Paolo Lopriore, genio e sregolatezza in cucina e filosofo della nuova convivialità
L'allievo prediletto di Gualtiero Marchesi, dopo aver lavorato in grandi ristoranti stellati, ha aperto ad Appiano Gentile Il Portico dove rivoluziona non solo la cucina ma anche il rapporto chef-cliente. E' il regno dell'anarchia ma anche una porta aperta sul…