Weekend diverso dagli altri per First&Food, il magazine di FIRSTonline dedicato all’universo dell’enogastronomia. Stavolta la storia che vi proponiamo non è quella di uno chef qualsiasi: non è stellato, non lo fa di professione e non possiede un ristorante, ma si arrangia come può nella cucina di una barca, magari mentre sta girando il mondo via mare. Parliamo di Giovanni Soldini, pluripremiato navigatore oceanico, che nelle lunghe traversate in solitaria o in equipaggio si riserva sempre un momento gastronomico affidandosi alla pentola a pressione, una preziosa alleata per cucinare in barca pranzi saporiti anche nelle avverse condizioni di mare. Il piatto preferito? La pasta con la bottarga.
Su First&Food, tra le altre notizie, vi proponiamo anche una stranezza dovuta al riscaldamento globale, che sta completamente cambiando le nostre coltivazioni: nel Sud Italia si producono ormai comunemente frutti esotici e persino canna da zucchero. Questo nuovo mercato della frutta tropicale made in Italy è tutto da esplorare: il 71% degli italiani infatti dichiara apertamente, secondo un sondaggio della Coldiretti, di preferire i prodotti nazionali ed è disposto anche a pagare di più.