کا 44 واں ایڈیشن آج، جمعہ 17 تاریخ کو کھل رہا ہے، اور منگل 21 کو میلان-رو فیرا میں بند ہوگا۔ میزبانکے لیے عالمی پلیٹ فارم مہمان نوازی کے لیے ٹیکنالوجی، مصنوعات اور خدمات، گھر سے دور اور خوراک خوردہ. کی طرف سے منظم میلان میلہ56 ممالک سے 2.041 نمائش کنندگان کو اکٹھا کرتا ہے۔ دنیا بھر سے پیشہ ور آپریٹرز کی توقع ہے، بشمول 700 انتہائی پروفائل والے میزبان خریدار جن کو ICE کی طرف سے مدعو کیا گیا ہے۔ Fiera Milano نے میزبان کی "قدر" سے شروع ہونے والے متعدد اعداد و شمار کا اعلان کیا ہے، جو اپنے نمائش کنندگان کے ساتھ، 166,2 بلین یورو سے زیادہ کی نمائندگی کرتا ہے۔ لیکن پورے اطالوی ریستوراں اور مہمان نوازی کے پلیٹ فارم کی مالیت اس سے بھی زیادہ ہے، کل 120 بلین یورو، Fipe-Confcommercio کے مطابق، بشمول ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت (تقریباً 80 بلین) اور متعلقہ سپلائی چینز۔
میزبان ڈرائیونگ برآمدات
میزبان میں موجود شعبوں کو تقسیم کیا گیا ہے۔ تین میکرو ایریاز سپلائی چین وابستگی کے ذریعے منظم، جس میں ایک بڑھتے ہوئے شعبے کو شامل کیا گیا ہے: وینڈنگ مشینیں۔ Fipe کی طرف سے جاری کردہ اعداد و شمار اور مختلف امریکی اور یورپی اداروں کے مطالعے سے، حیرت انگیز حقیقت یہ ہے کہ اطالوی کمپنیاں اس کے لیے بہت مضبوط رجحان رکھتی ہیں۔برآمد، جو پیشہ ورانہ آلات اور کافی جیسے اہم شعبوں کے لئے 80-90 فیصد تک پہنچ جاتی ہے۔ مزید ریکارڈز: ہماری ریستوراں کی صنعت عالمی کل کے 19 فیصد کی نمائندگی کرتی ہے، جبکہ ہوٹل اور مہمان نوازی کا شعبہ مختلف اقسام کی تعداد اور معیار کے لحاظ سے مضبوطی سے یورپ میں پہلے نمبر پر ہے۔ اور یہ دنیا کے سرفہرست اداکاروں میں سے ہیں، امکانات کے ساتھ- جیسا کہ فیرا میلانو پریس آفس زور دیتا ہے- تیزی سے بڑھتی ہوئی غیر ملکی سرمایہ کاری کے لیے فیصلہ کن طور پر مثبت ہے۔
دنیا کی معروف یسپریسو مشینیں۔
اب کئی دہائیوں سے، نقل کی جاتی ہے اور اکثر بری طرح جعل سازی کی جاتی ہے۔ اطالوی پیشہ ورانہ یسپریسو مشینیں۔ انہیں کسی بھی بار یا ریستوراں کا چوٹی سمجھا جاتا ہے۔ اور بہت سی نئی خصوصیات دنیا بھر سے آنے والوں کے لیے دلچسپی کا مرکز ہوں گی۔ جہاں تک برآمدات کا تعلق ہے، اس کے باوجود ترقی جاری ہے۔ فرائض، نقل کرنا، مارکیٹ بحرانانڈسٹری ایسوسی ایشن، Ucimag، رپورٹ کرتی ہے کہ پہلے چھ مہینوں میں برآمدات میں تقریباً 3 فیصد (2,9 فیصد) اضافہ ہوا ہے، جس میں ریاستہائے متحدہ کے لیے 32,4 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ یہ، دوسروں کی طرح، ڈیزائن اور ٹیکنالوجی کے اب مضبوط امتزاج پر مبنی ایک ریکارڈ ہے۔ درحقیقت، ہوسٹ برسوں سے اپنی تمام شکلوں میں جدت کو فروغ دے رہا ہے، اسمارٹ لیبلز ان مصنوعات اور حلوں کو دیے گئے ہیں جو ان کی فعالیت، ٹیکنالوجی، ماحولیاتی پائیداری، اخلاقیات، یا سماجی اثرات کے لیے نمایاں ہیں۔
