پنیر کو ریفائن کرنے کا فن سیکھیں، مقامی الکحل کے ساتھ جوڑا بنا کر گائیڈڈ چکھیں اور یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثہ کی جگہ "پروسیکو ہلز آف کونیگلیانو اینڈ والڈوبیڈینی" کے شاندار مناظر میں ڈوبے ہوئے دیہی علاقوں میں چند گھنٹوں کے آرام سے لطف اندوز ہوں۔ پنیر بنانے والے کا قدیم ہنر سیکھیں۔ یہ PER Bottega & Cheese Bar (Treviso) کی تجویز ہے جو دنیا بھر سے آنے والے سیاحوں کو نئے Premiata Latteria Perenzin میوزیم اور Maître fromager Emanuela Perenzin اور اس کے بچوں Matteo اور Erika کی قیادت میں پختہ گوداموں کا دورہ کرنے کا خیرمقدم کرتی ہے۔
تجربہ (ہر جمعہ کو شام 16.00 بجے اطالوی میں اور صبح 10.30 بجے انگریزی میں یا بکنگ کے ذریعے [ای میل محفوظ]) سے شروع ہوتا ہے۔ میوزیم اور پختہ گوداموں کا گائیڈڈ ٹور: عمر بڑھنے کی تکنیک کے پیچھے رازوں کو دریافت کرنے کے لیے پنیر کی دنیا میں مکمل غرق۔ خصوصی ریزرو پنیر غار تک رسائی, Perenzin Dairy کا سب سے خفیہ تجربہ کرنے والا کمرہ، آپ کو Capra Tonka اور Vermouth کو دریافت کرنے کی اجازت دیتا ہے، جو صرف 5 سالوں میں 2 بین الاقوامی ایوارڈز کے فاتح اور اٹلی میں سب سے زیادہ انعام یافتہ عمر رسیدہ پنیروں میں سے ایک ہے۔ جی ہاں گھر لے جانے کے لیے، مسالوں اور خوشبوؤں کے حسی تجزیے کے ذریعے، اس کی اپنی بہتر کیسیوٹا کی تخلیق کے ساتھ آگے بڑھتا ہے۔ اسے اپنی مرضی کے مطابق بنانے کے لیے جیسا کہ آپ ایک حقیقی ماسٹر ریفائنر کی طرح ترجیح دیتے ہیں۔ تجربہ Degustarium کے اندر 4 پرانے پنیروں کے گائیڈڈ چکھنے کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔
شائقین کے لیے مختلف قسم کے پروگرام پیش کیے جاتے ہیں۔ کے ساتہ سپر گولڈ ٹور وزیٹر کے ساتھ براہ راست مالک ایمانویلا پیرینزین، Guilde Internationale des Fromagers کے maître fromager، Alma Caseus میں Onaf ماسٹر ٹیسٹر اور بیسٹ پروفیشنل 2012، پریمیتا لاٹیریا پیرینزین میوزیم اور پختہ ہونے والے گوداموں کے دورے پر، ایک خاندان سے بھرا سفر کہانیاں، بین الاقوامی ایوارڈز اور تجارت کے اوزار۔ اسپیشل ریزرو چیز کیویو تک رسائی کے ساتھ 5 حواس کے ذریعے پنیر کی پختگی کے رازوں کو دریافت کرنے کا سفر ایک حسی کھیل اور 4 منتخب پنیروں کے چکھنے کے ساتھ اختتام پذیر ہوتا ہے جنہوں نے عالمی پنیر ایوارڈز میں سپر گولڈ جیتا جس میں علاقے کی 4 شرابیں شامل تھیں۔ Degustarium کے اندر.
Perenzin Latteria کی بنیاد 1898 میں Domenico Perenzi کے ایک خیال سے رکھی گئی تھی۔n ایک صدی سے زیادہ وجود کے بعد، آج چوتھی نسل ایمانویلا پیرنزین اور اس کے بچوں میٹیو اور ایریکا کے تعاون کے ساتھ کمپنی کی سربراہی کر رہی ہے جو پانچویں نسل کی نمائندگی کرتے ہیں۔ ہمیشہ کے لیے، گائے کے دودھ کے ساتھ کام کرتا ہے، جس میں پھر بکری کے دودھ (1999 سے) اور بھینس کے دودھ (2010 سے) شامل ہو گئے تھے۔
