Non ha aspettato i tempi di crisi lo chef stellato Andrea Pasqualucci per scoprire il riciclaggio degli avanzi in cucina. E sempre stato un sostenitore zero waste e la ricetta con le bucce di parmigiano dimostra che si può mangiare…
La ricetta di Paolo Barrale, chef stella Michelin del ristorante L'Aria a Napoli è un ricordo di viaggi mediterranei ma anche un insegnamento a utilizzare sapientemente gli scarti in cucina
Torino e Piemonte si candidano per la sede dell'Autorità europea. Intesa Sanpaolo dà il via al consorzio nato per combattere i crimini finanziari
Intesa Sanpaolo, Università di Torino e Politecnico di Torino annunciano un nuovo consorzio per il contrasto dei crimini finanziari. L'Italia si candida per la sede dell'Autorità antiriciclaggio Ue
Dall’analisi dell’Uif di Bankitalia risultano in aumento le segnalazioni riconducibili ad anomali connesse all’emergenza sanitaria – In un anno oltre 25mila segnalazioni in più
Un po' ruvida e simile a un sottile cartoncino, la carta d’aglio è l’esempio dell’ingegno italiano nella lotta al cambiamento climatico e al taglio degli sprechi. L’idea, premiata agli Oscar Green di Coldiretti, è di Rosa Ferro giovane imprenditrice del…