پیشہ ور افراد کے مسابقتی فوائد
کے طور پر پیشہ ورانہ سامانجیسا کہ اس نے ہم سے توقع کی تھی۔ آندریا راسی، صدر Efcem کیٹرنگ اور مہمان نوازی کے سازوسامان کے مینوفیکچررز کا ایک گروپ، ٹیکنالوجی اور جمالیات کی اعلیٰ سطح کی بدولت برآمدات کل فروخت کے 80 فیصد تک پہنچ گئی ہیں۔ ماحول کی پائیداری، خاص طور پر، اٹلی کے اس برانڈ کے ریکارڈ توڑ کے سب سے اہم مسابقتی فوائد میں سے ایک ہے۔ ٹیرف، مارکیٹ کے بحران، اور خام مال کی بڑھتی ہوئی قیمتیں یقیناً صنعت کے کھلاڑیوں کو پریشان کر رہی ہیں، لیکن مرکزی مسئلہ ہر ایک کے لیے غیر یقینی صورتحال ہے — پروڈیوسرز، درآمد کنندگان، خوردہ فروش، اور سیاست دانوں — جیسا کہ Rossi نے تصدیق کی ہے۔
صحت مند شعبے کی تعداد
پھر بھی 2024 کے اعداد و شمار اور یہاں تک کہ 2025 کے پہلے مہینوں میں بھی اطالوی مینوفیکچرنگ کے دیگر شعبوں میں شدید کمی کا اشارہ نہیں ملتا۔ Efcem کمپنیوں کے لیے، 2024 میں برآمدات میں اضافہ جاری رہا جبکہ کاروبار میں صرف قدرے کمی ہوئی۔ہم نے Rossi سے مستقبل کے وعدوں، بین الاقوامی مسابقت اور بالآخر ٹرمپ کی طرف سے یورپی مصنوعات پر عائد کردہ محصولات کی روشنی میں صورتحال کا جائزہ لینے کو کہا۔
2024 میں 2,4 فیصد کمی کے باوجود مارجن منعقدبرآمدات +10 فیصد کے ساتھ 80 فیصد تک بڑھ گئیں۔ خاص طور پر، ریفریجریشن نے +12 فیصد ریکارڈ کیا؛ پیشہ ورانہ آلات کے بڑے یورپی یونین کے برآمد کنندگان کی کارکردگی کے حوالے سے، 2025 کی پہلی ششماہی میں سب سے زیادہ اضافہ اطالوی برآمدات کے ذریعے ریکارڈ کیا گیا (+77.4 ملین یورو 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں، +2.6% کے برابر)، ریفریجریشن سیگمنٹ میں رجحان کی نمو اور 138 ملین کی شرح نمو (+135 ملین یورو) کی وجہ سے۔ امریکی مارکیٹ.
امریکی حکومت کے ٹیرف میں اضافے کے فیصلوں نے برآمدات کو کتنا متاثر کیا؟
پیشہ ورانہ آلات کے شعبے کی امریکہ میں نمائش مجموعی طور پر محدود دکھائی دیتی ہے۔ گزشتہ 15 سالوں میں، پیشہ ورانہ آلات کے شعبے نے امریکی مارکیٹ میں برآمدات میں متحرک اضافہ دیکھا ہے، جو حالیہ برسوں میں تقریباً €400 ملین تک پہنچ گئی ہے۔ اس کے برعکس، ریاستہائے متحدہ سے اس شعبے کی درآمدات محدود ہیں (2024 میں €16 ملین) اور نسبتاً کم ہو رہی ہیں۔ ریفریجریشن وہ شعبہ ہے جس کی امریکی مارکیٹ میں سب سے زیادہ نمائش ہوتی ہے۔
کچھ نے کہا ہے کہ ٹیرف ایک موقع بن سکتے ہیں، یعنی وہ نئی منڈیوں کی تلاش کو متحرک کر سکتے ہیں۔ کیا یہ Efcem سیکٹر پر بھی لاگو ہوتا ہے؟
