Parmigiano Reggiano, Deserti: "Kuota produksi membuat seluruh rantai pasokan lebih kaya"
WAWANCARA DENGAN RICCARDO DESERTI, direktur Konsorsium Perlindungan Parmigiano Reggiano
Murrocu, juru masak petani memenangkan penghargaan Tripadvisor
Agrichef Fabrizio Murrocu dengan rumah pertanian "Sa Mandra" di Alghero memenangkan penghargaan Tripadvisor untuk restoran terbaik dengan harga rata-rata
Minyak zaitun extra virgin baik untuk jantung: kata US Agency
Food and Drug Administration mengundang manfaat yang berasal dari konsumsi minyak yang mengandung setidaknya 70% asam oleat untuk dituliskan pada kemasannya untuk menggantikan lemak jenuh yang berbahaya bagi jantung.
Pasta dibuat di Italia: lebih dari 50% dikirim ke luar negeri
Produk simbolis dari masakan Italia yang luar biasa memperkuat kesuksesannya di luar negeri dan juga mendorong produk khas lainnya dari diet Mediterania - Pada akhir tahun, omzet pasta di luar negeri diperkirakan mencapai 2,4 miliar euro
Konsumsi makanan untuk diet, tetapi katering dan ekspor bertentangan dengan tren
Pada 2017, konsumsi makanan di pasar domestik berhenti di 160 miliar dengan +0,5% moderat, sementara katering lebih dinamis dengan 83 miliar (+3,7%). Ekspor dan kualitas counter-cyclical untungnya memungkinkan produksi bertahan dengan baik…
Dana Eropa, jadi pertanian Italia berisiko gagal
Di pertengahan program, hanya 14% dari sumber daya Komunitas yang digunakan untuk memperkuat pertanian Italia yang beroperasi di daerah pedesaan, dengan risiko nyata pelepasan yang berat. Dan beban birokrasi mematahkan semangat para pengusaha
Confagricoltura, Giansanti: "Rencana strategis untuk pertanian pangan buatan Italia"
WAWANCARA DENGAN MASSIMILIANO GIANSANTI, presiden Confagricoltura - Menurut pengusaha pertanian nomor satu Italia, kita perlu berinvestasi lebih banyak dalam inovasi dan penelitian untuk membuat sistem lebih kompetitif: ekspor tumbuh, tetapi impor lebih banyak. Dalam pembahasan Kebijakan…