В июне 2022 годаИстат начал публиковать первые данные Сельскохозяйственная перепись 2021 года объявляя, что это последняя из серии десятилетних переписей, которые будут заменены постоянными и выборочными переписями. Эта последняя десятилетняя перепись имеет особое значение, поскольку она подчеркивает наличие значительных изменений, происходящих в первичном секторе за последние десять лет. Масштабы этих изменений обсуждаются как в таких журналах, как REA, il Mulino, Terra e vita, так и в содержательных отчетах специализированных исследовательских центров, таких как ISMEA и CREA. Во всех этих аналитических статьях происходящие изменения справедливо рассматриваются как моменты в процессе трансформации «сельскохозяйственного сектора», который все чаще характеризуется как базовый компонент «сельскохозяйственного сектора».агропромышленная система». Все это сильно отличается от того, что произошло во второй половине прошлого века, когда публикации данных переписи населения долгое время были предметом очерков и дебатов между историками, социологами и экономистами, которые вместо этого рассматривали эти данные как индикаторы длительной трансформации. это затронуло сельское хозяйство как социальную реальность, характеризующую исторические процессы изменения всей страны. В этом отношении можно вспомнить впечатляющую литературу, посвященную длительному процессу исхода из сельской местности, который, как документально подтверждено данными переписи населения, привел к исчезновению сельского общества, вызванному индустриализацией и преобладанием городов. Мы можем также вспомнить литературу, которая породила тему аграрной реформы, осуществленной в десятилетии 1950-60 годов, с окончательным распадом крупных поместий: событие, которое привело к появлению экономических интересов и значительных политических и социальных противоречий, давая поднимитесь в область компаний, характеризующихся крестьянским трудом, а другая - оплачиваемой работой. Или конференции и эссе, на которых в десятилетие 1990-2000 годов говорилось о «контр-исходе» и «мести сельской местности», в то время как происходил широкомасштабный процесс урбанизации, который повысил потребление, доходы и образ жизни сельской местности, хотя и при сильной застройке ландшафта. По существу, посредством анализа переписей населения, проведенных с 50-х годов по конец прошлого века, в ходе обсуждения методов постепенного исчезновения сельского общества в итальянской деревне, исчерпанность «аграрного вопроса» была отмечена как характеризующая факт длительного историка итальянского сельскохозяйственного мира.
Сегодня, как мы уже говорили, различные публикации и размышления, в которых обсуждаются данные последних переписей населения, уже не отражают характеристики меняющегося сельского общества. Последнего больше не существует, осталось мало следов, которым суждено исчезнуть в ближайшие годы или остаться островками свидетельств. Хотя мы всегда должны помнить о весе и роли, которую играет сельское хозяйство в характеристике культурного профиля различных территорий страны, в определении их ландшафтов, в выражении растущей потребности в защите климата и окружающей среды.
Поэтому в современной специальной литературе справедливо говорится о сельском хозяйстве, которое, хотя и с внутренними различиями, переживает интенсивный процесс производственной перестройки, постепенно приводящей к его становлению в качестве основного и незаменимого компонента национальной «агропромышленной системы». «Система», занимающая очень важные позиции в торговом балансе страны и конкурирующая с Францией и Германией за высшие позиции в Европе. «Система», вес которой в добавленной стоимости всей экономики равен 15,2% (если принять во внимание производимую и преобразованную сельскохозяйственную продукцию вместе со смежными отраслями, включая необходимую транспортную, посредническую и распределительную деятельность). «Система», состоящая из многочисленных цепочек поставок, постоянно контролируется Отделом исследований и исследований Интезы Сан-Паоло посредством постоянной публикации отчетов об инновационных процессах и результатах всех ее компонентов. «Система», в которой сельскохозяйственная составляющая, хотя и составляет 11,2% от общей добавленной стоимости, претерпевает глубокие изменения. Среди них мы хотели бы упомянуть здесь два особенно важных, хорошо освещенных в последней переписи населения и в соответствующих анализах. Первое касается резкого сокращения числа фермы, соответствующее увеличение среднего размера и веса, который принимают на себя более крупные компании. Второе относится к характеристикам динамизма, которые приобретает доля, которая все еще мала. компании, которыми управляют молодые люди.
