A Rivodutri, in provincia di Rieti, c’è l’unico ristorante due stelle Michelin d’Europa dedicato ai pesci di fiume e di lago. I fratelli Sandro e Maurizio Serva, che hanno ereditato dai loro genitori rispetto e passione per la natura incontaminata di quei luoghi, sono riusciti, da autodidatti, a creare una cucina gourmet di altissimo livello nobilitando i sapori del territorio: sono loro gli chef della settimana su First&Food, il magazine di FIRSTonline dedicato al mondo della cucina.
La ricetta proposta è pane, vino su concia di fragole e limone e finta mozzarella: di fatto, era la merenda che si dava ai bambini a Rivodutri, ovviamente rivisitata e nobilitata con grandi effetti innovativi.
Su First&Food non può mancare la notizia gastronomica della settimana, ovvero il lancio da parte di Ferrero dei nuovi biscotti alla Nutella, che esordiranno nei supermercati italiani – dopo una fase sperimentale in Francia – nei prossimi giorni, sfidando di fatto Barilla e Mulino Bianco. Per il nuovo prodotto, che ha tutte le carte in regola per ingolosire milioni di italiani (almeno per provare…) l’azienda piemontese prevede un fatturato boom ed ha già assunto 150 persone nello stabilimento della Basilicata, dove i Nutella Biscuits vengono confezionati.