Procida capitale della cultura è pronta
Il 22 gennaio la cerimonia ufficiale di un programma di 330 giorni. Artisti da tutto il mondo all'insegna della sostenibilità, dell'accoglienza e dell'interculturalità.
La ricetta di Gennaro Esposito: azzardo di Baccalà confit e fichi, grande omaggio al Mediterraneo
L'audace scommessa del grande chef stellato per questo originale risotto in cui la sapidità del baccalà si compensa con il dolce dei fichi e con il tipico tocco di freschezza del basilico. Un piatto che nasce da reminiscenze contaminative storiche
50 Top Pizza: la migliore pizza napoletana d’Italia si mangia a Caserta
Francesco Martucci de I Masanielli di Caserta ha conquistato la prima posizione in classifica scalzando il mitico Franco Pepe di Pepe in grani di Caiazzo. Secondo classificato 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli, In terza posizione si colloca Seu Pizza…
Rivive il Vino dei Borbone, la prima vendemmia del Pallagrello nella Reggia di Caserta
Se ne produrranno 3.000 bottiglie. Recuperati i vitigni dell'antico Pallagrello che Ferdinando IV preferiva ai nobili vini francesi e spagnoli. L'accesso ai vigneti reali era impedito a tutti. La grande intuizione dell'ex direttore della Reggia, Mauro Felicori. Il recupero dopo…
Soul & Fish: la Caponata terra mare di un ristorante laboratorio della napoletanità a Sorrento
In pochi anni un gruppo di giovani dimostra che si può fare ristorazione di livello in una zona ad alto tasso di turismo come la Marina di Sorrento nel rispetto della tradizione con tocco innovativo. La Caponatina proposta dallo Chef…
Campania Stories: vini e territorio, un patrimonio unico rivelato alla stampa
Cinque giorni per promuvere con la stampa specializzata le nuove annate dei vini prodotti in Campania nelle principali denominazioni con visite e degustazioni in cantina. E per gli appassionati c'è il Campania Stories Day, si terrà il 2 settembre con…
Sedano di Gesualdo, un ortaggio da madrigale per le sue mille proprietà
Consigliato dai dietologi, ha grandi proprietà nutraceutiche- Ricco di Vitamine C, K, B5 e B6 e antiossidanti è preziosoe per il benessere della pelle, per combattere l'osteoporosi, l'ipertensione, lo stress ossidativo. Ottimo alleato del cuore e della vista. Non ha…
Pasta Garofalo: un piano da 25 milioni di euro per consolidare la sostenibilità
L'accordo siglato con Intesa Sanpaolo prevede una linea di credito della durata di sei anni riguarda i consumi energetici, e la gestione virtuosa dei rifiuti
Vini: Il Falerno del Massico un richiamo alla storia della Campania Felix
L'azienda Villa Matilde Avallone produce vini d'elite con un forte richiamo al passato e alla tradizione regionale concepiti come un percorso di conoscenza storico enologica
Notte Europea dei Musei: sabato 3 luglio (Elenco musei della Campania)
La Direzione regionale Musei Campania partecipa alla manifestazione con aperture straordinarie e un fitto programma di eventi e iniziative nei musei della rete regionale, organizzati nel pieno rispetto delle vigenti normative anti-Covid per evitare assembramenti e garantire il distanziamento sociale
Pelatella, l’antico maiale, dalle carni pregiate, sopravvissuto nel Parco del Cilento
Già conoscita all'epoca dei romani, l'antica Razza Pelatella, è stata recuperata da alcuni allevatori del casertano fra cui la Famiglia Gasparro. I maiali allvati allo stato semibrado si cibano delle castagne IGP di Roccadaspide. Il suo grasso ha una composizionedi…
Rifiuti, 244 Tir al giorno per trasportarli: Lazio e Campania le peggiori
Secondo uno studio di Ref Ricerche sono 89.199 i Tir che ogni anno trasportano rifiuti da una parte all'altra dell'Italia perchè i luoghi dove si producono non riescono a smaltirli - Lazio (Roma in testa) e Campania in cima alla…
Pasta Rummo: un francobollo di Poste Italiane per i 175 anni dell’azienda
L'azienda simbolo del Made in Italy nacque a Benevento nel 1846. L’effige riportata sul francobollo raffigura il signum di tre cavalli, che nei primi anni del ‘900 trasportavano dalla Campania e dalla Puglia il grano destinato al mulino. Il Gruppo…
Aglianico: Mastroberardino, recuperato l’antico clone
Un vino apprezzato già dai Greci e dai Romani, descritto da Plinio il Vecchio. Dopo anni di ricerche recuperato un clone di origine prefillosserica denominato “VCR421 Antonio Mastroberardino” che ora è stato inserito nel Registro Nazionale delle Varietà di vite.
Dente di Morto, un nome ironico per un raro fagiolo storico di grande sapore
E' un tipo di fagiolo cannellino dal sapore intenso, con una buona pastosità e una buccia sottile che velocizza la sua cottura. Coltivato secondo pratiche ecocompatibili su terreni vulcanici ricchi di elementi nutritivi, il fagiolo di Acerra è un presidio…
SorrentognocchiDay: grandi chef rendono omaggio a un piatto iconico della penisola
A ottobre una tre giorni celebrata in tutto il mondo per promuovere gastronomia e turismo nella località Campana.
Regioni, la Campania torna arancione
La Campania torna in arancione insieme ad altre 16 Regioni - Puglia, Valle d'Aosta e Sardegna ancora in rosso - Scendono indice Rt e incidenza.
Cannavacciuolo apre nel paese natale: un omaggio al padre
L'Italia che vede la ripartenza: Il nuovo ristorante dello Chef stellato, il primo tutto suo, realizzato in una vecchia casa di campagna a Vico Equense. Sarà un trionfo di prodotti locali e grande cucina italiana. In vista anche altri Laquaresorts…
Capotempo di Capua: torna in vita il formaggio della corte borbonica
All’azienda agricola Vigne Chigi va il merito per aver riscoperto la bontà di un formaggio dimenticato per oltre due secoli: il Capotempo di Capua, formaggio a crosta fiorita, prodotto con latte di vacca Bruna, bagnato con il vino Pallagrello Bianco.…
La Campania è la Lombardia del Sud ma il divario del Pil è fortissimo
Secondo Eurostat ila Campania è il motore dell'economia meridionale ma Pil di tutto il Sud d'Italia è un quarto di quello del Nord - Calabria e Sicilia le regioni a più basso reddito pro-capite
Covid: Lombardia in arancione con altre 8 Regioni, 3 in rosso
Continua a salire il contagio, anche se l'indice Rt rimane appena sotto l'1. Basilicata e Molise raggiungono l'Alto Adige in lockdown. Ora le Regioni arancioni sono 9, con il ritorno di Piemonte, Lombardia e Marche e con diverse aree "arancione…
Campania, Emilia Romagna e Molise diventano arancioni
Anche l'Umbria è arancione, ma Perugia e il ternano sono zone rosse - Lazio e Lombardia restano in fascia gialla - Rezza (ministero della Salute): "I casi aumenteranno per la variante inglese" - Divieto di spostamento tra Regioni esteso al…
Il Vigna Cataratte di Fontanavecchia, un vino che esprime i valori del Sannio
L'azienda della famiglia Rillo, premiata con il Tastevin AIS per aver portato all'eccellenza "vitigni dimenticati". E il Vigna Cataratte Aglianico del Taburno conquista i quattro grappoli