Halloween, teatro e gastronomia si uniscono contro il Covid
Per Halloween il ristorante La Tiberina di Roma si trasforma in teatro con una conferenza-spettacolo pomeridiana nel rispetto delle norme anti-Covid
Dpcm, semi-lockdown per un mese: ecco tutte le novità
Scatta il nuovo Dpcm: bar e ristoranti chiuderanno alle 18 anche di domenica - Stop a cinema, teatri, palestre, piscine - Più didattica a distanza nelle scuole superiori - Indennizzi per le categorie penalizzate dalla stretta - A Natale le…
50 Top Italy: Bottura resta in vetta, Gorini sale sul podio
Assegnati i premi della Guida per fasce di prezzo. Bottura primo nella fascia elevata. Nella fascia medio alta fa il suo ingresso Gianluca Gorini una stella Michelin. Cimini con l'Antica Osteria del Mirasole resta la migliore trattoria italiana. Novità dell'anno…
Nuovo dpcm Covid-19: ecco le restrizioni in arrivo
Il dpcm contenente le nuove regole potrebbe è arrivato il 12 ottobre - Conte: "La curva epidemiologica sta salendo, non possiamo abbassare la guardia" - Dalla quarantena ai locali, ecco le misure per contenere i contagi - Conte esclude un…
Lotta al Covid: stop a movida e calcetto, quarantena più breve
In giornata riunione urgente del CTS con il ministro della Salute, Speranza per delineare una nuova stretta dopo l'impennata dei contagi. Ma la decisione definitiva sarà presa nel Cdm di lunedì.
Hespresso, a Roma arriva il mitico Train Bleu
Il ristorante vicino alla Stazione Termini ripropone le atmosfere del treno di lusso che dal 1922 collega Calais alla Costa Azzurra con musica dal vivo e menù d'autore.
Alex Del Piero getta la maglia: il ristorante di Milano non regge al Covid
L'ex campione bianconero aveva aperto il secondo locale della sua catena N10 (il primo è a Los Angeles) nel capoluogo lombardo, lo scorso autunno: ma ora la crisi mette in discussione la riapertura.
Heinz Beck chiude Attimi di Citilyfe a Milano, arriva Wagamama
Lo smart working fa una vittima illustre, lo Chef tristellato lascia il posto ad una catena britannica di cibo asiatico. Era nato come bistrot di lusso per business lunch, ma le due torri sono ancora deserte
Le Figaro: otto santuari gastronomici da non perdere a Napoli
L'autevole quotidiano francese dedica un servizio ai santuari della gstronomia napoletana. Otto indirizzi da non perdere per chi arriva a Napoli. Ristoranti, bar, pasticcerie e paninerie. Per entrare nel cuore dell'anima napoletana
Estate alle Cinque Terre, Bianchi: “Addio al turismo dei selfie”
INTERVISTA A DONATELLA BIANCHI, presidente del Parco Nazionale delle Cinque Terre - "Dall’esperienza devastante del Coronavirus dobbiamo imparare, avviando un processo di riconversione che punti su un turismo di qualità e un'ospitalità sostenibile" anche attraverso una fruizione regolamentata del territorio…
Osteria Francescana: Bottura “serve” i Beatles
Riapre i battenti il ristorante stellato di Modena, e lo fa rispolverando una vecchia passione dello chef Massimo Bottura: le canzoni della band di Liverpool, che danno il nome a 11 piatti del nuovo menù.
Montefalco celebra la ripartenza con un mega pranzo all’aria aperta
La cittadina umbra, uno dei più bei borghi storici d'Italia, apre ai turisti con una suggestiva iniziativa: il 2 Giugno in tutto il centro storico verranno allestiti spazi all'aperto dove, nel rispetto delle normative vigenti, quattordici ristoranti offriranno un menù…
Ristoranti, chef Tomei: “Dare sicurezza con la qualità”
Lo chef stellato toscano riflette sulla riapertura dei locali: "Più euforia o più timori? Inizialmente la prima, poi vedremo" - "Il mondo è cambiato e anche la ristorazione deve adeguarsi" - "Meno coperti? E allora coccoliamo di più i clienti".
