Salvato un ecotipo particolare, dal sapore delicato, che deve essere consumato entro due tre giorni dalla raccolta. Il Presidio Slow Food, un'opportunità di lavoro per i giovani per combattere lo spopolamento del territorio.
Una gustosa tradizione che risale al XVI secolo. Nato come cibo per celebrare la fine del digiuno del Kippur nel ghetto ebraico di Roma ben presto conquistò i palati dei romani e si diffuse in tutta Italia. La ricetta per…
Dopo un 2021 record, le prospettive diffuse da Fruitimprese continuano a marcare una inversione di tendenza: vendite in netto calo (-8,1% in quantità) con segnali negativi in tutti i comparti dell’ortofrutta. Segnali positivi invece dal comparto legno-arredo: Lombardia regina dell’export…
Il giovane ex trader finanziario Andrea Tagliabue ha deciso di lasciare una carriera avviata a Londra per dedicarsi alla sua grande passione: la coltivazione. In una conca naturale nella provincia brianzola trasforma piccoli frutti e ortaggi in genuine composte e…
