Capri capitale dell’overtourism: una legge unirà affari, vacanze e ambiente?
L’overtourism è stato al centro di un ricco dibattito a Capri. L'appello dei sindaci: una legge che regolamenta prenotazioni, presenze e qualità urbana
La ricetta delle melanzane, alici e peperone crusco: l’esaltazione dei prodotti “poveri” di Giovanni Bavuso chef della cucina dell’hotel glamour La Palma a Capri
Executive Chef del ristorante de La Palma, il più antico albergo di Napoli, gestito Da Gennaro Esposito due stelle Michelin, Bavuso propone una ricetta che indica la direzione della nuova cucina: tradizione e territorialità concepiti in una nuova dimensione valoriale
La ricetta dello chef Luigi Lionetti: Bon bon di gamberi rossi ai profumi capresi
Fra tradizione e innovazione lo chef stellato Luigi Lionetti del ristorante Le Monzù a Punta Tragara propone un Bon bon di gamberi dal sapore tutto caprese una cucina moderna che trae ispirazione delle anziane massaie