Riapertura 18 maggio bar, ristoranti, negozi: le regole
Riprende l'attività di negozi di vendite al dettaglio, bar e ristoranti, ma anche di parrucchieri, barbieri e altro ancora - Le prossima riaperture il 25 maggio, poi il 3 e 25 giugno - Ma per alcune attività non c'è ancora…
Covid-19: il leggendario Noma rinuncia alle stelle e si converte in cheeseburger
L'ennesima rivoluzione del grande Redzepi: non è tempo per una cucina di alta qualità e alti costi. Per due mesi si mangeranno hamburger all'aperto accompagnati da un bicchiere di vino. Da 400 euro si passa a 19.
Riapertura ristoranti: ecco le regole anti-Coronavirus
In vista della riapertura dei ristoranti, attesa per il 18 maggio, Inail e Iss hanno scritto un protocollo in cui si parla di "4 metri quadri" per ogni commensale - Previsti anche molti altri obblighi per i ristoratori, che protestano
Ristoranti, parrucchieri, seconde case: il 18 si riapre
Di fronte alla pressione delle Regioni, il Governo è orientato ad anticipare a settimana prossima la riapertura di esercizi commerciali, ristoranti e seconde case - In arrivo un nuovo Dpcm
Bar, negozi, parrucchieri: quando riaprono? Il calendario
Previste quattro date, quattro lunedì per la riapertura progressiva delle attività - Si parte già il 27 aprile - Ecco il calendario completo delle riaperture
Coronavirus: ristoranti, arriva il menù digitale
My Contactless Menù è una soluzione offerta dalla startup italiana Healthy Food: si può prenotare, ordinare e pagare direttamente dallo smartphone, evitando contatti, file e perdite di tempo.
Coronavirus, non solo food delivery: ecco i meal kit
La quarantena ha costretto ristoratori e anche consumatori a reinventarsi: ecco perché oltre alla consegna di piatti pronti sta prendendo piede il fenomeno dei food box. Ecco che cosa sono e dove trovarli.
Addio a Sirio Maccioni, l’italiano che conquistò New York
Classe 1932, era partito da Montecatini per inseguire il sogno americano. L'apoteosi nel 1974 con l'apertura di Le Cirque, diventato ristorante cult del jet set a stelle e strisce.
Fase 2, riapertura dal 4 maggio ma non per tutti: ecco come
Dal 4 maggio cominciano le riaperture ma solo per alcune attività e nelle zone a minor rischio - Solo dopo bar e ristoranti - Per ultimi gli eventi sportivi, cinema, teatri e palestre - Le novità per jogging, parchi e…
Bar e ristoranti, si riparte ma solo con take away e food delivery
Bar, ristoranti, caffè e pizzerie saranno gli ultimi a riaprire ma sperano di avviare da maggio una parziale Fase 2 con la possibilità di servire i clienti con il take away e con il food delivery
Spreco alimentare: in Norvegia diventa alta cucina
A Oslo c'è un ristorante che ha fatto del recupero degli scarti di cibo la sua filosofia. E' guidato dal giovane chef Jimmy Oien e anche il locale è arredato con vecchi oggetti riutilizzati: "Qui rifiutiamo il consumismo moderno".
Coronavirus, a Milano la prima ghost kitchen di quartiere
L'iniziativa è dello chef Luca Guelfi, che ha aperto Via Archimede, un locale dedicato solo alla consegna a domicilio di piatti cucinati al momento - L'obiettivo è diventare una "gastronomia di quartiere", reinventando il concetto di ristorante in tempi di…
Bar, ristoranti e parrucchieri saranno gli ultimi a riaprire: ecco come
Nessuno sa ancora dire se bar e ristoranti, parruccheri ed estetisti apriranno lunedì 4 maggio o più tardi ma quel che è certo è che saranno gli ultimi a riaprire perchè in quei posti il rischio contagio è più subdolo.…
Igles Corelli: amare riflessioni su chef e ristoranti per dopo Coronavirus
Il grande Chef delinea uno scenario severo: vincerà il buono ma i grandi dovranno fare un bagno di umiltà. Il prezzo più caro lo pagheranno i giovani che dovranno rinunciare ai "piatti fighi da social". E' un mondo che si…
Ristoranti: uscire dalla crisi con i Dining bond
L'idea è stata lanciata a New York ma sta raccogliendo diverse adesioni anche in Italia: i locali chiedono aiuto ai propri clienti più affezionati, per poter ripartire quando si potrà.
