Tradizione secolare, oggi è una tendenza globale amata per il suo mix di lentezza artigianale e fascino social. Ricchi di fibre, zuccheri naturali e vitamine (A e C), rappresentano uno spuntino sano e altamente energetico. Contengono inoltre polisaccaridi e antiossidanti,…
Già all’inizio del 1600 alcuni documenti storici attestano la sua coltivazione. Oggi è Presidio Slow Food e questo la mette al sicuro dall'uscita di scena di fronte all'avanzare delle ciliegie turche. Alcuni alberi hanno più di sessant’anni e superano i…
Il presidente ecuadoregno Daniel Noboa incassa il sostegno degli Usa sul narcotraffico in cambio dell'aiuto all'Ucraina. Ma Mosca non gradisce e blocca l'acquisto di banane, che rappresentano il 10% dell'export del Paese sudamericano
Considerato il frutto del futuro alla luce dei cambiamenti climatici con stagioni sempre più calde e lunghi periodi con poche piogge. Sono molteplici le sue proprietà medicinali per contrastare colesterolo, pressione alta e trigliceridi. Ricco di magnesio, potassio, selenio e…
Otto anni fa erano sopravvissuti solo 20 alberi vecchi di quarant'anni. Ora si pensa anche alla trasformazione del prodotto in composte, confetture e succhi. Le proprietà nutrizionali delle pesche: benefiche per gli occhi, il sangue, la pelle, l'intestino
Una iniziativa per finanziare la ricerca nel campo della nutrigenomica, ossia la scienza che studia le relazioni tra patrimonio genetico e cibo. La prima ricerca per studiare gli effetti benefici dei polifenoli sui processi coinvolti nella progressione del tumore gastrico
Agrume identitario di Reggio Calabria. commercializzate non solo in Italia ma esportate in tutta Europa, raggiungevano perfino la Russia apprezzate dalla nobiltà. Per questo divennero famose anche per il soprannome di arance dello Zar
Un frutto antico molto apprezzato dalla duchessa Maria Luigia d'Austria. Ingrediente principe del ripieno dei Tortel dols. Ecco la storia della pera nobile di Parma
Inflazione, crisi dei prezzi e cattivo tempo sono tra le cause del razionamento in questi giorni in Inghilterra di frutta e verdura. Il conto della Brexit
Dopo un 2021 record, le prospettive diffuse da Fruitimprese continuano a marcare una inversione di tendenza: vendite in netto calo (-8,1% in quantità) con segnali negativi in tutti i comparti dell’ortofrutta. Segnali positivi invece dal comparto legno-arredo: Lombardia regina dell’export…
Ricco di proprietà benefiche nel sud d'Italia è coltivato con successo su oltre mille ettari fra Puglia, Calabria e soprattutto Sicilia. Il PapaMango dell’Azienda agricola Bianco a Messina
Il giovane ex trader finanziario Andrea Tagliabue ha deciso di lasciare una carriera avviata a Londra per dedicarsi alla sua grande passione: la coltivazione. In una conca naturale nella provincia brianzola trasforma piccoli frutti e ortaggi in genuine composte e…
L'Italia...si avvicina all'Africa. Avviate coltivazioni di frutta tropicale un tempo importata dai paesi terzi. 1000 ettari fra Sicilia, Puglia e Calabria per 900.000 tonnellate, assorbite dal mercato nazionale. Dal recupero di terreni abbandonati, nuove opportunità per i giovani.
E' un’allergia su base proteica che appartiene più al mondo vegetale che animale. E' molto frequente nell'area mediterranea. Oltre frutta e verdura colpisce anche chi mangia legumi. Non viene rilevata con i classici test allergologi alimentari
Facile realizzarli in casa. Tra l'altro posseggono propèrietà nutracutiche importanti. I romani ne erano ghiotti: la ricetta dell'agronomo Columella ha ancora una sua validità. L'espressione sicofante associata al significato sessuale
Non conosce crisi la mela italiana celebrata per la sua qualità. Ne produciamo 23 milioni di quintali l'anno e la metà se ne parte per l'estero soprattutto l'Europa ma anche Egitto e Oriente. Nuove scoperte nutraceutiche sottolineate dalla Prof. Hrelia…
Il 31 luglio si celebra in tutto il mondo l'Avocado Day. Da anni usato in cucina e in cosmetica negli ultimi tempi è diventato il frutto più di tendenza della tavola. In Europa se ne consumano 700.000 tonnellate annue. In…
Un’allergia su base proteica appartenente più al mondo vegetale che animale. l'LTP è contenuta soprattutto nei frutti estivi ma anche nei legumi e nella frutta secca
La ciliegia record è stata prodotta nell’azienda di Pecetto in provincia di Torino di proprietà della famiglia Rosso presente nei mercati di Campagna Amica. Le infinite proprietà benefiche delle ciliegie di cui l'Italia è primo produttore in Europa
Può arrivare a pesare 700 grammi. Da secoli coltivato e utilizzato in una piccola e circoscriutta area di Siniscola. Si è salvato perchè rientra nella tradizione di dolci usati nei matrimoni. Poi è arivato il Presidio Slow Food. Ne è…
Negli ultimi anni i frutti tropicali hanno conquistato il palato degli italiani. La rivoluzione delle colture esotiche parte dal Salento, dopo che la Xylella ha danneggiato gli ulivi provocando una forte crisi dell’olivicoltura. E mentre il batterio divorava milioni di…
Se vogliamo un mondo più sostenibile bisogna mangiare più frutta e verdura. Una sfida globale per sanare anche ingiustizie sociali. A settembre il vertice mondiale sui sistemi alimentari.
