Diretto discendente del carciofo spontaneo. Ha proprietà organolettiche uniche come spiega Filippo Romano. Ottimo da mangiare crudo, cotto sulla brace ma anche da conservare sottolio. Oggi è presidio Slow Food salvato da un gruppo di agricoltori. La sua storia
Fondazione Quid Novi e MoliseFood hanno dato vita a un progetto basato su una regione che può contare su un territorio non antropizzato, ricco di eccellenze e frutto di una tradizione solida. Già oggi il biologico conta in Molise 12.000…
Il piano di regolazione approvato dal ministro Bellanova per garantire la corretta valorizzazione di una eccellenza del Made in Italy apprezzata nel mondo
L'Italia occupa quattro su sei posizioni fra le eccellenze assolute. La Spagna seconda con due aziende. Le Tenute Librandi premiate come azienda dell'anno. E' prodotto in Spagna, nell'Andalusia, il migliore EVO del 2021. All'Italia anche il Premio azienda emergente, è…
Nel primo semestre di quest'anno la pandemia ha solo rallentato l'export dei distretti agroalimentari italiani: tutti in positivo tranne i vini, penalizzati dalla chiusura di hotel e ristoranti.
Coltivata e apprezzata fin dal 1500, la preziosa lenticchia del paese viterbese era destinata all'estinzione sopraffatta dalla maggiore rimuneratività di una varietà canadese introdotta in Italia negli anni '70. Ma un giovane laureato in farmacia sposò la sua causa e…
La banca veneta figura come anchor investor istituzionale di Deal Source Italia, società di advisory che ha rilevato la quota dell'azienda vicentina specializzata nei macchinari per l'agroalimentare.
Soddisfazione per i buoni risultati del 2019. Crescono fatturato e quantità di terreni biologici. La partita della Nuova Politica Agricola europea.
In arrivo 1,2 miliardi di euro all’Italia per l’agricoltura sostenibile, previsti dalla Politica Agricola che entrerà in vigore dal 2023. Ma occorre fare in modo che si riescano effettivamente ad utilizzare: Italia in ritardo.
L’Italia può contare su una risorsa da primato mondiale ma deve investire per superare le fragilità presenti, difendere la sovranità alimentare e ridurre la dipendenza dall’estero. Per Slow Food migliaia e migliaia di piccole aziende agricole insieme rappresentano tessere di…
La nuova politica agricola-Pac non piace alle organizzazioni verdi e biologiche. Il Parlamento europeo si difende.
In Calabria cresce nell’area del Monte Poro, in provincia di Vibo Valentia, un territorio rurale, dove non ci sono industrie che inquinano ma solo aziende agricole. Una tradizone antica rischiava di scomparire cedendo all'invasione di peperoncini provenienti dall'Asia a buon…
I consumi sono aumentati del 16 per cento. Una scelta di comodità gastronomica dovuta alla varietà delle preparazioni casalinghe durante il periodo di chiusura in casa. Ma dovuta anche a una precisa scelta alimentare nel privilegiare cibi considerati più salutari.…
Prevista una riduzione della produzione del 22 per cento. A pesare è il crollo dei raccolti nelle regioni del Sud, a partire dalla Puglia, dove si concentra circa la metà dell’intera produzione nazionale. Allarme per la presenza sul mercato mondiale…
Nei primi sei mesi 2020 i prodotti agricoli sono tra i pochi in segno positivo (+1,1%), insieme ad alimentari e farmaceutica – Tra i principali mercati di destinazione si segnalano Germania (+11,5%), Usa (+9%) e Francia (+20%)
Il valore del comparto, le scelte del governo, la lotta agli OGM nell’ultima iniziativa degli agricoltori europei. L’Italia si dia da fare per difendere primati e giro d’affari.
L’obiettivo è di “tutelare nel mondo la qualità, la storia e la tradizione del panettone made in Italy". Nel direttivo alcuni fra i più grandi pasticcieri d'Italia. Si terranno corsi e seminari per formare nuove generazioni introducendole ai segreti del…
I primi eventi prenotabili, previsti dal 7 al 12 ottobre, mentre il programma di Appuntamenti a Tavola e Laboratori del Gusto fino ad aprile 2021 verrà rilasciato settimana dopo settimana. La novità: i kit per seguire i laboratori da casa.
