La Ricetta del Pan bauletto, mousse di fegatini di pollo, fichi e mandorle: lo Chef Davide Barone ricrea il sapore del foie gras in un piatto che sposa i principi etici
Lo chef del ristorante L'Aurora nel suggestivo Borgo dei Cipressi a Todi propone una ricetta che tocca il cuore della cucina umbra coniugando le sue esperienze in grandi cucine stellate con i principi della sostenibilità, della territorialità e della stagionalità.