În perioada 30 mai - 2 iunie, Lido di Fano celebrează bucătăria italiană cu supă de pește, cu cincizeci de evenimente, inclusiv spectacole culinare, degustări ghidate, excursii cu barca, ateliere pentru copii, momente de diseminare științifică, activități pentru protejarea mediului, talk-show-uri, expoziții de artă, concerte și spectacole. Festivalul Național al Brodetti și Supelor de Pește, aflat anul acesta la a 23-a ediție, este mult mai mult decât un festival culinar, se confirmă, de fapt, ca o scenă culturală și un loc pentru spectacole, cu o multitudine de inițiative legate de lumea subacvatică, de recordurile albastre ale sustenabilității, de dieta mediteraneană, de specialitățile tradiționale și de inovațiile în bucătărie. Se deschide un spațiu complet nou, Villaggio del Gusto, în colaborare cu lumea maritimă italiană și cu produsele tipice ale teritoriului, oaspetele din 2025 fiind ligurianul Ciuppin. BrodettoBoat redeschide bucătăria și servește aperitive și cine sub stele. Odată cu brodetto-ul, revine râvnitul trofeu al Concursului Național de Brodetti și Supe de Pește. Bucătarii profesioniști, freelancerii și bucătarii personali vor putea aspira la titlul de Campion Italian la Brodetti și Supe de Pește 2025 și vor câștiga premiul întâi la categoria echipamente de bucătărie. Evaluarea bucătarilor: Alberto Lupini, directorul Italia a Tavola (președinte), Diego Casali, șeful QN Itinerari, Igles Corelli, o față cunoscută a Gambero Rosso și Sonia Peronaci, bucătar, prezentatoare de televiziune și scriitoare, fondatoarea site-ului de rețete italiene foarte urmărit, Giallo Zafferano.
Festivalul Național al Brodetti și Supelor de Pește, din 30 mai până în 2 iunie, la Lido di Fano
Palabrodetto, inima gastronomică a Festivalului, pune în valoare bucătăria premiată cu stele, alături de bucătarul napolitan Roberto Di Pinto, aflată pe firmamentul Michelin alături de restaurantul Sine din Milano. De asemenea, gătește Monica Pannacci, cu un milion de urmăritori. Festivalul celebrează, printr-un spectacol culinar, două exemple de excelență ale teritoriului, găzduind două cooperative sociale care se ocupă de plasarea tinerilor cu dizabilități în câmpul muncii. Cooperativa Giò cu „OpenHouse” și Cooperativa Contatto cu proiectul de incluziune socială Ristorante Pizzeria „Angelo 2.0”. Coordonarea Palabrodetto-ului este asigurată de Asociația Profesională a Bucătarilor Italieni, condusă de Antonio Bedini. După succesul de anul trecut, revin următoarele: Spazio Bro - La cucina dei pescatori (Bucătăria pescarilor), care aduce pe masă o mare de brodetto, Brodetto&Wine pentru a celebra cele mai bune vinuri din zonă prin întâlniri și degustări ghidate, Brodetto&Kids, o relație făcută din descoperire și distracție datorită proiectului promovat de Ministerul Agriculturii, Suveranității Alimentare și Pădurilor, conceput pentru a crește gradul de conștientizare în rândul noilor generații cu privire la importanța biodiversității și a unei nutriții corecte și sănătoase.
Cincizeci de evenimente, inclusiv spectacole culinare, degustări ghidate, excursii cu barca, talk-show-uri.
În colaborare cu Institutul pentru Resurse Marine și Biotehnologii al IRBIM CNR, Universitatea din Napoli Federico II și, începând din acest an, cu UNIMAR – Universitatea Mării, un spațiu amplu va fi dedicat Discuțiilor despre mare intitulate În Profunditate, seria de întâlniri de succes despre mare, resursele sale și biodiversitatea marină, cu o abordare riguros științifică. Vor exista, de asemenea, numeroase activități pentru protejarea mediului, împreună cu cele mai importante asociații de mediu italiene, pentru a înțelege, preveni și trata, chiar și cu mici gesturi zilnice, impactul omului asupra lumii marine. Cea de-a 23-a ediție a BrodettoFest este organizată de Confesercenti Pesaro și Urbino în colaborare cu Primăria Fano, Regiunea Marche, Let's Marche, Camera de Comerț și Ministerul Agriculturii, Suveranității Alimentare și Silviculturii. INFORMAȚII: brodettofest.it | Brodettofest pe Facebook și Instagram
