Il panettone artigianale italiano rappresenta un mercato da 107 milioni di euro. Nel nostro Paese non si contano gare e concorsi che eleggono il Miglior panettone d'Italia. Ma ogni giudice la pensa a modo suo. I premiati dei principali concorsi
Lo ha decretato “Panettone Maximo”, il 1° Festival del Panettone di Roma, organizzato dal magazine online MangiaBevi e RistorAgency.
Il protagonista di questo weekend è il pasticciere veronese Fausto Bertolini, vincitore quest’anno del Panettone Day e premiato da una giuria presieduta da Iginio Massari.
Il suo panettone tradizionale è stato riconosciuto da una prestigiosa giuria, presieduta da Iginio Massari, il migliore panettone artigianale d'Italia. Storia di una passione per la pasticceria, nata per caso, che lo ha portato ad affrontare e vincere diverse sfide…
Fausto Bertolini, titolare della "Casa del dolce" di Cologna Veneta, è il vincitore quest'anno del Panettone Day, premiato da una giuria presieduta da Iginio Massari, re dei pasticcieri italiani.
L'Associazione Nazionale Le Donne del Vino ha stilato un vademecum con abbinamenti possibili tra panettone e vini italiani: non solo bollicine ma un ampio sguardo sui vini da dessert, regione per regione.
Il nome non le rende merito per le qualità e la sua storia ma la Mela Zitella, tardiva, longeva e profumata, sta riscoprendo una nuova primavera usata in pasticceria. La ricetta del Panettone alla mela Zitella del maestro pasticciere Gerri…
Dei 25 finalisti del Panettone Day, il grande concorso nazionale dedicato agli artigiani del tipico dolce lombardo, ben 4 sono di Catania e provincia. Tutto il Sud è ben rappresentato, il 12 settembre a Milano la proclamazione del vincitore.
L'iniziativa con la partecipazione dei più importanti pasticceri da tutta Italia intende promuovere il consumo dei lievitati lungo tutto l'arco dell'anno e non solo durante le feste.
