"Chef's Design. Dalla matita al piatto: i disegni preparatori dei grandi chef" accompagna il lettore nel backstage delle ricette, raccontandole attraverso i bozzetti preparatori degli chef.
Lo Chef di IT Restaurant propone un piatto emblematico del suo percorso professionale: influenze del nord e del sud si fondono fra tradizione e modernità
Due giornalisti italiani smontano un mito nazionale: l'Italia è uno dei Paesi dove meno si sa di quello che finisce dentro la tazza. Migliori dei nostri in Giappone, USA e Australia. Non siamo neanche ai vertici di consumo mondiale, battuti…