Ristoranti chiusi? Consegna a domicilio: ecco la mappa
In tutta Italia molte attività commerciali non si fermano e tentano di resistere al Covid-19. Così fanno tanti ristoranti e botteghe proponendo ai clienti menu online e spesa a domicilio dopo aver aderito al decreto #iorestoacasa. Ecco una piccola guida…
Coronavirus: bar e ristoranti chiusi in tutta Italia
Il Governo ha deciso di estendere a tutto il Paese le misure più restrittive chieste dalla Lombardia: fino al 25 marzo restano aperti solo alimentari e farmacie, per i ristoranti è salva la consegna a domicilio.
Coronavirus, bar e ristoranti rischiano perdite per 4 miliardi
La crisi sanitaria sta mettendo in ginocchio l'intero settore della ristorazione italiana, che in condizioni normali fattura 86 miliardi e dà lavoro a 1,2 milioni di persone: "Rischiamo chiusure e licenziamenti".
Coronavirus: bar e ristoranti vuoti? C’è il delivery, ma gli chef non ci stanno
L’emergenza coronavirus sta incidendo negativamente sull’economia italiana: ristorazione, turismo e ospitalità in genere si trovano ad affrontare una crisi senza precedenti. Mentre decolla il food delivery, i grandi chef sottoscrivono un appello per il ritorno alla normalità.
Del Piero in gol anche da ristoratore: premiato da Gambero Rosso
La guida Top Italian Restaurants del Gambero Rosso, che valuta la cucina italiana all'estero, ha conferito Due Forchette tricolori a N10, il locale aperto dall'ex campione bianconero a Los Angeles: propone un pregevole fusion italo-asiatico.
Al ristorante di Bon Jovi il pasto è gratis
La famosa rockstar ha aperto nel New Jersey il terzo ristorante Soul Kitchen, finanziato dalla sua fondazione: il cibo servito è di qualità e a km0 - Non ci sono prezzi: chi può paga 12 dollari, oppure si sdebita dando…
Volata via una stella dal ristorante di Paul Bocuse
Clamorosa decisione degli Ispettori della Guida Michelin, tolta una stella al ristorante mito della cucina francese e mondiale “L'auberge du Pont de Collonges” a Lione. Stava lì da 50 anni.
Ricetta e ristorante alla cannabis
Sul sito di FIRSTonline dedicato al mondo del cibo torna la ricetta del weekend: per la prima del 2020 tocca allo chef veneto Giancarlo Pasin. E poi una curiosa notizia dalla California...
A Los Angeles il ristorante con menù alla cannabis
"Lowell Farms - A Cannabis Café" è vietato agli under 21 (secondo la legge californiana) e non serve alcolici: la chef Andrea Drummer rivisita i piatti in chiave... stupefacente.
Food delivery, il futuro è il ristorante virtuale
Nel 2020 si sentirà sempre più spesso parlare di dark kitchen e ghost restaurant: a puntare su questo nuovo business è il fondatore di Uber, Travis Kalanick. Ecco cosa sono e come funzionano.
A Dubai il primo ristorante ispirato a Masterchef
Negli Emirati Arabi ha aperto il primo ristorante dove la chef deve improvvisare un piatto in base a ingredienti scelti dai clienti, che possono poi esprimere un giudizio come nel famoso format tv.
Gattuso, l’allenatore-ristoratore con Napoli nel destino
Il nuovo allenatore del Napoli ha un locale di pesce a Gallarate, alle porte di Milano, in società col pasticcere Andrea Bianchi: il Bistrot propone tutti i sapori della cucina mediterranea, che Ringhio ritroverà nel Golfo.
