ہلکے، خوشبودار اور انتہائی ہضم ہونے والے اپنے خاص لمبے خمیر والے آٹے کی بدولت، بین الاقوامی سطح پر مشہور اطالوی پکوان پنسا رومانا نے امریکی مارکیٹ میں ایک شاندار داخلہ بنایا ہے۔
رومن سنچورین، ونٹیج ویسپاس، اور یہاں تک کہ ایک شہنشاہ کوڑے پر لے کر حالیہ دنوں میں مین ہٹن کی سڑکوں پر ایک شاندار شہری سرگرمی میں گھومتے رہے: اس تقریب کا اہتمام پنسا کے موجد کوراڈو ڈی مارکو نے کیا تھا، جو کہ 28 مئی کو امریکہ میں منائے جانے والے قومی پنسا ڈے کے موقع پر منعقد کیا گیا تھا، جس دن "ٹریڈ مارک آفس" کے ذریعے ٹریڈ مارک کے دفتر میں رجسٹرڈ کیا گیا تھا۔
2001 میں ابال کے بارے میں بصیرت اور گہرائی سے تحقیق سے پیدا ہونے والے، رومن پنسا نے روٹی بنانے کی دنیا میں انقلاب برپا کر دیا ہے: ایک جدید ترین آٹے کا نتیجہ، جس میں منتخب گندم، چاول اور سویا کے آٹے کی آمیزش ہے، قدیم اور قدرتی طریقے کے مطابق ایک طویل خمیر کے عمل کے لیے کھٹی سٹارٹر کے ساتھ، مرکو پنسا کے قدرتی طریقے کے مطابق، کم چینی میں دستیاب ہے 70 بازار۔
نیویارک حال ہی میں ایک غیر حقیقی "رومن حملے" کے مرحلے میں تبدیل ہو گیا ہے۔ بکتر بند سینچری شہر کے مختلف مشہور مقامات پر نمودار ہوئے ہیں، جو نیویارک کی انتہائی غیر متوقع سرگرمیوں میں مصروف ہیں: سب وے پر، سینٹرل پارک میں، مین ہٹن کے راستوں پر اسکیٹ بورڈنگ کرتے ہوئے، بیس بال کے کھیل میں ہجوم میں، یا سڑک پر ہاٹ ڈاگ کھانا۔ اس ستم ظریفی اور غیر متوقع موجودگی نے نیو یارک کے لوگوں میں تجسس اور دلچسپی کو جنم دیا ہے، جنہوں نے نئے آنے والوں کے ساتھ کھل کر بات چیت کی ہے۔
ایکٹیویشن کو تخلیق کاروں، اثر و رسوخ اور مقامی میڈیا نے بڑھایا جنہوں نے سوشل میڈیا پر "رومن حملے" کو دستاویزی شکل دی، جس نے نیویارک شہر کو پنسا کی تقریبات کے عالمی مرکز میں تبدیل کیا۔
مزید یہ کہ سینچورینز کے تجربے کو لاس اینجلس اور سان فرانسسکو میں بھی AI کے ساتھ بنائے گئے ویڈیو مواد کے ذریعے شیئر کیا گیا ہے اور سوشل میڈیا پر بڑھا دیا گیا ہے۔ Pinsa Di Marco کے پاس Eataly Flatiron میں ایک ماہ کے لیے ایک وقف کیوسک بھی ہوگا، اور پورے امریکہ میں Eataly اسٹورز میں مضبوط موجودگی ہوگی۔
