Cinque serate all’insegna dell’eccellenza enogastronomica che hanno come scenario il Giardino delle Cascate del Laghetto dell’Eur a Roma. Da oggi a sabato 17 luglio i visitatori potranno godersi il fascino di una serata sotto le stelle e con le stelle. Sono tante le star del mondo enogastronomico che riempiono il ricco calendario dell’iniziativa organizzata da Excellence in collaborazione con Eur Spa. Chef importanti, produttori di eccellenze, personaggi di altri settori che andranno a formare un programma in grado di soddisfare tanto gli appassionati quanto i semplici curiosi.
“Abbiamo cercato di costruire un format in qualche modo diverso – spiega Pietro Ciccotti, fondatore di Excellence – in grado di coniugare diversi aspetti. Tema centrale rimane quello della sostenibilità, con in primo piano gli obiettivi di sviluppo enunciati dalle Nazioni Unite. E poi spazio a grandi chef, con la possibilità per il pubblico di degustare piatti straordinari e provarli con i vini presenti alla manifestazione, per abbinamenti di alta qualità ma con un prezzo accessibile anche ai giovani che rimangono un nostro preciso target di riferimento”.
“Il vino italiano di qualità e il talento culinario – sottolinea Antonio Rosati, A.D. di Eur Spa, società proprietaria del Giardino delle Cascate – saranno un importantissimo volano della ripresa economica post-pandemica, che, nel quadro dell’economia della bellezza che stiamo sostenendo all’Eur, può diventare un significativo fattore di crescita per il turismo e l’accoglienza della città. E’ per noi la prima edizione, a cui crediamo moltissimo. In particolare come attenzione verso i giovani per diffondere la cultura del bere responsabile e divertente”.
Diverse le aree tematiche, per un percorso che si snoda dal market, dove le aziende propongono ai visitatori i loro prodotti, al Bibenda Tasting Area, spazio che vede la FIS (Federazione Italiana Sommelier) racconterà i vini, le cantine e i territori della penisola.
Non mancano i cooking show, che offrono l’opportunità di provare l’abbinamento perfetto tra i piatti elaborati da un parterre di grandi chef e le etichette presenti all’iniziativa. Imperdibile un passaggio presso WineXAbility, con il Maestro Massimo D’Addezio, in collaborazione con “Drinkable-berebeneovunque”, a regalare magiche commistioni tra vino e bere miscelato.
Mentre la Green Arena racconterà, grazie ad “Agri-culture”, la rassegna curata da Isabella Perugini, il valore del vino inteso come espressione di cultura con interventi di personaggi del calibro di Oscar Farinetti, Edoardo Bennato e molti altri. E infine grande attesa per “I Ristoranti del Territorio”, passerella del gusto che ogni sera, a rotazione, vedrà coinvolti due ristoranti e una pizzeria rappresentativi di Roma e del Lazio.
IL PROGRAMMA
Martedì 13 luglio
Green Arena
19.30 Inaugurazione e Premiazione
Cooking Show 20.00 Ciro Scamardella – Ristorante Pipero, 1 stella Michelin
Cooking Show 21.00 Fundim Gjepali – Ristorante Antico Arco
Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’Estate
Green Arena 21.30 AgriColture: Chiara Soldati – La Scolca e Simone Trempia
Cooking Show 22.00 Federico Prodon – Caffè Hungaria
Cooking Show 23.00 Giampaolo Zhan – Ristorante Allure
Mercoledì 14 luglio
Green Arena 19.00 Mamaseeds: Seminario
Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’estate
Cooking Show 20.00 Paulo Ricardo Aires – Ristorante Reserva
Green Arena 20.00 Presentazione Associazione Cuochi Roma
Green Arena 20.30 Convegno sulla Sostenibilità a cura di Ferrarelle
Cooking Show 21.00 Stefano Chinappi – Ristorante Chinappi
Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’estate
Green Arena 21.30 AgriColture: Francesco Mellone – Nelle migliori famiglie
Cooking Show 22.00 Daniel Celso – CON.TRO Contemporary Bistrot
Cooking Show 23.00 Roberto Campitelli – Ristorante L’Osteria di Monteverde
Giovedì 15 luglio
Green Arena 19.30 FIPE: Cucina romanesca e i vini del Lazio. Abbinamento perfetto Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’Estate
Cooking Show 20.00 Yamamoto Eiji – Ristorante Sushisen
Green Arena 20.30 Sara Dellabella – St. Louis il coraggio di un capitano
Cooking Show 21.00 Paolo Cacciani – Ristorante Cacciani
Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’estate
Green Arena 21.30 AgriColture: Pierluigi Pardo
Cooking Show 22.00 Fabio Sangiovanni – Ristorante Aroma, 1 Stella Michelin
Cooking Show 23.00 Diego Filipponi – Osteria dei Pazzi
Venerdì 16 luglio
Green Arena 19.30 Visioni e Prospettive al servizio del Territorio a cura di Euretica
Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’estate
Cooking Show 20.00 Alfonso Crisci – EPOS Bistrot
Cooking Show 21.00 Gabriele Muro – Ristorante Adelaide
Bibenda Tasting Arena 21.00 Degustazione D’estate
Green Arena 21.30 AgriColture – Francesco Annibali e Rocco Tolfa – Il linguaggio del vino
Cooking Show 22.00 Fabio Di Vilio – Ristorante La Scialuppa da Salvatore
Green Arena 22.30 Sunny Brothers – Musica dal vivo
Cooking Show 23.00 Daniele Creti – Ristorante Qvinto
Sabato 17 luglio
Green Arena 19.30 L’esperienza con GIUSTA delivery. Degustazione e Contest
Bibenda Tasting Area 19.30 Degustazione D’estate
Cooking Show 20.00 Daniele Roppo – Ristorante Il Marchese
Green Arena 20.30 AgriColture: Oscar Farinetti ed Edoardo Bennato
Bibenda Tasting Area 21.00 Degustazione D’estate
Cooking Show 21.00 Antonio Galatà, Biologo nutrizionista e Marco De Vita, Chef Tecnologo Alimentare
Cooking Show 22.00 Dino De Bellis – Docente di Excellence Academy
Green Arena 22.30 Ale G Dj set lounge jazz & electro swing
Cooking Show 23.00 Giovanni Cappelli – Ristorante Le Tamerici
Info e prenotazioni: https://www.vinoxroma.it