Cortale, un fagiolo per cinque ricette, Fregoli della cucina, è presidio Slow Food
Coltivato in un piccolo paese della Calabria si presenta in cinque ecotipi, ognuno adatto a una ricetta diversa: lesso, con la pasta , con le scilatelle, con la zuppa, nella fagiolata, Un'opportunità per i giovani per ripensare l'agricoltura