L’arte vetraria e l’arte culinaria. Entrambe simbolo d’eccellenza del made in Italy, si ritrovano insieme a partire da oggi e fino al 29 ottobre alla Fiera di Milano Rho, in occasione della XVII edizione di Vitrum – Salone internazionale specializzato del vetro: macchine, attrezzature, impianti e prodotti trasformati per l’industria.
Ogni due anni Vitrum richiama operatori del settore da tutto il mondo e si impone come punto di riferimento indiscusso, riuscendo ad affiancare alla tradizione vetraria italiana la presentazione di tecniche e tecnologie d’avanguardia. Ma non solo: quest’anno infatti il Salone ospita al proprio interno un’altra grande tradizione italiana: l’alta cucina. L’evento, Vitrum Gourmet Festival, è di spicco ed è patrocinato dalle stelle Michelin: quattro chef, più volte insigniti del prestigioso riconoscimento, dimostreranno un giorno ciascuno la loro abilità ai visitatori della fiera preparando un menu particolare e creativo. Gli chef sono Claudio Sadler, Giancarlo Morelli, Norbert Niederkofler e Gianni D’Amato.
Kermesse internazionale di grande respiro, Vitrum da sempre dedica un grande spazio agli operatori del settore italiani. Per l’edizione 2011 circa il 68.63% dell’area espositiva è occupata dalle ultime novità made in Italy. I 251 espositori italiani hanno quindi a disposizione una vetrina di grande prestigio potendo contare su un numero di visitatori da sempre in crescita. Quest’anno sono 26.727 i metri quadrati di area espositiva netta, con un incremento dell’ 1,34 % rispetto all’ultima edizione del 2009, e ospiteranno in tutto 482 espositori provenienti da 26 paesi differenti. Con un aumento del 5,96 % di espositori esteri rispetto alla scorsa edizione, Vitrum si conferma un appuntamento atteso anche dalle aziende internazionali. Ad oggi le principali aree di provenienza degli espositori sono Italia, Germania, Cina, seguite da Regno Unito e Stati Uniti.
Vitrum 2011 ospita le più recenti innovazioni tecnologiche nell’ampio ventaglio di applicazioni del vetro piano (vetro industriale, vetro per l’edilizia, vetro per l’arredamento), con un occhio di riguardo alle tecnologie più innovative, come lo sfruttamento dell’energia solare.
Grande attenzione infatti è dedicata alle tecnologie volte al risparmio energetico e allo sfruttamento delle energie
rinnovabili (per esempio i pannelli solari) nella sezione Vitrum Energia, un vero e proprio percorso tra le proposte più innovative per dare risalto al vetro come protagonista fondamentale della green economy.