Insieme con altri tre antichi meloni reggiani è stato salvato dall'oblio grazie a una ricerca sul territorio dell'Istituto Zanelli. Entrato nei presidi Slow Food. Eccellente cotto al forno con cioccolato e amaretti. La produzione ripresa da nove aziende, per la…
Dal Friuli alla Sicilia latte, frutta e verdura per salvare elefanti, ippopotami e leoni dei circhi italiani in difficoltà.
Il colpo di coda dell'inverno sta seriamente danneggiando le coltivazioni, da Nord a Sud - Allarme per 50 miliardi di api, il cui lavoro di impollinazione è decisivo per le piante.
Un manuale per aiutare il consumatore negli acquisti ragionati e salutari redatto da "Road to green 2020". Solo rispettando la stagionalità si assicurano all'organismo importanti principi nutrizionali evitando contaminazioni chimiche. L'impatto ambientale delle serre.
L'arrivo anticipato delle primizie ha fatto scendere in particolare i prezzi delle verdure, ma in vista della primavera preoccupa la siccità: i campi hanno bisogno di acqua.
Il mercato dei succhi di frutta vive una fase di stallo, e anche il biologico in Italia non avanza come altrove - La ricetta anti-crisi? Puntare sull'ondata "helathy" e proporre prodotti sempre più naturale.
Dopo i succhi di frutta d'alta gamma Milliat lancia la nuova gamma: succhi da uve di vino francesi e spagnole destinate alla produzione di vino di qualità. Senza zuccheri, solfiti e non fermentati. Destinati a chi non può bere alcool.
Fruitimprese denuncia il crollo nei primi sei mesi del 2019. Le aziende investono in sostenibilità. il Conte bis faccia dimenticare i precedenti esecutivi.
In tutto il mondo, nel 2018, le vendite del frutto esotico sono aumentate del 35%: in Italia quasi dell’80% e stiamo diventando grandi produttori, grazie al boom di coltivazioni in Sicilia e Calabria. Un mercato in crescita esponenziale che ha…
Nel primo trimestre 2019 corre l'export dei distretti industriali italiani, grazie soprattutto alla straordinaria performance di quelli piemontesi, cresciuti sui mercati esteri del +8,4%: ecco i migliori.
Il riscaldamento globale sta completamente cambiando le nostre coltivazioni: nel Sud Italia si producono ormai comunemente frutti esotici e persino canna da zucchero - Un mercato da esplorare: il 71% degli italiani preferisce prodotti nazionali ed è disposto anche a…
Che dolci e che frutta scegliere per le feste di Natale? E per i vini e i piatti prelibati leggete First&Food - Una ricetta del pasticcere del Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, e i consigli del presidente del Cso, Paolo…
Quali sono i frutti e gli ortaggi più graditi dagli italiani lo rivela l'indagine Monitor 2018 di Agroter presentata ieri a Milano - Ecco la classifica e i nuovi trend
Il freddo intenso di questi giorni non è eccezionale e la neve al Sud non è così anomala, come spiega Gianmaria Sannino, climatologo dell'Enea. Tuttavia gli agricoltori sono stati colti alla sprovvista e Coldiretti prevede danni notevoli e possibili aumenti…
A partire da oggi grazie al servizio Amazon Prime Now i clienti potranno usufruire a qualsiasi ora della giornata di frutta e verdura freschi consegnati al piano - L'iscrizione costa 20 euro l'anno.
Delle mele kazake, e in particolare della mela di Eva, si sono occupati botanici e genetisti di tutto il mondo - In questi giorni si è tenuta a New York una conferenza organizzata dal Consolato della Repubblica del Kazakistan, dall’organizzazione…
Il portale www.fruitnet.com riporta una iniziativa di campagna pubblicitaria per la frutta e altri prodotti alimentari freschi di origine italiana - “Italy, the Beauty of Quality” è il motto della campagna, svelato per la prima volta alla fiera della “Asia…
Secondo Coldiretti in una settimana sono già aumentati del 25% gli acquisti di frutta, per combattere l'ondata di caldo africano: "Consumare frutta e verdura è la miglior difesa nei confronti dell'afa" - Intanto Scipione ci accompagnerà per altre 60 ore:…
