی پیداوار چارہ کولڈیریٹی کے تخمینے کے مطابق، 30-40٪ کی کمی واقع ہوئی ہے، جس سے پہاڑوں میں جانوروں کے قیام اور فارموں پر پیداوار کے تسلسل کی ضمانت دینا مزید مشکل ہو گیا ہے۔ شدید گرمی بھی براہ راست پیداوار کو متاثر کرتی ہے۔ دودھکولڈیریٹی نے جون اور جولائی کے درمیان اوسطاً 20% سے زیادہ کی کمی کا تخمینہ لگایا ہے، جب کہ پو ڈیلٹا میں، Confagricoltura میں 5% اور 10% کے درمیان کمی کی اطلاع ہے۔ Piedmontese کے پہاڑی چراگاہوں میں، کمی اور بھی واضح ہے: روزانہ 7-8 کوئنٹل دودھ کی عام مقدار سے، موجودہ اعداد و شمار 2-3 کوئنٹل تک گر گیا ہے، جس کے ناگزیر نتائج پنیر کی پیداوار کے لیے بھی ہیں۔
تاہم، یہ صرف پیداوار کی مقدار ہی نہیں ہے جو کم ہو رہی ہے: اخراجات بھی بڑھ رہے ہیں رکھنے کے لئے ضروری ہے کمپنیوںمویشیوں کی فارمنگ میں، دودھ کی ریفریجریشن اور اصطبل کے ایئر کنڈیشننگ پر اخراجات میں تقریباً 30 فیصد اضافہ ہوا ہے، جبکہ جولائی میں زرعی کاروبار کے اخراجات میں سالانہ بنیادوں پر 4,5 فیصد اضافہ ہوا ہے اور مصنوعات کی قیمتوں میں 10 فیصد سے زیادہ کمی واقع ہوئی ہے، Confagricoltura کے اعداد و شمار کے مطابق۔ حالات مزید پیچیدہ ہو رہے ہیں۔ ایندھن e کھادجس کی قیمت میں بالترتیب 44% اور 9% اضافہ ہوا ہے۔ یہ ایک ایسا تضاد پیدا کرتا ہے جسے برقرار رکھنا مشکل ہوتا جا رہا ہے: زرعی کمپنیاں وہ کم پیدا کرتے ہیں، لیکن زیادہ خرچ کرتے ہیںکچھ لوگوں کے لیے، منافع اس حد تک گر جاتا ہے جہاں پیداوار جاری رکھنا کم منافع بخش ہو جاتا ہے۔ دیگر، تاہم، مختلف فصلوں کا جائزہ لینا شروع کر دیتے ہیں، جو کہ نئے موسمی حالات کے لیے بہتر ہیں۔
فارم سے فورک تک: بل سپلائی چین تک کیوں پہنچ سکتا ہے۔
اس لیے اثرات زرعی کمپنیوں پر نہیں رکتے۔ اطالوی زرعی خوراک یہ قومی معیشت کے ستونوں میں سے ایک ہے اور غیر ملکی منڈیوں پر بھی اس کا ایک اہم وزن ہے: 2025 میں اس نے یورپی یونین کی زرعی اضافی قیمت کا 16,9 فیصد پیدا کیا، اسپین, فرانس e جرمنی. اسی سال میں برآمدات اطالوی زرعی خوراک کی برآمدات €72 بلین تک پہنچ گئیں، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 5% زیادہ ہے۔ بڑی منڈیوں میں جرمنی، € 11,2 بلین کی برآمدات، فرانس 7,9 بلین یورو اور امریکہ €7,4 بلین کے ساتھ شامل ہیں۔
ایک مشکل موسم یہ پوری سپلائی چین کو متاثر کر سکتا ہے: کم پروڈکٹ اور زیادہ لاگت کھانے کی صنعت، تقسیم اور وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ صارفین کی قیمتوں پر اثر ڈال سکتی ہے۔ PDO پروڈکٹس کو ان کے مضبوط معیار کے فرق اور کم قیمت کی حساسیت سے بہتر طور پر محفوظ کیا جاتا ہے، جبکہ دیگر مصنوعات کو زیادہ لاگت اور کم منافع کے بڑھتے ہوئے خطرے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
مسئلہ یورپ سے بھی تعلق رکھتا ہے۔ Triodos Bank کے مطابق، موسم گرما کی گرمی potrebbe یورپی یونین کی لاگت تقریباً 180 بلین ہے۔ یورو، جی ڈی پی کے 1,1% کے برابر۔ اٹلی فرانس کے بعد دوسرا سب سے زیادہ بے نقاب ملک ہے۔ کم پانی کا مطلب ہے زیادہ غیر یقینی فصلیں، زیادہ درجہ حرارت مویشیوں کے اخراجات میں اضافہ کرتا ہے، جبکہ اولے اور آگ پیداوار اور انفراسٹرکچر کو نقصان پہنچاتی ہے، جس سے سپلائی چین پر دباؤ بڑھتا ہے۔
اس وجہ سے زرعی تنظیمیں اس سے آگے جانے کو کہہ رہی ہیں۔ ہنگامی انتظام. کنفگریکولوٹورا لچکدار پانی کے بنیادی ڈھانچے کی ضرورت کی نشاندہی کرتا ہے، جبکہ سی آئی اے یہ مختلف قسم کی تحقیق، زرعی موافقت کی تکنیکوں، اور آب و ہوا کے خطرے کو کم کرنے کے تیز رفتار آلات کو بھی ترجیح دیتا ہے۔ Coldiretti اس کے بجائے، وہ پمپنگ سسٹم کے ساتھ آبی ذخائر کے منصوبے کو تیز کرنے، دستیاب ہونے پر پانی جمع کرنے اور انتہائی ضرورت کے وقت اسے استعمال کرنے کا مطالبہ کرتا ہے۔ کیونکہ اب چیلنج صرف انتہائی شدید گرمی کی ہنگامی صورتحال سے نمٹنا نہیں ہے، بلکہ یہ سمجھنا ہے کہ پیداوار کو جاری رکھنے میں کتنا خرچ آتا ہے۔ موسم کی پیشن گوئی کرنا مشکل ہے.
