Il grande Chef apre a Roma in pieno centro storico "Il tuo Vissani", ristorante smart dalla cucina rapida, con offerta di panini, insalate, tapas, rivolto a un target giovanile e a prezzi abbordabili.
Appartiene alla nuova generazione di alta cucina lo Chef de La Limonia a Torino che ha ereditato dalla famiglia di medici una cultura della salute del cibo e dei suoi effetti sulla natura umana. A partire dal rispetto per tutto…
Una raffinata proposta di risotto dello Chef de La Limonaia di Torino, giocata sui contrasti e la leggerezza con la nota originale dell'Erba di San Pietro usata in erboristeria per le sue proprietà antispasmodiche e diuretiche, che deve il suo…
Grandi scuole in Italia e all'estero, un prestigioso incarico in uno dei più lussuosi ristoranti gourmet sul Lago di Como poi la decisione dello chef di approdare a Palermo al Gagini Social Restaurant, con un progetto ambizioso, studiare una nuova…
Pino Cuttaia, chef due stelle Michelin de La Madia a Licata, nobilita un prodotto della memoria contadina siciliana proponendolo in una versione elegante e delicata che ne esalta i sapori
Pino Cuttaia, chef due stelle Michelin de La Madia a Licata, fonde il rigore delle sue esperienze formative piemontesi con il calore e la passione della sua Sicilia vista in cucina con gli occhi poetici della memoria e la ricerca…
Un piatto di facile esecuzione che esprime tutta la filosofia dello chef trevigiano Giancarlo Pasin: una cucina rispettosa del territorio e della sua materia prima con un pizzico di fantasia.
Nel suo ristorante di Dosson il Radicchio Tardivo di Treviso è assoluto protagonista in cucina. Una carriera nata dall'incontro e dall'affinità elettiva con il grande gastronomo Giuseppe Maffioli e dalla passione per le tradizioni gastronomiche del territorio rivisitate con fantasia.
Venti fra i migliori ristoranti della Lombardia, fra cui 10 stellati, propongono da qui ad aprile menù a 60 euro per avvicinare la cucina gourmet alla clientela meno tradizionale intimorita dai costi elevati
Un mese di sagre e mostre in Veneto per celebrare il Radicchio Rosso di Treviso conosciuto fin dal'500. Il Radicchio Tardivo IGP protagonista nella cucina dei grandi Chef. Per le sue proprietà nutritive è paragonabile a una farmacia ambulante. Preganziol…
Si è spento alle porte di Brescia lo chef stellato, diventato icona della Franciacorta: ecco la sua storia e i piatti più rappresentativi.
