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La ricetta dei Tortelli allo zafferano con ripieno di baccalà su crema di fagiolo Rosso scritto di Pantano: con Tiziana Lopardo la tradizione lucana diventa fine dining
Riscoprire la cucina popolare è un fatto culturale ma al tempo stesso attesta una alimentazione sostenibile, rispettosa dell'ambiente e della salute e propone sapori autentici e genuini. Protagonista della ricetta è il Fagiolo rosso scritto del Pantano, ci sono anche…