Accordo di collaborazione per studi e ricerche nel campo della biosfera, del capitale naturale, della green economy.
Nonostante la crisi continua a crescere l'export dei distretti agroalimentari italiani: il comparto "pasta e dolci" è quello che va meglio grazie alle eccellenze piemontesi ma non solo.
Il Monitor sui distretti agroalimentari di Intesa Sanpaolo svela che il made in Italy continua a crescere: la prima filiera è sempre quella del vino ma tutte stanno vendendo di più, nonostante la crisi, a parte il comparto ittico.
Secondo la consueta rilevazione del Servizio studi di Intesa Sanpaolo, i distretti tradizionali del Piemonte pagano l'effetto Covid ma restano più vitali che mai i poli tecnologici e il distretto del cioccolato e caffè
Per combattere la crisi post Covid Un sostegno concreto. Positivo il giudizio di Giansanti di Confagricoltura.
L’82% dei consumatori ha privilegiato nel carrello prodotti tricolori per sostenere l’occupazione e l’economia nazionale. In netto calo acquisti di champagne, carne inglese e frutta esotica
La filiera biologica si è affermata in Italia negli ultimi 10 anni. Nel settore alimentare la crescita è stata del 46% contro il 25% delle imprese non certificate. Nel suo complesso, la produzione del settore bio ha quasi raggiunto i…
La chiusura delle frontiere e l’impossibilità di muoversi tra le Regioni costa caro ad una delle eccellenze italiane. L’analisi di Coldiretti.
Investimenti green, assunzioni e filiera controllata per il colosso della surgelazione. 25 milioni di investimenti con l’aiuto della Regione Emilia Romagna.
Una ricerca pubblicata dal CREA non giudica negativamente il lungo periodo di lockdown. Due modelli di calcolo che non hanno considerato la mancanza di manodopera.
Un cluster locale di quattro aziende apre nuove strade verso la sostenibilità e la trasparenza. Un sistema intelligente traccia e controlla le produzioni per far conoscere storia e caratteristiche
Fra gennaio e aprile il Centro Agroalimentare di Roma ha recuperato 90 tonnellate di ortofrutta in eccedenza e le ha distribuite alla rete sociale della provincia
Non si può ripartire con il sistema produttivo e di sviluppo di prima: Il mondo del food fa rete. Protagonisti della cucina e del territorio uniti: dobbiamo puntare sulla qualità proteggendo piccole e medie aziende
Sul settore agroalimentare non c’è solo l’effetto coronavirus: pesano il protezionismo, i rischi climatici e quelli biologici, come la febbre suina e il verme Faw - Per il Made in Italy, i problemi maggiori sono legati alle forniture, ai trasporti…
Il progetto si basa sul principio della “cena sospesa”, una forma di pagamento anticipato, accordato dal cliente al proprio “posto del cuore”, Il menù dovrà essere rigorosamente italiano e godrà di sconti dal 15 al 30 per cento sui prezzi…
L'apporto del turismo estero in Italia è valutato attorno ai 40 miliardi di euro. Il Covid-19 ha messo in ginocchio gli agriturismi e le aziende di ospitalità. Per molti di loro si prospetta una chiusura per tutto il 2020. Attorno…
La quarantena sta costringendo l'agroalimentare a digitalizzarsi sempre di più: oggi vale 450 milioni in Italia - Boom soprattutto della blockchain per la tracciabilità.
Vendite aumentate del 50 per cento. Il nostro riso coltivato con principi di sostenibilità esportato anche in Cina. Bellanova: un successo del Made in Italy
La Guida Slow Food traccia una mappa dei migliori oli extravergine di oliva giudicati con il metro di "buono, pulito e giusto". Tre i grandi riconoscimenti: Chiocciole, Grande Olio e Grande Olio Slow. L'ELENCO COMPLETO DEGLI OLI PREMIATI REGIONE PER…
La filiera agroalimentare non può resistere ancora a lungo dice il Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente. Il valore commerciale del settore e la propaganda contro i lavoratori stranieri.
