Più che un evento, è un innovativo processo di approccio al territorio con le sue molte tematiche, le produzioni agro-alimentari e vitivinicole, le relazioni socio-culturali, le infrastrutture, le componenti paesaggistiche, le modalità di rappresentazione e di governance. Si presenta con un articolato e complesso programma “VINO X ROMA”, la manifestazione che si terrà a Roma da martedì 12 a giovedì 14 luglio coinvolgendo un ampio spettro di protagonisti a diversi livelli: personaggi istituzionali, imprenditori e chi ogni giorno opera sul campo del territorio della Regione Lazio, della Capitale ed anche nazionale per attuare diversi tipologie di cooperazione dove l’agroalimentare, tra le filiere italiane, ha il miglior posizionamento competitivo come il vitivinicolo.
Tre interessanti Talk Show sono in calendario per gli addetti ai lavori, che desiderano approfondire tematiche come: la Cultura vera del Vino con “Qui si fa sul serio! un’occasione per la nostra città per comunicare la cultura enogastronomica” con Franco Maria Ricci, Presidente Fondazione Italiana Sommelier e Claudio Pica, Presidente della Fiepet-Confesercenti di Roma e Lazio; la “Food Policy – un piano partecipato per Roma Capitale” con Sabrina Alfonsi, Assessore all’agricoltura, ambiente e ciclo dei rifiuti del Comune di Roma, Mario Ciarla, Presidente Arsial – Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione del Lazio e Damiano Pucci, Consigliere della Città Metropolitana di Roma; e “Il Brand Roma per lo sviluppo del settore enogastronomico del territorio” con Antonio Rosati, Direttore Generale di Capitale Lavoro S.p.A., Marta Leonori Consigliere Regione Lazio e membro Commissione Cultura, spettacolo, sport e turismo, On. Antonella Melito, Consigliere capitolina e vicepresidente delle commissioni Roma Capitale e Urbanistica, Cristina Bowerman, chef una stella Michelin di Glass Hostaria, membro del comitato tecnico scientifico a supporto di ARSIAL Regione Lazio e Simone Cozzi, Founder e A.d. di HQF.
Da venerdì 15 a domenica 17 luglio 2022 “VINO X ROMA” apre quindi a tutti gli appassionati, con un fitto programma di degustazione, dibattiti, masterclass e cooking show, dalle ore 19.00 alle ore 02,00.
Per questa seconda edizione, Excellence ha voluto “costruire” l’evento come “un processo di ri-generazione del nostro territorio tramite un’attività, quale può essere considerato un evento enogastronomico, all’interno di un importante intervento di recupero urbano e infrastrutturale, un’isola felice che permette alla comunità di ri-appropriarsi e di ri- vivere nuovamente gli spazi, con evidenti miglioramenti della qualità della vita e della sfera sociale, economica e ambientale”
Vino X Roma 2022: le eccellenze del territorio protagoniste della sostenibilità ambientale
Tema principale e ricorrente per la manifestazione romana è la tutela della “sostenibilità ambientale” rendendo protagoniste le eccellenze del territorio e, in particolare il vino “attore” del nutrito palinsesto di “Vino X Roma” suddiviso in 4 aree tematiche: Tasting Area con gli stand delle aziende di wine & food in cui si potranno degustare i vari prodotti; Bibenda Green Arena – dove oltre al programma di 6 degustazioni a cura della Fondazione Italiana Sommelier verranno realizzati diversi talk show con temi attuali. Si parlerà di Spirits artigianali, i trend della Mixology secondo bartender e produttori con il Prof. Giuseppe Perretti, Associato Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentarie ed Ambientali Università degli studi di Perugia; Emanuele Broccatelli Bar manager Whotel; Simone Neri, Liquori Artigianali Neri; Antonio Galatà, Presidente Associazione Nazionale Nutrizionisti in Cucina; Amedeo Squillace, Amministratore Unico di Essere Pharma srl.
E poi abbinamenti tra il vino e le ricette elaborate da molti e emergenti giovani chef “Under 30” di Roma e del Lazio: 12 Cooking Show con Pierpaolo Presta del Ristorante Aroma, la Brigata di Pipero Roma, Dario Nuti di Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, Eugenio Santangelo di Ercoli Parioli, Daniele Saggio / Yoel Sajimon Thomas di Madalaine Rome, Luca Giovanrosa di Latta- Bistrot Bio, Francesco Lisa di Giulia Restaurant e molti altri.
Infine per la sezione VinoXRoma Restaurant ci sarà un’area in cui si alterneranno i migliori ristoranti e pizzerie della Capitale: 1 Ristorante e 1 Pizzeria diversi per ogni serata: da Mauro Secondi di Pastificio Secondi, a Marco Morello di Collettivo Gastronomico, a Da Francesco Osteria&Bistrot, a Pizzeria IQuintili ed a Pizzeria Extremis.
THE BOX
Via Via Ignazio Pettinengo, 72
Roma