اٹلی میں 250 ایسے ریستوراں ہیں جہاں آپ اپنے آپ کو زیادہ بلوں سے محروم کیے بغیر، بہتر اور بہترین کھانوں کا ذائقہ لے سکتے ہیں جیسا کہ ستارے والے ریستورانوں میں ہوتا ہے، یہ وہ ہیں جو مشیلین گائیڈ کے ذریعہ تصدیق شدہ ہیں اور بی بی گورمنڈ کی اہلیت سے نوازا گیا ہے، جس کی خصوصیت مسکراہٹ ہے۔ اپنے چپس چاٹتے ہوئے مشیلین آدمی کا چہرہ۔
اٹلی کے تمام کونوں میں بہترین معیار اور قیمت کے تناسب کے ساتھ ریستوراں
Bib Gourmand درحقیقت وہ تصویر ہے جو اشارہ کرتا ہے۔ ایک ایسا ریستوراں جو ایک خوشگوار معدے کا تجربہ پیش کرتا ہے، اٹلی کے کونے کونے میں ایک بہترین معیار کی قیمت کے تناسب پر ایک مکمل مینو کے ساتھ، بڑے شہروں سے چھوٹے شہروں تک کچی سڑکوں کے ذریعے پہنچ سکتے ہیں۔
مائیکلن اٹلی گائیڈ کے 70 ویں ایڈیشن کے اجراء کا پیش نظارہ، جو کہ 5 نومبر کو موڈینا میں اطالوی ستاروں سے بھرے آسمان کے گوتھا، نئے گرین اسٹارز بلکہ خصوصی ایوارڈز کے پیشوں کے تنوع کو منانے کے لیے تیار کیا جائے گا۔ ریستوراں کی صنعت، مشیلن نے اس سال نوازے جانے والے نئے بی بی گورمنڈ ریستوراں کی درجہ بندی کا اعلان کیا ہے جو اس سال شناخت کیے گئے 16 ریستورانوں میں سے 250 ہیں۔
ریستوراں جہاں ترجیح دسترخوان کا جذبہ ہے جو ایک بی بی گورمنڈ ماحول پیدا کرتا ہے۔
Il پیسے کی قدر یقینی طور پر انتخاب میں ایک ضروری عنصر ہے۔اور - مائیکلن اٹلی گائیڈ کے ڈائریکٹر سرجیو لوورینووچ وضاحت کرتے ہیں - لیکن ترجیح میز کے لیے جذبہ ہے جو بِب گورمنڈ ریستوراں کا ماحول بناتا ہے، جہاں آپ اکثر روایت سے متاثر پکوانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
2025 کے انتخاب کی نئی خصوصیات میں سے ہم تلاش کرتے ہیں۔ Dolegna del Collio کی Ronchi Rò, سلووینیا کی سرحد پر واقع ایک پرانا فارم ہاؤس، جو خطے کے روایتی پکوانوں سے متاثر ہو کر کھانا پیش کرتا ہے اور مقامی کاریگروں اور سپلائرز کو فروغ دیتا ہے۔ Podenzano میں ہم پھر تلاش کرتے ہیں Ostreria Fratelli Pavesi، جو روایتی Piacenza ڈشز پیش کرتا ہے بعض اوقات جدید آڑ میں بھی، جبکہ، Teramo میں، جگہ موجود ہے اوشی بین الاقوامی کھانا، جو بحیرہ روم کی مصنوعات کو جاپانی کھانوں کے ساتھ جوڑتا ہے۔ آخر میں، Scorrano، Lecce میں Bro's Trattoria، جہاں ضروری ہے لکڑی سے چلنے والا تندور جس میں روزانہ کے مینو میں تقریباً تمام خصوصیات پکائی جاتی ہیں: سختی سے روایتی ترکیبیں، جس کے ساتھ سیلینٹو پُس، عام مقامی روٹی، اور بہترین بھوک لگی ہو۔
سب سے زیادہ Bib Gourmand والے علاقے ہیں: Emilia-Romagna 33 bib، Piedmont 31 bib، Lombardy 25 bib، Tuscany 25 bib۔
مشیلن اٹلی گائیڈ 16 کے لیے 2025 نئے Bib Gourmands:
پائڈمونٹ
Osteria La Pimpinella، Bra (CN)
Osteria Veglio، La Morra (CN)
گودام 52، ٹورن
بروزون برادرز، ٹورن
لومبارڈی
آسٹیریا نمبر 2، اسٹریڈیلا دی بگاریلو (MN)
لیجوریہ
Felice، Chiavari (GE) سے
فرولی وینیزیا جیولیا
Ronchi Rò، Dolegna del Collio (GO)
ایمیلیا رومانیا
آسٹریا فریٹیلی پاویسی، پوڈینزانو (پی سی)
Osteria dell'Accademia Montegridolfo (RN)
توسکانہ
Antica Locanda di Sesto، Ponte a Moriano (LU)
لازیو
Trattoria della Fortuna، Monterotondo (RM)
ابروزو
Oishi, Teramo (TE)
Osteria dei Maltagliati, Torano Nuovo (TE)
پگلیہ
Vez, San Marzano di San Giuseppe (TA)
Bros' Trattoria, Scorrano (LE)
کیمپینیا
Ostaria Pignatelli، نیپلز