ہم نئی منڈیوں کی تلاش میں ہمیشہ اچھے رہے ہیں، لیکن ہمیں پوشیدہ، یہاں تک کہ کافی مہنگے، ٹیرف کا سامنا ہے۔ مثال کے طور پر، بھارت، ایک مارکیٹ جس میں فروخت کی نمایاں صلاحیت موجود ہے، متعارف کرا رہا ہے اور چین میں بھی ایسا ہی ہو رہا ہے- گیس سے چلنے والے آلات پر لازمی مہنگے مقامی معائنہ۔ یہ غیر ضروری اقدامات ہیں کیونکہ ہمارے آلات پہلے ہی تصدیق شدہ تقاضوں اور پیرامیٹرز کے ساتھ معائنہ کر چکے ہیں۔ اس کے بجائے، اضافی چیک اور بیوروکریٹک طریقہ کار نافذ کیے جاتے ہیں، جو کہ — میں دہراتا ہوں — خاص طور پر بوجھل ہیں۔
آپ حکومت اور خاص طور پر یورپی یونین سے کیا پوچھتے ہیں؟
"انہیں اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ یورپی ریستوراں کی سپلائی چین خاص طور پر معیشت کے لئے اہم ہیں اور ہندوستان جیسے ممالک کے ساتھ مشترکہ اصولوں کی ضرورت ہے کیونکہ اس میں ہزاروں آلات شامل ہیں۔"
اکثر یہ بیوروکریٹک قوانین مقامی پیداوار کے تحفظ کے لیے کام کرتے ہیں…
"یورپی قوانین دنیا میں بہترین ہیں، اتنے اضافی کنٹرول اور بوجھ کیوں عائد کرتے ہیں؟ آزاد مارکیٹ مسابقت کی حفاظت کے لیے تحفظات اور محصولات ایک چیز ہیں، اور ہماری کمپنیوں، اکثر SMEs، کے لیے بہت بھاری پوشیدہ ٹیرف دوسری چیز ہیں۔"
سرمایہ کاری کس سمت جا رہی ہے؟
"برسوں سے مستحکم ہونے والا رجحان ماحول کی پائیداری ہے۔ آنے والے سالوں میں، یورپ کو ہم سے ری سائیکل شدہ مواد کو تیزی سے استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی کیونکہ دوبارہ استعمال لاگت کو بچاتا ہے۔ ہمیں خاص طور پر اپنے اسٹیل کے استعمال کو بہتر بنانا چاہیے۔ مواد کی لاگت کی وجہ سے اسٹیل کی بحالی ضروری ہے، اور یورپی گرین اسٹیل پروگرام یورپی پیداواری زنجیروں پر پائیداری کے معیارات نافذ کرتا ہے۔"
کیا آپ اس مرمتی قابلیت کے لیے بھی تیاری کر رہے ہیں جو گھریلو آلات اور کنزیومر الیکٹرانکس کے لیے پہلے سے اختیار کی گئی ہے؟
"یقینی طور پر، لیکن اہداف بہت پیچیدہ اور مہنگے ہیں."
AI، مصنوعی ذہانت، تیزی سے مقبول ہو رہی ہے، لیکن یہ اب بھی ایک جنون ہے۔ بہت سے آلات اور سسٹم جو اسے لاگو کرتے ہیں وہ پہلے ہی فروخت پر ہیں، تاہم...
ہمارے آلات تیزی سے جڑے ہوئے ہوں گے اور ان کی نگرانی کی جائے گی، کیونکہ ترکیبیں اور معلومات بھیجنے کے علاوہ، ہمیں تیزی سے قیمتی ڈیٹا تک رسائی حاصل ہوگی جسے مصنوعی ذہانت یہ سمجھنے اور بہتر بنانے میں ہماری مدد کر سکتی ہے کہ گاہک آلات کو کس طرح استعمال کرتے ہیں، اس کارکردگی کے لیے جس کی ہم آج شناخت نہیں کر سکتے۔ اور AI ہمیں بتا سکتا ہے کہ مصنوعات کو تیزی سے اپ گریڈ کرنے کے لیے پیرامیٹرز کو کیسے تبدیل کیا جائے۔ AI ایک اہم حصہ ڈال سکتا ہے، مثال کے طور پر، پروڈکٹ بنانے والے بہت سے اجزاء کو بہتر طریقے سے منتخب کرنے میں، تیز رفتار اپ ڈیٹس کے لیے، اور یہاں تک کہ سامان کو آسان بنانے کے لیے۔