Ristoranti per fasce di prezzo: i 50 Top Italy
Duecento indirizzi di facile consultazione per fasce di prezzo: oltre i 120 euro, entro i 120 euro, trattorie/0sterie e low cost. Al top di tutti c'è L'Osteria Francescana di Bottura. Il miglior ristorante economico è l'Antica Osteria del Mirasole, a…
I migliori ristoranti del mondo? Li decide l’algoritmo
L'app francese La Liste, lanciata un anno fa, presenta il 2 dicembre la classifica del 2020: secondo le indiscrezioni non ci sono italiani nei migliori 9, ma ben 4 ristoranti giapponesi. Ecco come vengono "calcolati".
Guida Michelin: Bib Gourmand, mangiare sotto i 35 euro
In attesa della Guida Michelin e delle sue stelle arriva l'elenco dei 260 Bib Gourmand, ristoranti dove mangiare cucina di qualità in tutta Italia a un prezzo contenuto entro i 35 euro. Quest'anno entrano 25 nuovi locali
La ricetta di Mauro Ricciardi e le classifiche di vini, chef e ristoranti su First&Food
Su First&Food, il magazine di FIRSTonline dedicato al mondo della cucina, questa settimana svetta la storia dello chef Mauro Ricciardi: prima allievo, poi amico, poi erede, poi successore del grande Angelo Paracucchi.
Guida Michelin 2020: tornano 3 stelle su Milano
Salgono a 11 gli chef tre stelle Michelin in Italia. Premio speciale Mentor Chef Michelin 2020 a Gennaro Esposito, patron del Ristorante Torre del Saracino a Vico Equense, "attore indiscusso dell’attuale scena gastronomica italiana". Italia secondo Paese al mondo per…
Niko Romito numero uno in Italia per Gambero Rosso
Lo Chef di Castel di Sangro conferma la supremazia già guadagnata l'anno scorso per i giudici della Guida dei Ristoranti d'Italia. Antonino Cannavacciuolo retrocesso di una posizione. Novità di quest'anno i premi ai migliori under 30 promesse del domani. TUTTI…
I migliori indirizzi per mangiare italiano di qualità nel mondo
La Top Italian Restaurants del Gambero Rosso segnala 600 locali italiani di qualità nel mondo. Le città più premiate: Parigi, New York, Tokyo e Copenaghen. Una guida da portare in viaggio
Un novembre di cipolle… da buon ricordo
Dall'antipasto al dessert gli chef dell'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo propongono per un mese un menù per rilanciare la conoscenza delle cipolle italiane di qualità. E per tutti il tradizionale piatto dei ceramisti di Vietri sul mare
Al Pappagallo di Bologna si festeggia un secolo di cucina che ha fatto la storia
Sotto le Due Torri Michele Pettinicchio ed Elisabetta Valenti hanno rinnovato lo storico ristorante bolognese che ha avuto per clienti Toscanini e Hitchcock e che festeggia quest'anno il centenario. Ora lo chef Marcello Leoni firma il menu.
Passerini a Parigi è il miglior ristorante italiano nel mondo
Lo chef romano, 43 anni, fiormatosi alla scuola di Prassard, Aizpitarte e Nilsson, eletto da 50 Top Italy. Già nel 2016 era stato giudicato Chef migliore di Francia da "Le Fooding".
Con Dishcovery arriva il menù digitale multi-lingua
La startup ha ideato un sistema per scaricare i menù dei ristoranti che aderiscono (al momento Autogrill e RED, per esempio) nella lingua desiderata, tramite QR Code - La traduzione è altamente attendibile e il servizio prevede anche la descrizione…
Pietro Penna, il Salento nell’anima declinato con modernità
Passato per la grande scuola del prestigioso George V a Parigi, unico italiano in una brigata di 80 chef francesi, Pietro Penna è approdato a Manduria in un castello di inizio 900 dove coniuga tradizioni del territorio con tecniche internazionali…
Gambero Rosso: i migliori ristoranti del Lazio nella Guida 2020
Quest'anno il riconoscimento celebra il suo trentennale rinnovando i suoi parametri di giudizio: sul giudizio pesano anche sala e cantina - I giudizi della stampa estera - L'elenco dei ristoranti premiati.
World’s 50 Best Restaurant: nessun italiano nei primi posti
Il Mirazur di Mentone, guidato dallo chef argentino Mauro Colagreco, ha vinto l'importante riconoscimento assegnato a Singapore - La nuova formula ha penalizzato gli italiani: fuori Bottura, solo 29esimo Crippa - VIDEO.
