O guia 2026/2027 "I migliori Oli d'Italia" (Os Melhores Azeites da Itália) premiou 156 azeites extra virgens com as Três Folhas, o mais alto reconhecimento concedido a azeites extra virgens que atingiram os mais altos padrões de qualidade. No total, o guia avalia 365 empresas e 735 azeites de toda a Itália e concede 15 Prêmios Especiais àqueles que se destacaram pela qualidade, inovação e desenvolvimento local.
A apresentação do guia foi um momento chave do Rotte Mediterranee, o novo evento criado pela Gambero Rosso para celebrar o quadragésimo aniversário da revista. Este dia é dedicado ao Mediterrâneo contemporâneo como ponto de encontro de culturas, produtos, paisagens e tradições, onde o azeite extra virgem continua a ser uma das expressões mais autênticas do património agrícola e gastronómico italiano.
A grande novidade deste ano é o guia, agora disponível em formato digital e acessível gratuitamente online após o cadastro. Ele foi desenvolvido para facilitar ainda mais a descoberta de empresas, azeites e regiões. Pensado para profissionais do setor, compradores, restaurateurs e consumidores apaixonados, o guia é baseado em degustações e avaliações sensoriais que destacam o melhor da olivicultura italiana.
"O azeite extra virgem", afirma Lorenzo Ruggeri, diretor da Gambero Rosso, "é uma das histórias mais profundas do Mediterrâneo. Paisagem, biodiversidade, trabalho agrícola, cultura gastronômica e identidade local coexistem em uma única garrafa. Com esta nova edição, continuamos nosso trabalho de selecionar e apresentar as empresas que melhor representam esses valores."
Os prêmios especiais
Empresa do Ano: A Accademia Olearia, de Alghero (SS), é uma empresa que cultiva azeitonas na região de Alghero, na Sardenha, há quatro gerações. É gerida com dedicação e paixão pela família Fois, que supervisiona diretamente todas as etapas do processo produtivo, desde o cultivo das azeitonas até à sua transformação em azeite extra virgem de alta qualidade. Atualmente, possui cerca de 250 hectares de olivais com aproximadamente 28.000 oliveiras, principalmente da variedade Bosana, complementadas por outras variedades autóctones e nacionais, com o objetivo de realçar e enriquecer as características organolépticas e qualitativas dos azeites produzidos.
Fábrica de azeite do ano: A Le Tre Colonne, em Giovinazzo (BA), administrada por Maria, Salvatore e Michele, com aproximadamente 40 hectares de olivais e 9.000 oliveiras localizadas na zona rural de Giovinazzo, é uma empresa líder na produção, envase e comercialização de azeites extra virgens da Apúlia na Itália e internacionalmente desde 2008. Com seus cerca de 40 hectares de olivais e 9.000 oliveiras, a Le Tre Colonne orgulha-se de produzir azeites bem estruturados, com sabores amargos e picantes que só o sol e a proximidade do mar podem proporcionar. Nossos azeites são caracterizados por diversas variedades típicas da região.
Olivicultor do Ano: Trebbio, Scarperia e San Piero (FI) é um projeto familiar que revitalizou uma propriedade histórica em Mugello, perto de Florença, com um olival inovador, cultivado segundo rigorosos princípios biodinâmicos. A restauração da villa Medici e das casas de campo adjacentes também faz parte do projeto, com o objetivo de cultivar uma hospitalidade consciente e culturalmente relevante, investindo simultaneamente na preservação do solo e da biosfera intocados da propriedade.
Melhor orgânicoFrantolio – Trisole Monocultivar Coratina Bio, Cisternino (BR)
Melhor mistura: Ursini – Ópera Mastra, Fossacesia (CH)
Melhor monocultivar: Oilivis – Futura Monocultivar Picholine, Carpino (FG)
Melhor frutado leve: Bonamini – Monocultivar Grignano, Illasi (VR)
Melhor frutado médioViola – Monocultivar Frantoio Almanaque, Foligno (PG)
Melhor frutado intenso: Alfredo Cetrone – Dop Colline Pontine Monocultivar Itrana, Sonnino (LT)
Novidade deste ano:
Três Histórias de Encruzilhadas de Petróleo, Montalbano Jonico (MT)
Montalcino Oil Mill, Montalcino (SI) Melhor óleo DOP:
Viragì – Polifemo Dop Monti Iblei Subzona Gulfi Monocultivar Tonda Iblea, Chiaramonte Gulfi (RG)