Что касается изменения количества сельскохозяйственных компаний, то, во-первых, произошло заметное исчезновение: за последние двадцать лет они сократились более чем вдвое (-53%), увеличившись с 2,4 до 1.1 миллиона. Сильное сокращение количества компаний, произошедшее на фоне умеренного сокращения используемых сельскохозяйственных площадей, привело к удвоению среднего размера компании (с 5,5 до 11,1 га в период с 2000 по 2020 год), сильное снижение очень мелких компаний (-51,2% до 0.99 га) по сравнению с ростом крупных (+13,4% выше 50 га). Последние с 4,5% численности (всего 2,8% в 2010 г.) сегодня составляют центральный производственный орган отрасли, занимая 47,5% площади (2010% в 41,7 г.). Помимо роста размеров, произошло заметное движение в приобретении земли, которое привело к значительному уменьшению количества компаний, управляемых исключительно собственностью, на фоне значительного увеличения числа компаний, состоящих из земли, арендованной или находящейся в собственности и сдаваемой в аренду или в собственности и бесплатном пользовании. То есть происходит эволюция в сторону более структурированных форм управления, что также подтверждается значительным ростом оплачиваемого труда по сравнению с заметным снижением семейного труда.
Агрокомпании: меняется структура управления с ростом доли молодежи
Как уже упоминалось, в рамках эволюционного процесса, связанного с размером и формами управления, перепись выявила второй аспект, который следует принять во внимание: характеристики, которые приобретают компании, управляемые молодыми людьми. Их, с одной стороны, сократилось количество (-43,8%), особенно в ПолденьС другой стороны, они претерпели значительный процесс модернизации. Это 105 тысяч компаний, которые управляют почти 2 млн га земли (15,3% от общего количества УАА). Они достигли среднего размера 18,3 га. (по сравнению с 9 га компаний, возглавляемых «немолодыми людьми»). Они арендуют 60% своей площади. У них более высокий уровень образования: 60% руководят выпускники средних школ, 19% - выпускники, при этом среди менеджеров старше 40 лет преобладает среднее и начальное школьное образование. У них есть доля компаний, которые занимают рынок выше 71% и характеризуются большей склонностью к сотрудничеству. Пятая часть их числа применяет органические методы выращивания, более компьютеризирована и открыта для инноваций. 12% (по сравнению с 5% компаний старше 40 лет) осуществляют диверсификацию производственной деятельности за счет агротуризма, первичной переработки продукции, сельскохозяйственных услуг для других компаний, производства энергии из возобновляемых источников. Компании, управляемые молодыми людьми, по-прежнему представляют собой ограниченную реальность, но, как и более крупные компании, внимательны к модернизации и, прежде всего, к многопрофильности. Реальность, которая, по-видимому, найдет свое место в ближайшем будущем, учитывая все еще очень высокий уровень трудового стажа: 57% руководителей ферм старше 60 лет, а 23% - старше семидесяти пяти.
Сельское хозяйство: преобладают средние и крупные компании, но различия между Центром-Севером и Югом остаются сильными
Заключить. Фотографии, оставшиеся после последней переписи, и в особенности те, которые мы выделили, говорят о сельском хозяйстве, переживающем ускоренный процесс реструктуризации. Мы движемся к преобладанию средних и крупных компаний (более 20 га), которые при 12% численности управляют почти 70% сельскохозяйственных площадей. Недостатка в проблемах нет. Мы об этом не говорили, но процесс территориально неоднороден, и диспропорции между Центром-Севером и Югом все еще сильны, в том смысле, что на юге он протекает гораздо медленнее. Модернизации методов управления еще предстоит охватить достаточно много места; мы пока отстаем, например, от ситуации во Франции или Германии, но нет сомнения, что процесс сближения начался. Данные говорят о том, что путь полной модернизации неблизок. Будет ли это следовать и каким образом будет во многом зависеть от национального политического выбора по таким вопросам, как поддержка технологических инноваций, поддержка молодой рабочей силы, развитие Южной Италии, внимание к миграционным потокам, а также контроль климата и факторов окружающей среды. качество производства. Поэтому предстоит еще многое сделать, а между тем последняя из десятилетних переписей населения говорит нам, что итальянское сельское хозяйство, как составная часть производственной «системы», оказывающей существенное влияние на национальную экономику, не является сектор находится в кризисе, но это реальность, которая выражает большую потребность в политике, поддерживающей процесс модернизации.
°°°°Автор — президент Центра экономических и социальных исследований Манлио Росси Дориа Университета Рома Тре и президент Фонда Ромаевропа.