Italian Food, ecco i piatti preferiti dai turisti
Travel Appeal ha esplorato la percezione dell’enogastronomia in Italia attraverso l’analisi di oltre 17 milioni di recensioni online - Nel 2018 sono aumentate sia le recensioni che la soddisfazione - I punteggi più alti per le cooking class, il piatto…
Food, boom di ristoranti (+27%): exploit del Sud
I dati di Unioncamere evidenziano una crescita delle imprese della ristorazione del 27% dal 2011, a livello nazionale - Boom di Sicilia e Campania, la Lombardia resta la regione con più ristoranti - Ancora pochi sono guidati da giovani e…
Chef imprenditori: la top 10 di chi fattura di più
La classifica stilata da Pambianco vede al primo posto Massimiliano Alajmo, che con i suoi locali ha generato ricavi per oltre 14 milioni, mettendosi alle spalle due mostri sacri della tv come Cannavacciuolo e Cracco.
Bar e ristoranti, Intesa rilancia il Pos a costo zero fino a 15 euro
Nessuna commissione a carico degli esercenti allo scopo di favorire la diffusione della moneta elettronica e dei pagamenti digitali - Ecco i dettagli dell'accordo tra Intesa Sanpaolo e Fipe
Suban, l’Antica Trattoria che piace a Papi, statisti e maghi dello sport
L'Antica Trattoria Suban di Trieste non è solo un ristorante unico e dall'offerta culinaria di qualità ma è un pezzo di storia: da lì sono passati Papa Woytila e Cossiga, la Levi Montalcini e Gassman, Nereo Rocco, Capello e tanti…
Insalata “co’ la pajata”: l’omaggio di Tomei al “marchese” Sordi
Il ristorante "L'Imbuto" di Lucca, una stella Michelin, si è trasferito a Palazzo Pfanner: nel suo splendido giardino barocco, disegnato nel '700 da Juvarra, è stato girato il film di Monicelli del 1981. Da qui l'idea di un'insalata che ricordasse…
Bologna, Ristorante Diana: la storia della cucina passa da qui
Il Diana è un'istituzione della bolognesità e della sua cucina da 110 anni: da qui sono passati Pertini, Fellini, i reali del Belgio, Gianni Morandi e tanti altri vip
Mangiare fuori 2019: superfood, “free-from” e tecnologia superstar
Il 2019 gastronomico promette scintille come segnala un report di Doxa e TheFork: ecco i risultati
Hotel e ristoranti, sorpresa: sono i Millennials i più assidui
Una ricerca dello studio legale CMS rivela che la generazione millennial spende un quarto del proprio reddito per viaggiare e mangiare fuori, contribuendo a un terzo del fatturato di hotel e ristoranti - La tecnologia è importante ma non è…
La cucina di Aimo e Nadia alle Gallerie d’Italia a Milano: nasce Voce
Una nuova formula di ristorazione, firmata da due mostri sacri della enogastronomia italiana, complementare alle visite delle opere d'arte di Gallerie d'Italia ma anche a occasioni di incontro nel centro di Milano
Asoli, from fab to drab, for the sake of a quality-driven bistro
There's a new catering trend in Milan. The great Andrea Berton entrusts the kitchen of Pisacco Restaurant to a natural-born chef, Andrea Asoli, that despite the young age has already achieved many important goals, including being awarded by the notorious…
Asoli dalle stelle al bistrot, per una cucina democratica di qualità
Un nuovo concept di ristorazione fa tendenza a Milano. Il grande Andrea Berton affida la cucina ad un talento dei fornelli, Andrea Asoli, che nonostante la giovane età ha già toccato molti traguardi, compresa la stella Michelin
Paolo Gramaglia, the starred archaelogist-chef of Pompeii
At a stone's throw from the archaeological excavations of Pompeii, a chef in love with his homeland and passionate about history manages to realize a dream: winning a Michelin star thanks to a high-level cuisine which takes account of its…
Guida Michelin, 10 ristoranti italiani con tre stelle: ecco quali
L'Italia, seconda nazione più stellata al mondo. Uliassi sale ai vertici, Carlo Cracco non riesce a riconquistare la stella persa. L'elenco di tutti i ristoranti stellati d'Italia regione per regione da conservare. Molti giovani Chef under 35.
