Tutti i suggerimenti dello chef Filippo Sinisgalli - Le portate devono essere coerenti e armoniche con l'insieme - Decisiva la selezione dei prodotti - L'importanza dell'amuse-bouche - Il climax per il palato deve andare di pari passo con i colori
Lo chef de Il Palato Italiano, Filippo Sinisgalli, racconta il metodo e le regole essenziali per preparare il pane integrale in casa senza commettere errori- "Fare il pane integrale in casa è emozione e divertimento"
L'olivoltura italiana domina nettamente la scena internazionale: i nostri produttori si rivelano maestri inimitabili - A Biol 2017 preziosi riconoscimenti a due produttori del Palato Italiano: medaglia Extragold all'olio Gold Bio dell'azienda campana Tenuta Romano e medaglia Gold al Meliddu…
Il club di gourmet della famiglia Bertani è alla continua ricerca di piccoli e piccolissimi produttori agroalimentari di qualità, che sono espressione di un patrimonio culturale italiano invidiato all’estero: sono circa 70 gli "artisti della terra" che il Palato Italiano…
Cresce la vocazione internazionale del club di gourmet della famiglia Bertani che punta a valorizzare le eccellenze enogastronomiche del nostro Paese con Italy out of Italy - Anche i premi Oscar e il Royal Automobile Club apprezzano le delizie del…
Parla Filippo Sinisgalli, lo chef del Palato Italiano, club di gourmet che punta sul made in Italy d'eccellenza e che ha aperto alla linea rosa: "E' vero che ci sono meno chef donne che uomini nella ristorazione di qualità ma…
Una recente indagine ha incoronato Mantova regina della qualità della vita in Italia e la cucina è una delle sue eccellenze: dal tortello di zucca al riso alla pilota, dalla mostarda al Grana Padano e dal Lambrusco mantovano alla torta…
Dal 21 al 27 novembre 1.300 eventi in 105 Paesi del mondo per promuovere e difendere il valore del Made in Italy agroalimentare all'estero - In questo solco si colloca Il Palato Italiano, club di gourmet dove esperienze esclusive incontrano…
INTERVISTA a LUCIANO BERTANI, ad della Bertani Trasporti, azienda leader nelle bisarche, e fondatore de "Il Palato Italiano", originale club di gourmet: "La ripresa dell'auto dà fiducia all'Italia e nell'enogastronomia c'è una domanda impressionante di italianità: noi vogliamo far crescere…
Le feste si avvicinano, e tra regali da fare e cenoni da preparare, è già corsa al gourmet: ecco le tendenze del Natale 2015 - "C'è voglia di italianità", spiegano gli esperti del club Palato Italiano - Bollicine, è testa…
