Cotechino e Zampone presenza ricorrente nelle tavole di fine anno. Valore scaramantico delle lenticchie. Studio della rivista Lancet: meglio i grassi saturi del maiale che gli zuccheri
Uno dei metodi di cottura più amati, e più proibiti, può dare grande sapore agli alimenti. Bastano semplici accorgimenti. Il suggerimento di First&Food: Ristorante Osaka a Milano
Consigliato solitamente dai medici per diete salutari in realtà il pesce azzuro è un concentrato di sostanze benefiche che si ritrovano in molte medicine che assumiamo per combattere svariati tipi di malattie, da quelle cardiovascolari, al colesterolo, ai tumori del…
Quali sono i frutti e gli ortaggi più graditi dagli italiani lo rivela l'indagine Monitor 2018 di Agroter presentata ieri a Milano - Ecco la classifica e i nuovi trend
Conosciuto dagli antichi romani per il suo fiore decorativo solo nel '600 è entrato nell'uso alimentare. Le sue proprietà lo attestano come una medicina della tavola. Caterina de Medici ne fece indigestione. Marylin Monroe nominata regina dei carciofi a Castroville…
La castagna ha sempre ingolosito giovani e anziani, è stato un momento di socializzazione per la famiglie in autunno ai primi rigori. Ma pochi sanno quali benefici apporti all'organismo. E oggi è molto importante per i celiaci
Considerata un tempo cibo dei poveri la zucca è entrata nei menù dei grandi cuochi. Ma, soprattutto, si è imposta in questi ultimi tempi anche nelle diete alimentari. Con una novità: contrariamente a quanto si pensava, per il suo basso…
Il magazine inglese The Economist spiega perchè il consumo di carne è crescente, tranne che in India, ma sostiene che un mix di preoccupazioni etiche, cucina innovativa e prodotti vegetali più alla portata di tutti potrebbe invertirne il trend con…
Apprezzato fin dai romani per le sue proprietà medicamentali, il Broccolo contiene sostanze che si sono rivelate importanti per combattere le cellule tumorali, ma è efficace anche come antiffiamatorio e antiossidante, svolge azione batterica, migliora i livelli di glicemia delle…
Ci sono almeno tre ragioni dietro l'avvento (non religioso) del veganesimo - Uno studio del 2016 ha rilevato che, a livello globale, il passaggio a un’alimentazione vegana ben bilanciata potrebbe portare a 8,1 milioni di decessi in meno all'anno ma i dati…
INTERVISTA a PIERO CONFORTI, Senior Economist del Dipartimento Sviluppo Economico e Sociale della FAO - "Il problema non è avere cibo sufficiente per tutti ma distribuirlo meglio" - Nel mondo ci sono 821 milioni di persone che sono cronicamente denutrite…
Va in onda da domenica alle 16 su Radio 3 Rai l'appuntamento con il giornalista e scrittore Bruno Damini che propone i suoi "Racconti d'attore tra fame e fama": 9 interviste, realizzate negli anni '90, con grandi attori del passato…