Assegnate online le Corone ai 22 migliori oli d'Italia: 128 le aziende qualificate dalla Guida Terre d'Olio. In allegato l'elenco completo regione per regione. Fausto Borella invita a contattare gli olivicoltori per sostenere il settore.
Due imprenditori hanno dato vita a una piattaforma per promuovere l'export del food made in Italy puntando sulla tracciabilità di origine controllata. Il modello mira in particolare a trasmettere passione e ‘storytelling’, creando valore
Non ci sarà bisogno del marchio "virus free", richiesto da alcuni importatori internazionali per certificare l'assenza di coronavirus nei prodotti alimentari made in Italy (Il cibo non è veicolo di contagio).
Appello dì Confagricoltura per acquistare e consumare prodotti freschi: nelle campagne si lavorano prodotti sani e di qualità
In cosiddetto Foodtech ha raccolto nel 2019 finanziamenti per 20 miliardi di dollari: la consegna a domicilio è un mercato saturo ma crescono le cucine virtuali e le fattorie verticali.
Introdotte nuove regole più rigorose per elevare lo standard di qualità di uno dei prodotti leader del made in iItaly. Riguardano i mangimi, la salatura, la stagionatura, il peso, l'esclusione di additivi, il benessere degli animali. Le proprietà salutari del…
La produzione alimentare italiana è più difficile da delocalizzare e si trova schiacciata tra burocrazia interna, dazi esterni e concorrenza dell’Italian sounding. Guardare al Made in Italy all'estero con altri occhi. I piccoli artigiani che producono qualità sono i più…
Un mercato che interessa un bacino di 450 milioni di persone ed è fortemnente strategico. Esperti italiani ed esteri, buyers selezionati, aziende per approfondire le prospettive di crescita e di scambi. Ma anche appuntamenti enogastronomici
Molti formaggi (non solo Parmigiano e Grana Padano), diversi tipi di carne e pesce, ma anche frutta, agrumi e liquori: l'elenco dei prodotti alimentari Made in Italy che saranno colpiti dai nuovi dazi americani - Si salvano olio, pasta, vino…
L’Organizzazione mondiale del commercio ha autorizzato gli Stati Uniti a porre dazi su prodotti europei per 7,5 miliardi - L’export Made in Italy, soprattutto alimentare, rischia di perdere un miliardo l’anno
È stato inaugurato il nuovo piano di Unicredit per stimolare un sistema integrato turismo-agricoltura per lo sviluppo e la valorizzazione dei territori italiani
Effetto Brexit in Gran Bretagna, mentre vanno bene le esportazioni verso la Francia - Male anche la Germania e la Cina
Il protocollo prevede un concreto aiuto per la filiera made in Italy: credito agevolato, strumenti finanziari (basket bond), equity, sostegno per export e internazionalizzazione.
Il 21 giugno il Palazzo del Ghiaccio ospita la seconda edizione del CeMI - Commodities Exchange Milano, la borsa internazionale dedicata a produzione, trasformazione, commercializzazione e controllo delle commodity agroalimentari.
Il falso made in Italy è aumentato nel mondo del 70 per cento in 10 anni. I dazi minacciati da Trump sui prodotti europei rendono più competitive le falsificazioni. Il 90 per cento dei falsi formaggi italiani in Usa sono…
Paolo De Castro, Vicepresidente della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo e relatore del testo, sollecita i Paesi membri a recepirlo rapidamente: "Garantisce produttori e qualità".
Si chiamano Big Storico e Nazionale due Prosciutti cotti che coniugano qualità e trasparenza nell'ottica di un consumatore consapevole
Negli ultimi 10 anni l'agroalimentare ha subito importanti trasformazioni che hanno permesso al settore di registrare una dinamica migliore di quella dell’industria manifatturiera - I temi centrali del focus nazionale di Unicredit tenutosi al Fico Eataly World
In Irpinia l'istituto tecnico per geomestri De Sanctis-D'Agostino propone un nuovo modello di sviluppo alimentare abbinato al turismo
La storica società lombarda produttrice di salumi, oggi fa parte del gruppo reggiano Ferrarini che è in concordato preventivo: al suo marchio è fortemente interessato il colosso avicolo, che potrebbe così differenziare il suo mercato. Una soluzione Made in Italy…
Il Regno Unito è il quarto mercato di sbocco per l’agroalimentare italiano: vale 3,5 miliardi di euro l'anno - Ma è in ballo anche il finanziamento alla Pac e la tutela dei nostri prodotti Doc.