Giuseppe Di Iorio, creativity and Mediterranean flavours at the Colosseum
There's a restaurant overlooking the Colosseum with a breathtaking view over the rooftops of Rome: it is the "reign" of a chef departed from Calabria to elevate the genuine Mediterranean and Lazio flavours to the level of Gourmet Cuisine.
Niko Romito, per il Gambero Rosso è il miglior chef italiano
L’eccellenza della cucina italiana nelle Tre Forchette assegnate dai giudici della Guida del Gambero Rosso. Niko Romito da autodidatta a numero uno degli chef. Nel gotha degli Chef entrano 38 ristoranti. Un premio anche alle 37 migliori Trattorie italiane contraddistinte…
Uber riparte da Napoli in alleanza con McDonald’s
Da oggi a Napoli scatta la app di Uber e McDonald's per ordinare pasti a casa da oltre 50 ristoranti in un raggio di 2,5 chilometri - La società che gestisce il servzio pensa già alla quotazione in Borsa
Guida Michelin: Cracco perde una stella, l’Italia seconda al mondo dopo la Francia
L'eccessiva esposizione mediatica fa arretrare l'irascibile chef vicentino - Sale invece nell'olimpo dei cuochi a tre stelle Norbert Niederkofler del St. Hubertus di San Cassiano - In tutto sono 9 i ristoranti italiani a tre stelle e 41 quelli a…
Ristoranti 2018: Il Gambero Rosso detronizza Bottura, Niko Romito leader in Italia
Colpo di scena nella grande ristorazione italiana - Bottura perde il primo posto - Sale Romito - In ascesa anche Heinz Beck
Imprese: boom di bar e ristoranti, ma 3 su 4 chiudono a 5 anni dalla nascita
La fotografia scattata da Unioncamere-Infocamere sui dati del Registro delle imprese italiane tra il 31 dicembre 2011 e il 31 dicembre 2015 registra che delle imprese nate nel 2011, 3 su 4 hanno abbassato la saracinesca entro cinque anni e…
Ristoranti: guida Michelin, Bottura ancora al primo posto
La Lombardia si attesta saldamente al vertice delle regioni culinarie italiane con 58 ristoranti stellati ma la maglia rosa resta L'Osteria Francescana di Modena Novità tra le due stelle
Guida Gambero Rosso 2017: Bottura sempre al top, ma ecco i migliori ristoranti “low cost”
Quattro nuovi chef ricevono le famigerate tre forchette e raggiungono Bottura, Beck e Cannavacciulo nell'Olimpo della cucina italiana - Sono 21 i ristoranti scelti dal Gambero Rossoodove la qualità è elevata ma dove ci si può sedere senza svenarsi -…
Guida Ristoranti L’Espresso: ecco i cinque locali al top
Oltre alla scontata presenza di Bottura, la selezione presenta non poche sorprese, a cominciare da una clamorosa assenza - Nella guida c'è anche una classifica delle Regioni, suddivise in base al numero di segnalazioni ottenute
Ristoranti a Roma: la classifica del Gambero Rosso
Al primo posto è confermatissimo l’italo-tedesco tristellato Michelin Heinz Beck con la sua Pergola dell'hotel Cavalieri di Roma, al quale vengono assegnati 95 punti su 100 - Nono solo ristoranti stellati: tra le categorie recensite anche osterie, enoteche, cucina tradizionale…
L’Osteria Francescana di Bottura è il miglior ristorante del mondo
Il ristorante modenese vince la "50 Best Restaurant", classifica considerata come una sorta di Oscar della gastronomia mondiale: è la prima volta che un locale italiano si aggiudica il riconoscimento - Al secondo posto un ristorante spagnolo, al terzo un…
Banche: in Italia più sportelli che farmacie
L’Italia è il Paese con la concentrazione di sportelli più alta tra le Nazioni occidentali. Il loro numero supera quello di farmacie, ristoranti e scuole e rappresenta un unicum a livello internazionale - Padoan spinge sulle aggregazioni