Parlamento europeo, Consiglio e Commissione europea approvano un provvedimento atteso da 10 anni e fortemente voluto dall'Italia
INTERVISTA A PAOLO DE CASTRO, vicepresidente della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo
Secondo uno Studio CoMar sono 227 le aziende agroalimentari italiane che fatturano oltre 50 milioni di euro
Nuova aggregazione per valorizzare i 60 prodotti made in Italy con riconoscimento comunitario, Dop e Igp, per contrastare contraffazioni e imitazioni abusive - De Castro: "I produttori italiani primeggiano nella applicazione del concetto di qualità legato all'unicità, al gusto e…
Mutti è dal 1994 alla guida dell'azienda di famiglia (278 milioni di euro di fatturato nel 2017), realtà di punta dell’industria agroalimentare italiana - Succede a Luigi Bordoni, che ha guidato l’associazione nell’ultimo decennio
Firmato un accordo alla presenza del ministro Centinaio per una serie di inziative in favore della conoscenza e della promozione dei nostri prodotti di eccellenza in Italia e all'estero
Una ricetta in 30 minuti firmata dallo chef stellato Giuseppe Di Iorio, la storia di un vino di qualità scelto dalla sommelier Daniela Scrobogna, un'intervista all'ad della grande impresa agroalimentare Mutti e il profilo di Mauro Rosati e della Fondazione…
Un bilancio sull'azione svolta dalla Fondazione Qualivita per promuovere in Italia e all'estero le Dop e IGC, espressione di genuinità del nostro territorio sui mercati esteri. Ma anche su sagre paesane c'è da lavorare.
Nasce First&Food, terzo sito di FIRSTonline: è dedicato all'Italian Food e alle eccellenze agro-alimentari del Made in Italy - Nel numero d'esordio un profilo di Antonella Clerici, regina della cucina in tv, un'intervista al presidente di Confagricoltura, Giansanti, una ricetta…
Food è il portale dell’enogastronomia e delle eccellenze made in Italy dell’agro-alimentare. È curato da Giuliano De Risi, professionista di lungo corso e già direttore di una delle maggiori agenzie di stampa nazionali, grande esperto e conoscitore dell’Italian Food. E,…
Lunedì 29 ottobre debutta Food, portale sulle eccellenze del Made in Italy nell'enogastronomia e nell'agro-alimentare promosso da FIRSTonline. Food sarà curato da Giuliano De Risi e si rivolgerà sia ai gourmet appassionati della cucina italiana che alle aziende alimentari e…
Al via a Bari la due giorni dedicata all'agroalimentare pugliese, con circa 300 incontri B2B tra oltre 60 imprese del territorio e buyer esteri provenienti da Belgio, Francia, Germania, Regno Unito, Spagna e Svizzera - L’export agroalimentare pugliese è trainato…
INTERVISTA A FILIPPO RENGA, direttore dell’Osservatorio Smart Agrifood della School of Management del Politecnico di Milano: "L'agricoltura digitale in Italia vale già 100 milioni di euro, anche se occupa solo l'1% dei terreni coltivati: ma sta crescendo a vista d'occhio…
La produzione Made in Italy delle preziose uova di storione ha raggiunto 45 tonnellate nel 2017, un primato assoluto in Europa. Leader della produzione è un'azienda di Brescia. Bene anche gli altri allevamenti con quasi 60 mila tonnellate di pesce:…
L’Area NAFTA al secondo posto (+14,2%) dopo la Germania (14,9%) per crescita delle esportazioni italiane del food & beverage nel 2018 rispetto all’anno precedente. Le esportazioni dei prodotti nostrani in Nord America sono state pari a 4,8 miliardi di euro…
Uno studio del Club The European House - Ambrosetti - Il doppio paradosso dell'alimentazione dei giorni nostri: da un lato la fame è lontana dall'essere debellata e dall'altro l'obesità è un problema che affligge ampie fasce della popolazione dei Paesi…
